Agar-agar - komponado

Marmalado, marshmallows , dolĉaĵoj - ĉi tiuj kaj aliaj manĉaĵoj estas faritaj uzante dikuloj, sintezaj kaj naturaj. De la naturaj dikiĝintoj, la plej populara estas agar-agar. Ĝi estas akirita per la metodo eltiro de brunaj kaj ruĝaj algoj kreskantaj en la Paca Oceano kaj la Blanka Maro.

Agar-agar estas etikedita en produktoj kiel stabiligilo E-406. Ĝi estas registrita kiel absolute sekura manĝaĵa suplemento. Agar-agar povas esti uzata ne nur en desertoj, sed ankaŭ en saŭcoj, majonezo, enlatigita manĝaĵo, manĝaĵoj, maĉgumo. Kvankam en industrio ĝi estas tre uzata, ĝi ne facile troviĝas en libera vendo.

Agar-agar-komponado

Agar-agar konsistas el tiaj substancoj:

La ĉefa nutra valoro de la produkto estas karbonhidratoj, kiuj havas ĉirkaŭ 76% de la maso. Proteinoj enhavas ĉirkaŭ 4%, kaj grasoj forestas. Samtempe, la kalika enhavo de agar-agar estas ĉirkaŭ 300 ekzempleroj. Kvankam ĉi tiu estas alta figuro, sed unu kilogramo de marĉalo estas uzata ĉirkaŭ 1 cilindro. dika, kiu al la fino donas minimuman pliigon en kalorioj.

Utilaj propraĵoj de agar-agar

La natura agar-agar-densiganto havas amason de utilaj propraĵoj:

Agar-agar plibonigas sanon, sed ĝi devas esti konsumita en limigitaj kvantoj, ĉar ĝi povas kaŭzi alergiajn reagojn kaj indigemon.