La vorto "kukaĵo" estas konsiderita derivaĵo de la vorto "festeno", verŝajne ĉar ĉi tiu delikateco ĉiam kreas senton de festo en la domo kaj levas la animon al ĉiuj ĝiaj loĝantoj. Hodiaŭ ni prezentas al vi vian atenton plurajn receptojn de tradiciaj kukaĵoj kun kardardo.
Boston kukaĵo kun kardo
Ĝi estas mirinde bongusta kaj mola kukaĵo, kiu estas pli simila al kuko. Ĝi estas sufiĉe simpla kaj ne tre grasa.
Ingrediencoj:
Dough:
- ovo - 3 pecoj;
- sukero - 90 g;
- lakto - 115 ml;
- faruno - 215 g;
- butero - 95 g;
- vanilino, bakanta pulvoro, salo.
Kremo:
- yemas - 3 pecoj;
- lakto - 255 ml;
- sukero - 55 g;
- amelo - 20 g;
- butero - 35 g;
- vanilino.
Glaze:
- sukero - 75 g;
- kakao - 125 g;
- kremo - 50 ml.
Preparado
Ovoj estas miksitaj kun sukero ĝis dika ŝaŭmo. Ni konektas la malintegranton, vanilinon kaj farunon, svingas kaj aldonas la ovon en 3 dozo, miksu bone. Lakto kaj butero varmigas ĝis la oleo solvas kaj moviĝas varme en la paston. Biskvito bakas en la formo ĉe 175 gradoj dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Por kremo, miksi la yemas kun vanillino, sukero kaj amelo kaj miksi bone. Lakto estas kuirita, flanklasita kaj en maldika trickle ni metas la ovon miksaĵon tie, metu ĝin reen sur la fornon kaj movu ĝin dum 2 minutoj ĝis ĝi dikiĝas. Post kiam ĝi malvarmiĝis, ni movu mola butero.
Por la glaciaĵo ni miksas sukeron, kremo kaj kakao, miksas kaj preparas ĉokoladon en bano de akvo.
Varma biskuko tranĉita en 2 kukojn, faras dikan mantelon de kremo, kaj supro kun glaciaĵo.
Greka kukaĵo kun kardo kaj konfido
Elementa simpla kukaĵo kun korto sur maniko. Ili diras, ke li estis alportita al Grekio el Turkio, sed li tiel kutimis, ke li fariĝis nacia favorito.
Ingrediencoj:
- maso filo - 300 g;
- ovo - 4 pecoj;
- lakto graso - 700 ml;
- kupolo de semolino - 70 g;
- sukero - 110 g;
- butero - 145 g;
- Konfuzo - 160 ml;
- vanilo.
Preparado
Ovoj batis kun vanilino, sukero, kaj grimpis kun maniko ĝis uniformo. Milko varmiĝis kaj enversxis en la ovolon, ni enversxas en la kukon kaj kuŝas, kulturante la tutan tempon. Kiam dika kremo estas farita, ni forigas la malvarmigon. En la jam malvarmigita kremo, aldonu 100 g da oleo. Folio bone patita kun fandita butero kaj kovrita per duono de la pasto, lubrigu ĝin per oleo kaj verŝu la kremo. Supre, demetu la duan duonon de la pasto kaj denove abunde olei ĝin. Baku dum 40 minutoj je 175 gradoj. Preta por tranĉi la kukaĵon por porcioj kaj uzi konfidon.
Piedo de sablo de Apple kun kardardo
Ingrediencoj:
- kortardo - 500 g;
- dolĉa kremo - 60 g;
- pomo - 2 pecoj;
- ovo - 1 peco;
- Butero - 190 g;
- sukero - 140 g;
- Faruno - 355 g
- bakanta pulvoro, salo.
Preparado
Miksi farunon, baki pulvoro, salo kaj sukero, malvarma butero, kraĉi ĝin sur kruĉon aŭ dishaki en pecojn kaj sekigi per sekaj ingrediencoj en muelilo. Ni aldonas la ovon, dolĉan kremo kaj miksas la paston, kiun ni metas en la fridujon. Ni purigas pomojn kaj tranĉis ilin en telerojn. La malvarmigita pasto estas vide dividita en 3 partojn, 2/3 el ĝi estas ruliĝita kaj fiksita en formon, lasante la flankoj, kaj 1/3 estas ruliĝita kaj tranĉita en striojn. Ni metas la pomojn en muldilo, verŝu varman kremo, kaj supre elmetas la striojn de pasto. Baku dum 40 minutoj je 175 gradoj.