Kiam vi deziras plaĉi viajn gastojn kun delikata plado, kiu samtempe aspektos kiel vera arto, pli bona snack ol fromaĝo ne povas trovi.
Fromaĝo souffle - recepto
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- lakto - 130 ml;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- salo kaj Provenka herboj - por gustumi.
Preparado
Apartigu yemas de proteinoj kaj vipolas ĉi-lasta kun salo en streĉan ŝaŭmon. Fromaĝo kraĉas bonan kreston. Kombini la yemas per Provence herboj, faruno kaj duono de lakto. Nu rubu la miksaĵon ĝis glata. Poste aldonu la fromaĝon kaj la resto de la lakto en ĝin, miksu ĉion, tiam milde eniru la sciurojn. Metu la teleron en la fornon, varmigi al 180 gradoj kaj kuiri por 15-20 minutoj.
Fromaĝo souffle en la franca
Suferado kun fromaĝo, preparita laŭ ĉi tiu recepto, akiris pli dikan, pro la enhavo de butero kaj pli originala, danke al ajlo kaj nukso.
Ingrediencoj:
- Oraĝo - 300 g;
- lakto - 2 eroj;
- butero - 100 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- faruno - ½ st.
- Nukso, salo kaj pipro - por gustumi;
- ajlo - 1 kesto.
Preparado
Piku la ajlo. Fremu la farunon en butero dum kelkaj minutoj, kaj poste iom post iom metu varman lakton en ĝin, movante senĉese tiel, ke ne ekzistas kruĉoj. Aldonu la nukso, salo, pipro kaj ajlo al la miksaĵo, alportu herbon kaj forpuŝi el varmego.
Apartigu yemas el proteinoj, malvarmigu la duan kaj vipu en ŝaŭmon. Fromaĝo kraĉas. Kombini la laktan farunon kun miksita fromaĝo kaj yemas. Stiru bone, kaj poste eniru la proteinojn kaj movu denove. Muelejoj por bakanta oleo kaj aspergu per faruno, metu soufflé en ilin kaj metu ilin en la forno.
Kuiri la pladon ĉe 200 gradoj ĉirkaŭ 15-20 minutojn ĝis ora ora ŝelo aperas. Permesu malvarmeti iomete kaj servi al la tablo.
Ni ankaŭ rekomendas vin provi prepari iujn desertajn versiojn de souffle, ekzemple domaĝa fromaĝo aŭ eĉ kukaĵo-souffle .