Ekzistas granda vario da glaciaj receptoj hejme, haveblaj por kuirado kun specialaj aparatoj kiel glaciaj fabrikistoj kaj kuntaj rapidoj, kaj en ilia foresto. Ni diskutos ĉiun el la eblaj variadoj por ke vi povas prepari refreskan traktadon al via gusto.
Glaciaĵo de lakto ĉe hejmo - recepto
Tradicia vanila glaciaĵo estas facile prepari kun helpo de glacia kremo . Ĝi estas la glacia kreinto, kiu helpas malvarmigi la mason kiel malrapide kiel eble, kun konstanta miksaĵo, por eviti la formadon de grandaj glaciaj kristaloj kaj subteni la plej unuforman koherancon.
Ingrediencoj:
- sukero - 135 g;
- ordinara kremo - 345 ml;
- kremo graso - 280 ml;
- esenca vanilo - 5 ml.
- ovoj - 2 komputiloj.
Preparado
Metu la kaserolon kun kremo kaj sukero per malrapida fajro kaj komencu kuiri ĉiujn kune ĝis la kristaloj solvu kaj atingu la komencon de la boŭlo. Forigu la saŭton de la fajro, batis la ovojn kaj ekŝovu iom post iom la varman kreman miksaĵon al ili, sen halti la kaptilon. Via celo estas kombini varman kremon kun ovoj tiel ke ili ne igas omeleton. Revenu la rezultantan miksaĵon reen al la fajro kaj diluu per grasa kremo. Komencu rompi la bazon de la frostitaĵo per regula movado ĝis la konsistenco de la miksaĵo atingas sufiĉan densecon por kovri la kuleron egala (ĝis 15 minutoj). Forigi la estontajn glaciaĵojn el la fajro, aldonu la vanilon-esencon kaj poste malvarmigi la miksaĵon dum almenaŭ 3 horoj kaj nur post verŝi en la glaciaĵon. Lasu glaciaĵon hejme en frostujo, sekvante la instrukciojn en la instrukcioj specife por via aparato.
Glaciaĵo hejme sen kremo
Se vi ne havas kremo, tiam trankvile faru glaciaĵon hejme de hejmecita lakto. Ĉi tiu lasta jam karakterizas per alta grasa enhavo, kaj tial ne postulas aldonojn.
En ĉi tiu recepto, ni kompletigas la ĉerizan kremon, sed vi povas elekti fruktojn kaj berojn al via gusto.
Ingrediencoj:
- ĉerizoj (puŝitaj) - 2 eroj;
- sukero - 185 g;
- lakto grasa de hejmo - 770 ml;
- Ekstrakto de migdaloj - 1 kulero.
Preparado
Miksi ĉerizojn kaj ĉirkaŭ 50 gramojn da sukero en kaserolo kaj kuiri ĉiujn malaltan varmegon dum ĉirkaŭ 8 minutoj ĝis la beroj fariĝos molaj kaj sukoj estas liberigitaj.
Kombini la cetera sukero kun duono de lakto kaj kuiri ĝis la kristaloj solvu. Aldonu la reston de la lakto, migdala ekstrakto kaj permesu al la miksaĵo malvarmigi en la malvarmo dum ĉirkaŭ 3 horoj. Verŝu la lakto-glaciaĵon en la glaciaĵon kaj kuiri per la instrukcioj al la aparato. Miksi la glaciaĵon kun la ĉerizoj kaj fine malvarmeta en la frostujo.
Glaciaĵo hejme sen frostujo
Kiel parto de ĉi tiu recepto, oni ne bezonas specialan teamon krom komuna miksaĵo. Danke al ĉi-lasta, ni kaptos grasan kremon kun kondensita lakto preskaŭ al la konsisto de la kremo, kaj la ceteraj bobeloj en la miksaĵo permesos ke la frostita resti avida kaj krema, kaj ne frostigi en sola peco.
Ingrediencoj:
- lakto condensada - 195 ml;
- kremo graso (33%) - 245 ml;
- Ekstrakto de vanilo - 2 korpon.
Preparado
Aldonu la kremo al la kondensita lakto kaj bati ĉiujn kun miksaĵo ĉe maksimuma rapido dum proksimume 10 minutoj ĝis ĝis stabilaj pintoj. Verŝu en la vanila ekstrakto kaj, post miksi, distribui la miksaĵon en muldilo. Lasu
Simpla glaciaĵo hejme
Ingrediencoj:
- banano - 1 peco;
- beroj - 3 tbsp.
Preparado
Plene frostigi la senŝeligitan bananon kaj berojn, kaj tiam bati ĉiujn kune kun alta rapida blendilo ĝis glata.