Propra nutrado de infanoj estas nemalhavebla kondiĉo por la normala kresko kaj evoluo de la korpo de la infano. Provizi la infanon kun la necesa kvanto de proteinoj, pediatristoj kaj nutristiistoj rekomendas la inkludon de viando kaj karnaj produktoj en la dieto de infanoj (de 8-9 monatoj). En ĉi tiu artikolo ni rigardos kiel prepari soufflé por infano.
Kokido souffle por infanoj
Ĉi tiu souffle estas perfekta por unujara infano. Kaj la pli malnova infano aprezos la guston de ĉi tiu mirinda plado.
Ingrediencoj:
- freŝa kokida karno sen vejnoj, haŭto aŭ graso - 50 g;
- panelo blanka aŭ rulo - 15-20 g;
- koturno ovo - 1 peco;
- cepoj (laŭvola);
- lakto;
- salo (al gusto);
- Butero por lubri la muldilon.
Preparado
Boil la karno kaj mueli ĝin bone (en likvigilo aŭ viando muelilo). Pano de la pano trempas en lakto kaj mueliĝas nur kiel viando. Miksu la panon kaj viandon, aldonu la saman ovon, salo, iom el pikitaj cepoj kaj miksi la rezultan pikitaĵon. Post kiam la miksaĵo fariĝis homogena, kaj ne estas apartaj pecoj de viando aŭ pano, diluu la plenigon per lakto ĝis ĝi fariĝos "kruelaĵo". Lubri la formon kun butero kaj baku en la forno, mikroonda forno aŭ vaporo ĝis ĝi estas preta (10-15 minutoj). Per ĉi tiu principo, vi povas fari plurajn eblojn por soufflé de viando (meleagro, kuniklo) por infanoj.
Beef soufflé por infano
Se la kokida souffle ne konvenas al vi (ekzemple, paneroj inklinas havi alergiajn reagojn kaj pladojn kun kokido estas indeseables), provu kuiri bovaĵon soufflé. Faru telerojn ne en partoj, sed en grandaj kvantoj - ricevas mirindan vespermanĝon por la tuta familio.
Ingrediencoj:
- freŝa bovaĵo - 300 g;
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- miksaĵo de tritika pano (ruloj) - 100 g;
- butero - 10g + por lubri la muldilon;
- salo (al gusto).
Preparado
Preparu karnon: lavu, purigi de graso, vejnoj, kuiri en salta akvo. Tremu panon en malvarman akvon aŭ lakton. Kuiri karnitan karnon en likvaĵo, kune kun pano maso, moligita butero kaj ovoj. Malplenigu la ovon blankajn aparte kaj milde enmetu en la preta pikita karno (movu la amason dum atente, unu vojo). La preta maso devas esti transdonita al preta formo kaj bakita en la forno ĝis ŝvela ŝelo aperas (ĉirkaŭ 25-35 minutoj).
Hepata sofiro por infano
Multaj beboj tute rifuzas iujn produktojn, ekzemple, la hepato kaj rifuzas manĝi pladon se ili rimarkas, ke ili havas senŝanĝan produkton. Gepatroj frapas sian cerbon por anstataŭigi utilajn produktojn, kaj dume, eksterordinare iom da pridiodu povas iam esti ordinara maskovesto - ekzemple, por kuiri sopon de la hepato. La gusto de ĉi tiu delikata plado estos estimita ne nur de infanoj, sed ankaŭ de siaj gepatroj.
Ingrediencoj:
- hepato (kokido, bovaĵo, vualo) - 240 g;
- faruno de tritiko - 15 g;
- lakto - 150 ml;
- ovo kokido - 1-2 komputiloj. (laŭ la grandeco);
- butero - 15 g + por lubri la muldilon;
- salo (al gusto).
Preparado
Prepara hepato (lavita kaj senŝeligita de la filmoj) bolas kaj batis en likvigilo kune kun la resto de la ingrediencoj ĝis uniformo. Preparu la formon (graso kun butero), verŝu la pretajn pojnojn en muldilon kaj baku en la forno ĝis kuiri (ĝis la apetiga ŝelo aperas).
Per la sama principo, fiŝkaptoj povas esti pretaj. Por fari ĉi tion, anstataŭigu 240 g da hepato kun la sama kvanto da fiŝaj fileoj (hake, koko, pico, truto, salmo - souffle povas esti farita el preskaŭ ajna fiŝo, do la elekto estas via), la resto de la ingrediencoj kaj kuirila teknologio restas samaj kiel por souffle de la hepato.
Vortoj boligitaj aŭ boligitaj (karotoj, zucchini, pizoj) estas bonega kiel flanka plado al viando souffle por infanoj.
Kaj ne forgesu, ke la kulturo de nutrado estas plenigita de la plej malgranda aĝo, do ne malhelpu la ornamojn de la plado kaj la alloga tablo por familiaj vespermanĝoj.