Bone bakita anaso aspektas bela kaj riĉe sur ia gaja tablo. Sed, por fari ĝin mola, sed ankaŭ insanely bongusta, vi devas scii tiajn sutilecojn: same kiel la ĉefaĵon, kiom baki tutan anason en la forno. Ĉio ĉi vi povas lerni, se vi kuiras ĉi tiun mirindan birdon laŭ niaj receptoj.
Anaso bakita en maniko kun pomoj
Ingrediencoj:
- anaso - 1 kadavro;
- pomoj (kun dolĉaj) - 4-5 pecoj;
- kuirejo salo - gustumi;
- likva mielo - 70 ml;
- citrono - 1 peco;
- Provizante por pladoj de kokoj - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Anaso de haŭto multe pli gustos kaj pli mola se ĝi estas malestimata super la malferma fajro de gaso-brulantaĵo. Post tio ni lavas ĝin per malvarma akvo kaj nepre sekigos ĝin de ĉiuj flankoj. Ni frotas ĝin koncerne ĝian guston kun salo. Tranĉi la karnan limon en duonon kaj elpremu la sukon en la bovlon. En la sama ujo ni aldonas likvan mielon kaj kun la helpo de teo kulero ĉio moviĝas. Paro da kuleroj de ĉi tiu miksaĵo, ni lasas, kaj la resto estas bona, en ĉiuj alireblaj lokoj, ni kovras nian ananon. Ankaŭ zorge frotu ĝin per speciala vespermeso por pladoj faritaj de birdoj.
Malmulte tranĉi la pomojn nenecese al ni la haŭton, tranĉis du kaj forprenos la tranĉilon de la kotledoj. Tiam tranĉu ilin en la formo de ne tre dikaj lobuloj kaj aspergu ilin per miksaĵo de mielo kaj citrono. Ni metas la pomojn en la kadavron ĝis ĝi haltos, lasante nur iom da spaco por kudri la anason bone. Tuj post tio ni mergas la birdon en la mezurita maniko, sed faru ĝin zorgeme, super la baksa pleto, kiu tiam estas metita kaj metita. Antaŭ fermi la manikon, ni ankoraŭ kovras la ananon kun la ceteraj tranĉaĵoj de pomoj. Ni sendas ĉion en la forno hejtante ĝis 195 gradoj, kaj post 1 horo kaj 45 minutoj ni elprenas, rompas la manikon kaj almenaŭ dum 15 minutoj ni metas la birdon bruna.
Anaso kun la tritiko, bakita en la forno
Ingrediencoj:
- Krasko de anaso - 1 peco;
- saŭco de soja saĝo - 40 ml;
- grasa majonezo - 60 ml;
- boligita cerealon de tritiko - 1,5-2-a.
- Oleo de sunfloro - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Preparu la anason por plua kuirado. Tuj poste, tre bone disvastigis la birdan kadavron kun salada soja saŭco, en ĉiuj haveblaj lokoj. Ni apartigas ĝin dum ĉirkaŭ 60 minutoj. Poste, la sama
Ni metas la teleron en la centro hejtitan al 200 gradoj de temperaturo de ovenoj kaj pacience atendas 1.5 horojn. Post zorge forigi la folion kaj lasu la paston brunan al apetinda, ora ora ŝelo por alia 12-15 minutoj. Servu la finitan pladon sur kuseneto de verduloj kaj tranĉaĵoj de freŝaj pomoj.
Nun, sciante, kiel taŭge kaj bongusta baki anaso, vi lasas viajn gastojn plene ĝoje!