Por plej multaj homoj, pasto estas ordinara ĉiutaga plado. Prepari paston ne bezonas multan energion - kaj vespermanĝo pretas por la tuta familio. Sed fakte, delikata pasto, preparita en originala maniero, povas esti digna ornamo eĉ por la gaja tablo. Nesto de pasto kun viando kaj fromaĝo - delikata, originala kaj bela. Ensalado kun pasto - rapide kaj nekutime. Macaronoj kun salikokoj gaje surprizos amantoj de mariskoj. Kaj kiom da saŭcoj por pasto: dolĉa, pika, pika, kaj plej grave simpla kaj rapide prepari. Ĝenerale, ne estas limoj por kulinaraj delicoj, kaj sperto montras, ke eĉ ordinara pasto povas iĝi tute nekutima plado.
Salatoj kun pasto
Por la preparado de salato kun pasto, ĝi estas dezirinde uzi produktojn el malmola tritiko - ili ne kuniĝas, ne bolas kaj estas pli facile sorbitaj kombine kun viando. Por salatoj ĝi estas grave prepari la macaronojn mem. Ili devas esti frotaj, modere molaj, sed ne boligitaj. Por fari delikatan pastaĵon, ne digestu ilin. Por gajaj salatoj ĝi estas pli bone kuiri pastaĵon en italo - iomete por ne kuiri. Krome, elektu taŭgajn macaronojn por salatoj kaj prefere meza grandeco.
Ensalado kun pasto en kriolo
1 la oranĝo bezonas esti purigita kaj tranĉita en kubojn. Feloj el oranĝo por froti por fari kuleron de zesto. Suko, filtrita el la oranĝo, miksaĵo kun 2 tbsp. l. vinbero vinagro, 4 tbsp. Oleo de olivo, trinkita ajlo. Aldoni 1 tbsp. l. grunda mento, 0,5 popo da kilikoj, tranĉitaj en ringojn. Gusto, sezono kun ruĝa kaj nigra pipro. Kukaĵo dikaĵo 1 persiko iomete ŝprucas ĝin kun citrono suko. Strip 1 ruĝa cepo kaj 1 peco ĉiu. ruĝa, verda kaj flava dolĉa pipro. Miksu kun la preta pasto, aldonu salo kaj pipro al gusto.
Itala salato kun pasto
300 gramoj da ŝinko; 0.5 toloj da pikitaj kukumoj frotitaj sur granda gratero; 300 g da fromaĝo kradrita (solida); 200 g de pasto (prefere plata ne tro longa). Boil kaj malvarmeta. Miksu la ingrediencojn kaj sezonon kun majonezo.Receptoj de saŭcoj por pasto
Italoj diras, ke saŭco estas la animo de pasto. Estas multaj receptoj por pastaĵoj en italaj, kies plej elstara estas precize la nekutima saŭco. Ni ofte nomiĝas saŭcoj por pasto. Kaj en Italio, pasto mem estas nomata pasto. Mi povas verŝi pastaĵon al pasto el preskaŭ ajna manĝaĵo, kiu povas esti en la fridujo. Servinte pladon de pasto al tablo, konsideras, ke la pasto sorbas ne nur guston kaj aromon, sed ankaŭ likvaĵon.
Macaronoj en krema saŭco
Preparado de pasto estas la sama kiel por aliaj teleroj.
Por la saŭco, varmigu 1 tason da kremo en kaserolo, aldonu 175 g da fromaĝo kaj 2 tranĉaĵoj de pikita ajlo. Gusto, sezono kun nigra pipro kaj nukso.
50 g Nuksoj fritas en pano (sen oleo) kaj tranĉu. Aldoni al la saŭco kaj kuiri dum 3 minutoj. Varma la pasto sur teleroj kaj supro kun saŭco.
Gravio por pasto
Mueli kun likvigilo por akiri homogenean amason de la sekvaj ingrediencoj:
15 gramoj da basilfluoj, 2 tavoloj de ajlo, 4 tbsp. l. pinoj kaj 1/4 taso oleo de olivo. Gusto, sezono kun salo kaj pipro. Aldoni 50 gramojn de pikita fromaĝo (Parmesano) kaj miksi en la likvaĵo kun la resto de la maso. Aldonu kelkajn kulerojn da saŭco al la pasto kun butero kaj kremo, movu bone kaj lasu ĝin breĉi dum 5 minutoj.
Macaronoj "Bolonia"
Por la saŭco, preparu 0.5 kg da tera bovaĵo, 450 g da maskitaj tomatoj, pikitajn cepojn (3 pecoj), ajlo (2 tranĉaĵoj), 2 karotojn, 2 celeriajn radikojn kaj 3 kulerojn.
Verŝu olivan oleon en la kaldronon kaj malpeze rosti la cepojn. Aldonu la ajlo, 3 minutoj frititaj. Aldonu la karotojn kaj celerojn kaj kuiritajn dum 7 minutoj. Aldonu pikita karno kaj miksi bone. Sezono kun pipro, salo. Aldonu tomatonon, ketchup kaj tomaton. Kovru la kovrilon kaj malrapide varmigu ĝin. Al la fino aldonu basilon kaj kuiritaĵon dum 5 minutoj.
Preparado de pasto komencas 10 minutojn antaŭ ol la saŭco pretas. Saŭco kuŝas sur pasta kaj ŝprucita per kradrita fromaĝo supre.
Supo kun pasto
Soupoj povas esti kuiritaj sur kokala buljono, nur aldonante legomojn, kaj vi povas sperti iom kaj fari tute nekutiman unuan pladon. Ekzemple, la itala pasta-fagioli.
Por ĉi tiu telero de pasto vi bezonas ĉi tiujn produktojn:
- 1 tbsp. faboj;
- 1 karoto;
- 1 cepo;
- 1 tbsp. kikita ŝinko;
- 800 gramoj da tomato, verŝitaj en viando muelilo aŭ disbatita en likvilo;
- 80 g de pasto;
- 1 tigo de celerio;
- 1 litro da bova buljono;
- 2 tbsp. l. oleo de olivo;
- 2 trunkoj da ajlo;
- 1 tbsp. pikita timiano;
- 1 golfeto;
- nigra pipro kaj salo al gusto.
Faboj preterpasas nokte.
En kaserolo, varma oleo. Mueli karotojn, cepojn kaj celerojn kaj verŝi en kukon. 5 minutoj, kuiri, moviĝante. Aldonu pikitan ajlon kaj ŝinkon kaj boli por alia minuto. Aldonu la resto de la ingrediencoj (krom pasta) kaj kuiri dum duonhoro. Prenu kvaronon da glaso da faboj el kaserolo, mashigu ĝin en mashujo kaj versxu ĝin. Aldonu salo kaj pipro, alportu ulbon. Aldoni la paston kaj kuiri ĝis finita. Parmesana fromaĝo kaj freŝa basilo estas taŭgaj por supo.
Kombini paston kun mariskoj povas esti kuirita, kiel varmaj pastoj, kaj sovaĝaj malvarmaj manĝaĵoj.
La recepto por pasta kun salikokoj
Preparado de pasto por ĉi tiu plado estas iomete malsama - post kiam la pasto estas kuirata, ili kuiris dum 2 minutoj, malŝaltas kaj kovras per kovrilo. Por 0,5 kg de pasto, prenu 0.5 kg da salikoko (aŭ aliaj mariskoj), 200 g da lakto, 60 g de majonezo, 2-3 kulerojn da oleo, basilio.
En varma kroĉo verŝas oleon, metas la salikokon kaj iomete frititan. Milka majonezo kaj basilbirdo kaj aldonas salo kaj nigra pipro al gusto. Verŝu la saŭcon en freneziĝon kaj mordu dum 3 minutoj. Forĵetu kaj kelkajn minutojn, premu sub la kovrilo. Disĵeti la paston sur telero kaj supro kun saŭco da salikoko.
La recepto por pasta nestoj
Boil la nudeloj.
En salta akvo, bolas 0.5 kg da ĉampionoj. 2 cepoj kaj tordu buteron. Aldoni fungojn, iom buljono, en kiu ili estis formitaj, 3 tbsp. l. dolĉa kremo, 3 tbsp. l. soy saŭco kaj 3 tbsp. l. ketchup. Stir kaj elsaltu ĝin dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Prenu 2 ovoj, aldonu salo kaj nigra pipro. De la rezultanta miksaĵo bakas 2 maldikaj pancakes, ruligu ilin per tubo kaj tranĉu en maldikaj strioj.
Diskonigu la paston sur platon, zorgeme, por ke la glomeroj ne falu. De supre kuŝis la tranĉitaj pancakes kaj fungoj. Verŝu saŭcon sur fungoj kaj aspergu per kradrita fromaĝo.
Se vi volas diversecon en ĉiutagaj manĝaĵoj, sed ne volas multe da tempo kaj energio - provu frititan paston. Por akiri delikatan paston, aldonu la legomojn kaj spicojn, kiujn vi plej ŝatas. Fremu la legomojn en la oleo, kaj poste aldonu la paston, iomete kuirita, aldonu la buljonon aŭ diluu per akvo akra kremo (aŭ tomato-pasto). Malmulsi sub la klapo ĝis finita. En la preparado de pasto ne estas striktaj limigoj kaj kanonoj. Bonvolu fantaziĝi, jen kiel mirindaj receptoj naskiĝas, kiuj estas zorgeme preterpasitaj de generacio al generacio.