Hodiaŭ en niaj materialaj receptoj de bonodora azia pika kaj pika kimchipopo. Estas multaj variadoj de ĝia preparado, sed ni diros al vi kiel prepari la du plej popularajn. Kaj por tiuj, kiuj interesiĝos pri la recepto de kimchi kimchi, ni rekomendas la plej bonan recepton por tia preparo.
Kimchi supo en korea el Pekino-brasiko - recepto
Ingrediencoj:
- Mastra porko sen haŭto - 320 g;
- Soy saŭco por supo aŭ blanka miso - 15 ml;
- sukero - 10 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- radikita zingibra radiko - 5-7 g;
- ajlo dentoj - 420 g;
- cepoj bulboj - 115 g;
- brasiko Pekin-kimchi - 210 g;
- Akvumita akvo - 990 ml;
- freŝaj fungoj - 90 g;
- tofu - 220 g;
- Malbela butero - 25 g;
- maldikaj plumoj de verdaj cepoj - 3-5 komputiloj.
- citrono suko;
- salo;
- Kuira rizo por servado - 220 g.
Preparado
Porka rubujo tranĉita en malgrandajn maldikajn tranĉilojn, enmetu en kaserolo, verŝu malgrandan kvanton da akvo, varmigas al boil kaj poste drenas la akvon. Ni nun lavas la porkon per pura akvo, aldonas soy saŭcon aŭ miso, vegetalan oleo, zingibra radiko, kradrita ajlo kaj sukero, miksi kaj foriri ĉirkaŭ 40 minutojn ĉe ĉambrokondiĉoj.
Brasiko kimchi tranĉita en tranĉaĵoj ne pli ol kvar centimetrojn. Uzinte la kimĉitan kanonon, ni forprenas ĝin el la saliko.
En profunda kroĉejo aŭ steupoto varmigas la verdan oleon, kuŝas la cepon purigita kaj tranĉita, preparis marinatan karnon, kimchi kaj frenegas ĉion en varmega varmo dum kelkaj minutoj. Nun aldonu la lavitajn kaj pikitajn fungojn, verŝu en varma akvo, lasu la teleron boli kaj mallevigi la intensecon de fajro, lasu ĝin sub la kovrilo dum kvardek minutoj. Post tio, ni ĵetas tranĉitajn tofuojn, kaj post sep minutoj ni aldonas citronon kaj salo por gusto, elŝalti la fornon kaj lasi la supo por kvin minutoj.
Kiam vi servas, aldonu la sukon de kimchi kun tranĉaĵo de butero kaj piku verdajn cepojn, metante ilin rekte sur la platon, kaj aparte servu la bolitan rizon.
Recepto de kimchipo en korea kun ovo
Ingrediencoj:
- algoj sekigitaj wakame - 95 g;
- soy saŭco - 45 ml;
- Fromaĝo de Tofu - 95 g;
- Proteinoj de kokaj ovoj - 5 PC.
- bati por kimchi - 95 g;
- akvo purigita - 620 ml;
- ajlo dentoj - 3-4 komputiloj.
- tera chilo pipro;
- nigra pipro;
- salo
Preparado
Pasta por kimchi estas metita en pato aŭ kuŝejo kaj fritas ĝis pika aromo aperas en kelkaj minutoj. Post tio ni ŝanĝas la enhavon de la pato en kaserolon kun boligita akvo, aldonas la soy saŭcon, senŝeligitajn kaj premitajn ajlojn kaj iom da skurĝitaj ovoj. Ĉi tiu lasta estas verŝita en la supo kun maldika truko, senĉese movante la pladon samtempe. Samtempe ni bongustas la pladon per griza nigra pipro kaj chilo, aldonas salon, se necese, bolas ĝin dum duono ĝis du minutoj kaj forprenos ĝin el la fajro.
En ĉiu plato, ni metas kubojn de tofu kaj algoj vekas kaj plenigas ĉion per kuirita kimchi-buljono.
Recepto por kuiri kimchi kimchi en korea
Ingrediencoj:
- Pepado de brasiko - 2 meza brasiko;
- karotoj - 70 g;
- cepo bulbo - 70 g;
- pezitaj ajlo dentoj - 15-20 pecoj;
- radikita zingibra radiko - 15 g;
- saŭco de fiŝo - 110 ml;
- Faruno de rizo - 75 g;
- akvo 580 ml;
- skatoloj de ruĝa pipro - 30-50 g;
- Granula sukero - 60 g;
- maldikaj plumoj de verdaj cepoj;
- salo - por gusto.
Preparado
Ni tranĉis la kapon de Pekin-duono en duono, ordigas ilin en foliojn, verŝu ilin sindone kun salo kaj lasu ilin en bovlo dum kvar horoj, turnante ilin kaj movante ilin unu aŭ du fojojn dum ĉi tiu tempo.
Sen perdi tempon, ni preparas la stacion. Mueli la miksitan ajlo dentoj, zingibro radiko kaj
La folioj de sakitaj brasikoj estas lavitaj ĝisfunde, ni disvastigas ĉiun folion per pika pasto kaj metas ĝin en taŭgan bovlon interne. Oni rekomendas porti kaŭĉukajn gantojn kiam vi laboras kun saŭco. Post dek horoj ni forigas la ujon kun brasiko en la fridujo kaj post tago ni povas provi ĝin.