Noodles Ramen, vendita ĉe ni preskaŭ ĉe ĉiuj paŝoj kiel tujaj kudroj, estas granda parto de la azia kulinara kulturo. Ramen manĝas tiel same, sed almenaŭ ili kuiras simplajn supojn, en kiuj preskaŭ aldonas ion ajn, kio povas esti kaptita per la mano. Ni plu parolos pri la supo ramen en receptoj.
Azia supo ramen kun kimchi - recepto
Kimchi-brasiko ankaŭ estas ubicua en multaj aziaj teleroj, ramenoj ne estas escepto. Ĉi tiu variado de la supo estas ideala por tiuj, kiuj ŝatas pli akre.
Ingrediencoj:
- Kimchi - 65 g;
- akvo 980 ml;
- Vinagro de rizo - 10 ml;
- mirino - 15 ml;
- miso pasto - 25 g;
- Noodle bloko ramen;
- ovoj - 1-2 pecoj;
- Verdaj cepoj.
Preparado
Post alporti la akvon al kuzo, miksi la rizan vinagron kaj mirion kun kimchi-brasiko kaj ĵeti ĉion al la bubla likvaĵo. Redukti varmegon kaj kuiri la buljonon por ĉirkaŭ 2-3 minutoj. Metu la kudrilojn en varma buljono, kovru la pladojn per kovrilo kaj apartigu ĉion dum kelkaj minutoj. Kiam la cigarboj estas vaporitaj kaj pretaj, verŝu la supo en kalikojn kaj servu, aldonante parton de brasiko, boligitaj ovoj kaj verdaj cepoj.
Japana Supo Ramen - Klasika recepto
Ingrediencoj:
- ajlo - 4 dentoj;
- shiitake - 115 g;
- buljono de legomo - 480 ml;
- soy saŭco - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- pinĉaĵo de sekigita zingibro;
- oleo de sésamo - 5 ml;
- Noodle bloko ramen;
- Fromaĝo de Tofu - 85 g;
- plenmano da faboj;
- Verdaj cepoj.
Preparado
Fry ajlo kun varmigita sesama oleo, kaj post duono minuto aldonu fungojn al ĝi. Kiam fungoj estas frititaj, verŝu en akvo, aldonu mirinon, zingibron, sojon kaj lasu boziĝi. Metu la blokan ramon en bolantan akvon, forigi el varmego kaj foriri dum kelkaj minutoj. Verŝu sur teleroj, aldonu ĉiuj tofu, fabeloj kaj herboj.
Soria soupo ramen kun kokido
Ramen ankaŭ estas bonega maniero uzi la restaĵojn de viando. Ekzemple, se vi kuiris kokidon mane, ĝi faros mirindan kompanion kun la enhavo de telero de varma azia supo.
Ingrediencoj:
- tranĉaĵo de zingibro - 4 cm;
- buljono de kokido - 930 ml;
- Ĉamizonoj - 165 g;
- soy saŭco - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- karnita kokido - 145 g.
Preparado
Fremu la fungojn ĝis la humideco evaporas kaj versxu la buljonon. Dum la buljono estas hejtanta, ĵetu tranĉaĵon de zingibro kaj kuiri dum 5 minutoj. Tuj kiam la likva bolas, ĵetu la naŭtojn en ĝin kaj foriru por unu kaj duono ĝis du minutoj. Preta supo verŝas en profundajn telerojn kaj aldonas duonojn da boligitaj ovoj kaj kokido.