"Cezaro" - ĉi tio estas fama salato de nordamerika kuirejo, kiu fariĝis populara tra la tuta mondo. La plej elstara de la plado estas la vestado. Certe, Cezaro rezultas sufiĉe facila kaj por fari ĝin pli nutra, vi povas aldoni frititan kokidon.
Klasika Cezaro salato kun kokido kaj tomatoj - simpla recepto
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 350 g;
- pan - 250 g;
- salato - 100 g;
- Parmesano - 75 g;
- ajlo - 25 g;
- Oleo de olivo - 45 ml;
Por saŭco:
- ovoj, malmolaj boligitaj (yema) - 3 komputiloj.
- Oleo de oleo - 145 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- spina mustardo - 35 g;
- Suko de citrono - 45 ml;
- nigra pipro (freŝa tero);
- salo ŝtono
Preparado
Premitaj ajloj estas miksitaj kun oleo de oleo kaj apartiĝas por 7-10 minutoj. Preparu aromajn kraĉojn el longaj panoj - milde tranĉitaj en kubojn kaj fritu ĝis ruĝaj bareloj, kaj surmetu papran tukon.
Kuva fileo lavas kaj sekigas per papero tuko. Poste tranĉi ĝin en kubojn kaj friti, ne forgesu sezoni per salo kaj pipro. Saturas troan oleon kun papero tuko.
Por reprovizado, yemas mash kun forko, aldonante mustardon. Poste aldonu tritigitan ajlon, citronan sukon, olivan oleo, pipro kaj salo. Ĉio - pretaĵo estas preta!
Bela servanta telero kun duono de kesto de ajlo. Metu bele la foliojn de la salato, kaj supre elmetis la kokidon, ruĝajn kruĉojn kaj kudritajn tomatojn. Verŝu la saŭcon kaj ŝtele ŝprucas Parmesan.
Klasika Cezaro salato kun kokido
Ingrediencoj:
- Laktukaj leŭtoj - 195 g;
- Parmesano - 55 g;
- kaka fileo - 190 g;
- natura mielo - 25 g;
- freŝa citrono - 45 ml;
- Oleo de oleo - 55 g;
- Kokido ovo (elekto) - 2 komputiloj.
- mustardo - 10 g;
- pan - 190 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo;
- freŝa tero nigra pipro.
Preparado
Rinse kokido kun pipro kaj salo.
Por marinado, en aparta bovlo, miksi citronon, mielon kaj buteron. Poste sendi filojn en ĝin kaj lasu marinate dum 25 minutoj.
Kuleta fileo tranĉita ne en grandaj pecoj kaj metita en pato. Fry ĝis finita.
Por kuiri brindon, vi bezonas panon (prefere hieraŭ), tranĉita en malgrandajn kubojn. Fritu ilin en butero kun la aldono de disbatita ajlo.
Por ke la salataj folioj estas pli krudaj, ili devas esti en ujo de malvarmeta akvo dum 25 minutoj.
Por klasika saŭco desegnita specife por Cezaro-salato kun kokido, kuiri soft-bolitajn ovojn, senŝeligi kaj miksi al homogena konsekvenco, aldonante citronon, pika mardolo, oleo de olivo.
Bela servanta telero kun duono de kesto de ajlo. Metu la foliojn de roma laktuko kaj disvastigi la kokidon, kruĉu supre. Verŝu la saŭcon kaj ŝtele ŝprucas Parmesan.
Klasika Cezaro salato kun kokido kaj majonezo
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 210 g;
- tomato estas malgranda, solida - 1 pc.;
- laktuko folioj;
- Parmesano - 65 g;
- majonezo;
- mustardo ;
- raketoj - 55 g;
- trunkoj de ajlo - 1-2 komputiloj.
Preparado
Kuiri la kokan bruston ĝis kuirita, forprenu la kortiklon kaj ostojn, tranĉi en malgrandajn pecojn. Karno ankaŭ povas esti fritita, ĉi tio donos la pladon specialan guston, sed la salato fariĝos pli kalika.
Lavi tomatoj, sekaj, tranĉi en grandaj kuboj, pipro, aldoni, miksi kun kokido, sezono kun majonezo kaj pika mardo. Lavu la foliojn de laktuko, sekigi kaj translokiĝi al la klemanka. Distribuu la tomatojn miksitajn kun kokido kaj vestado. Fromaĝo kraĉas kaj larmo la pladon. Espolvu la salaton kun krajonoj.