La gusto de kukaĵoj por multaj el ni estas asociita kun infanaĝo, kiam ĉi tiu avino difektis nian avinon aŭ panjon. Eĉ tiuj, kiuj sekvas sian manĝaĵon aŭ figuron, kelkfoje permesas malstreĉiĝi, forgesas pri malpermesoj kaj manĝas kelkajn preferatajn kukaĵojn.
Ekzistas multaj kompletigoj por kukaĵoj - el klasikaj terpomoj kaj brasiko ĝis la plej nekutimaj, kiujn ĉiuj povas aliĝi. Sed se ni parolas pri la klasika plenigo, tiam unu el la plej ŝatataj por multaj estis kaj ekzistas plenigo por kukaĵoj de cepoj kaj ovoj.
Frititaj patoj kun cepo kaj ovo
Ĉi tiu recepto ne povas esti nomata facila kaj rapida, sed la gusto de la rezultaj kukaĵoj valoras la tutan penadon preterpasitan.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 1,5 eroj;
- sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- butero - 30 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 1 peco;
- salo - 1 cucharadita;
- fermento - 1-2 kuseneto.
- faruno - 3-3,5 eroj;
- Vegetala oleo por fritado.
Por la plenigo:
- Verdaj cepoj - 2-3 ruboj;
- bolitaj ovoj - 6 pcs.
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo al gusto.
Preparado
En varma temperaturo lakto aldonas iom da salo, 1 kulero da sukero, feĉo kaj sendu la miksaĵon por varmigi dum 20 minutoj por permesi fermenti fermenton. Aparte, batis la ovon, glavitan buteron, sukertajn restaĵojn kaj salo. Kombini ĉi tion per lakto kun feĉo.
En granda bovlo, verŝu la farunon, faru sulkon en ĝi kaj verŝi la rezultantan miksaĵon en ĝin, kaj poste ekuĉi la paston. Poste aldonu vegetalan oleon tie kaj genuu la paston dum almenaŭ 10 minutoj. La pasto fariĝu plasto, se necese aldonu iom da pli da faruno. La muta amaso estas kovrita per tuko kaj enmetas varmegon dum 1.5 horoj. Dume, preparu la plenigon. Malplenigu la verdajn cepojn, salo kaj memoru iom. Ovoj tranĉas, miksas kun cepo kaj sezono kun vegetala oleo.
Alproksimigu la paston, apartigu de ĝi pecon el kiu sur la ŝprucita surfaco faru kukon. En la mezo de la plata kuko, metu la plenigon kaj pingu ĝin sur la flankoj. Rosti la pattojn sur la varmigita kriso ambaŭflanke dum kelkaj minutoj. Frititaj patoj kun ovoj kaj cepoj povas esti uzataj kun dolĉa kremo aŭ simple manĝi kun delikata teo.
Kukaĵoj kun ovoj kaj verduloj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- akvo - 0,5 l;
- fermento - 25 g;
- faruno - 3 eroj;
- salo - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- bolitaj ovoj - 3 pecoj;
- dolo, verda cepo - 1 fasko;
- briko kaj dometo fromaĝo por gusto.
Preparado
Feĉo estas mamnutrita en varma akvo, ni aldonas farunon kaj salo al ĝi kaj miksas la paston. Ni varmigas ĝin dum 1 horo. En ĉi tiu tempo, ni tranĉas la ovojn, verdon kaj cepojn, kaj tranĉas ilin malgrandajn. Ni kombinas ĉion ĉi, aldonu la fromaĝon kaj miksi ĝin. Kiam la pasto venis, ni genuos ĝin sur la verŝita tablo, dividu en 4 partojn, kaj poste de ĉiu ni faras 7 pilkojn. Ĉiu pilko estas ruliĝita en platan kukon, en la mezo ni metas plenplenojn kaj larmojn, kiel farante vareniki. Pretaj kukaĵoj fritas en vegetala oleo ambaŭflanke.
Bakita bakita kun ovo kaj cepo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 4 eroj;
- lakto - 1 ero;
- freŝa feĉo - 25 g;
- ovo - 3 pecoj;
- butero - 70 g;
- sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- pinĉaĵo da salo.
Por la plenigo:
- bolitaj ovoj - 4 komputiloj.
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- salo al gusto.
Preparado
Freŝa feĉo verŝas varman lakton, aldonu al ili sukeron kaj duonon de faruno. Kneu la paston kaj kovru ĝin per tuko, sendu ĝin por varmigi dum 2 horoj.
Tranĉi la paston en egalajn pecojn, ruligu ilin en platan kukon kaj metu en la mezon miksaĵon de bolitaj ovoj kaj pikitaj verdaj cepoj. Saltu la plenigon, penetru la randojn de la patty kaj kuŝu ĝin sur ŝargata bakado. Lasu 20 minutojn por pruvi, kaj poste grasa kun batita ovo kaj sendu al la forno. Baku kukojn ĉe 100 gradoj dum la unuaj 20 minutoj, kaj poste por aliaj 10-15 minutoj je 180 gradoj.