La hepato de meleagro estas bona kaj malbona

La hepato de Turkio ne ĉiam troviĝas en ĉiu vendejo, sed valore provas. Ĉi tiu subprodukto havas agrablan, mildan guston kaj utilas por ni laŭ sia propra maniero.

Kiel utilas la hepato de meleagro?

Unue, meleagra hepato estas multe pli nutra ol koka hepato kaj eĉ iuj specoj de viando. Ĝi enhavas pli da proteino kaj ĉirkaŭ la sama kvanto da graso, do la kalifika valoro de hepika meleagro estas preskaŭ dufoje da kokido - en 100 g estas ĉirkaŭ 230 kalorioj. Por tiuj, kiuj deziras akiri pezon, tio estas pliigo, sed tiuj, kiuj perdas pezon, devus manĝi meleagran hepaton kun singardeco pro ĝia valora valoro.

Due, la profitoj de meleagia hepato kuŝas en la vitaminoj kaj mineraloj, kiujn ĝi enhavas.

1. Ĉi tiu subprodukto estas fonto de vitamino B12, kiu ludas gravan rolon en la procezo de hematopoiesis. La manko de ĉi tiu komponaĵo ofte kaŭzas anemion, do la hepato estos bona antaŭzorgo de la malsano.
2. La meleagra hepato estas tre riĉa en vitamino E - potenca natura antioksidanto kiu malrapidigas la maljuniĝantan procezon, antaŭenigas ĉelon-regeneradon kaj partoprenas la laboron de la ina reprodukta sistemo.
3. Alia meleagro hepato enhavas niacin aŭ nicotinic acid. En medicino, ĝi estas uzata kiel kuracilo por multaj malsanoj.
4. En la hepato, ankaŭ troviĝas vitamino C , kiu plifortigas la murojn de la vazoj kaj normaligas la funkciadon de la imuna sistemo.
5. Krome, la hepato meleagro inkluzivas vitaminon A, kiu faras niajn harojn, ungojn kaj haŭton sana, kaj ankaŭ plibonigas okulojn.
6. Fine, la hepato de la meleagro estas tre utila por la tiroidea glando pro la ĉeesto de seleno, kiu helpas la feron absorbi jodon. Krome, selenio estas parto de esencaj komponaĵoj de nia korpo.

La uzo de hepika meleagro estas pro tio, ke homoj, kiuj regule manĝas ĝin, estas malpli verŝajne alfronti anemion, hipotiroidon kaj aliaj malordoj en la korpo.

Utiloj kaj damaĝo de meleagra hepato

Kiel kun iu ajn produkto, individua intoleranco povas okazi al la hepato, do la unua fojo ĝi devas esti manĝata zorgeme. Ne forgesu, ke la kalika enhavo de la hepato de meleagro estas sufiĉe alta pro la ĉeesto de grasoj, do ĝi ne eblas malhelpi ĉi tiun kromprodukton per perdo de pezo kaj homoj kun alta kolesterolo.

Ĉiam zorge elektu la hepaton: ĝi devas esti densa kaj glata, havi unuforman strukturon kaj akrajn randojn, glata ruĝeta bruna koloro sen sangaj kotuloj kaj normala odoro.