Legomoj estas bonega aldono al ambaŭ fiŝoj, karnoj kaj birdoj. Malsupre vi atendas receptojn, kuirante legomojn por ornami.
Garni el frostigitaj legomoj
Ingrediencoj:
- Miksaĵo de frostitaj legomoj - 800 g;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- Sekigita oregano, basilio, nigra kaj ruĝa grunda pipro - pinglo;
- soy saŭco - 30 ml.
Preparado
Miksaĵo de frostitaj legomoj disvastiĝis sur seka frizujo. Antaŭ-malkonstrui la legomojn ne bezonas. Dum ili varmigas kaj malfiksas, likvaĵo estas formita. Fojo ĝin bolas, aldonu sekigitan oranĝon, basilion, pipron. Ĉio ĉi estas movita kaj sub la fermita kovrilo, kuirita dum 15 minutoj. Se dum ĉi tiu tempo la likvaĵo havas tempon por evapori, vi povas verŝi iom da akvo. Post tio aldonu akra kremo, majonezo kaj sojfabo . Nu miksita, se necese, dosalizu kaj forĵetu la fajron. Bongusta garniŝo da frostitaj legomoj estas preta!
Garni por viando de legomoj
Ingrediencoj:
- brokolo - 400 g;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- leeks - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- salo, nigra grunda pipro.
- verduloj.
Preparado
En la bolanta akvo, ni arrojas brokolonajn inflorescojn kaj karotojn, tranĉitaj en tranĉaĵoj. Post kiam la akvo bolas, kuiri proksimume 1 minuto, kaj poste ĵetu ĝin en kultivilon kaj rinse sub malvarma akvo. Ĉi tio estas necesa por ne perdi la helan koloron de legomoj. Ni tranĉas la pikilojn per pajlo.
En pato, ni varmigas la olivan oleon, metu dolĉan pipron kaj cepojn en ĝin, tranĉitaj en duonajn ringojn. Miksi kaj friti dum 2 minutoj. Post tio, disvastigu la karotojn kaj fritu por multaj pli. Finfine aldonu brókolon, stiru denove kaj kuiri por aliaj 2-3 minutoj. Se vi deziras, vi povas aldoni podon da varma pipro. Solida kaj pipro al gusto, kaj antaŭ servado al la tablo garnas al la viando ŝprucita per pikitaj herboj.
Garni kokidon el legomoj
Ingrediencoj:
- Courgettes junaj - 2 PC.
- melongeno - 3 pecoj;
- dolĉa pipro - 3 pecoj;
- Ĉamizonoj - 350 g;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- dolĉa cepo - 2 komputiloj.
- salo, italaj herboj - por gustumi;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Mino kaj ni purigas legomojn kaj fungojn. Zucchini, paprikoj kaj melongenoj purigas de semoj. Tomatoj trinkas bolantan akvon kaj poste pelas. Ĉiuj ingrediencoj estas tranĉitaj en kubojn. En la brasilo ni varmigas la verdan oleon, disvastigas la pikitajn cepojn kaj fritas ĝis ora. Poste disvastigu la dolĉajn paprikojn kaj zucchini. Miksu kaj malrapide ŝmiru por 6-7 minutoj.
Aldonu melongenoj kaj aspergu ilin per italaj herboj. Fry ĝis duono kuirita. En la fino ni disvastigas fungojn kaj tomatojn. Ĉiuj zorgeme miksas, salo al gusto kaj kuiraĵo ĝis kuirita. Delikata ornamo de legomoj al la kokido estas preta.
Garni el bakitaj legomoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 400 g;
- dolĉa pipro (ruĝa) - 250 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de olivo - 30 ml;
- spinaco, petroselo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Pipro kaj melongenoj estas metitaj sur kradon en forno kaj je temperaturo de 200 gradoj bakas dum 40 minutoj, turnante ilin plurajn fojojn por fari la legomojn bone. Kaj ke en la procezo de bakado de la melongenoj ne rompas, ni unue penetras ilin en pluraj lokoj kun forko. Finitaj melongenoj estas senŝeligitaj (en bone bakitaj bergoj, estas tre facile forpreni) kaj tranĉi en kuboj, same kiel tranĉita kaj pipro.
Aldonu al la legomoj olivujon, pikitan petroselon, pikitan spinacon kaj pikitan ajlon. Ĉio ĉi estas miksita kaj salta al gusto. Ĉi tiu ornamo estos bonega aldono al viando aŭ kolbasoj, frititaj super karboj.