Meatballs estas buloj, formitaj el iom da pikita karno, tostitaj kaj kukitaj kun gravumo.
Por kukaĵo de karno, taŭga karno estas taŭga: porko, bovaĵo, ŝafido aŭ birdoj. Vi povas fari karnojn kaj fiŝojn. Por fari tion, fiŝaj fileoj estas plene purigitaj de la haŭto kaj ostoj.
La gravumo estas necesa-suplemento al la karnoj. Ĝi okazas: blanka, kun aldono de lakto, kremo aŭ akra kremo; ruĝa, kun la aldono de tomatoj aŭ ruĝa dolĉa pipro, oranĝo - bazita sur karotoj, verda, kun la aldono de fajnaj pikitaj verduloj. Ekzistas multaj ebloj, ĉio dependas de imago kaj gusto-preferoj.
Unue, ni preparu simplajn karnojn kun tomato-saŭco, kies recepto estas priskribita pli sube.
Recepto por delikataj fiŝaj buloj kun tomato-saŭco
Ingrediencoj:
- Fiŝta fileo - 400 g;
- tritika pano - 60 g;
- lakto - 100 ml;
- cepoj - 50 g;
- Petrosley Verdoj - 35 G;
- vegetala oleo;
- pasto de tomato;
- salo, pipro.
Preparado
Ni tranĉas la fiŝon en malgrandajn tranĉojn kaj trapasas ĝin per vianda muelilo. Pano estas trempita en lakto. Ni tranĉas la cepo kaj petroselo. Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn, salo, pipro kaj batis bone. De la plenigo ni formas malgrandajn pilkojn. La pano estas frotita per oleo kaj amasas sur ĝi fiŝajn karnojn , fritas ĝis ora bruna. Transloku ĝin en kaserolo, verŝu diluitan tomaton kaj bati iomete dum ĉirkaŭ 20 minutoj. La tablo estas servata kun via plej ŝatata plado.
Kokidaj buloj kun saŭco de akra kremo
Por karnoj de kokido, prenu blankan brunan viandon aŭ malhelan karnon el kokaj kruroj. Por fari pikitan karnon el la kruroj, la karno estas apartigita de la ostoj kaj la haŭto estas forigita de ĝi. Ĉi tiu plenigado rezultas pli milda kaj mola en konsistenco ol el blanka kokido.
Kun kokidaj buloj, lumo kaj bongusta dolĉa kremo-saŭco estas tre bona. Provu kuiri, ne bedaŭru!
Ingrediencoj:
- Kokaj mamoj - 2 PC.
- rizo - 150 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa kremo - 100 g;
- oleo de olivo;
- salo, spicoj ĉe volo.
Preparado
Kuĉaj mamoj diligente lavas, malplenigu akvon, tranĉu en malgrandajn pecojn. Ni preterpasas viandon per karna muelilo. Kuiri la rizon. Miksi la pikita karno kun la malvarmigita rizo, ovoj, kradritajn sur malgranda kroĉa cepo. Masu la miksaĵon, aldonu salo kaj aldonu viajn plej ŝatatajn spicojn. Ni formas karnojn kaj kuiras ilin por paro. Lertaj karnaj buloj aldonas la panon.
Sur oleo de oleo friti la pikitajn cepojn kaj karotojn. Kiam la legomoj estas malpeze brunaj, aldonas akran kremo, salo kaj kuirita dum 5-7 minutoj. La pikilo estas enversxita en la panon al la karno. Ni elŝaltas 15 minutojn. Servu kun garniŝo.
Snackballs de haringo
Alia recepto por kuiri karnojn kun saŭco, kiu ne taŭgas en la ĝenerale akceptita kadro, estas pli ol snack-opcio. Produktoj por sia formado jam estas kuiritaj kaj ili ne suferas plian varman traktadon.
Ingrediencoj:
- salta herringo - 420 g;
- kaproj - 80 g;
- Pikitaj kukumoj - 70 g;
- malmolaj boligitaj ovoj - 8 komputiloj.
- anĉovoj - 130 g;
- cepo - 100 g;
- Verda salato - 120 g.
Por saŭco:
- Oleo de oleo - 6 kuleroj;
- vinagro - 2 kuleroj;
- Miksaĵo de sekaj herboj (Sovaĝa, Mura, Basil) - 1 Kulero;
- salo
Preparado
La herringo estas trempita, tranĉita en fileoj kaj fajne pikita kune kun kaperoj, anĉovoj, cepoj kaj pikitaj kukumoj. Stir kaj formi la pilkojn. En la mezo de ĉiu meatball kuŝis duono de la yema. Servita sur laktuko folioj kaj verŝita per saŭco.
Saŭco pretas el oleo, vinagro kaj miksaĵo de herboj. Ĉiuj komponantoj estas miksitaj kaj solitaj por gustumi.