La melongenoj en Adzhika akiras tute novajn kvalitojn, pika akreco kaj superba, nekomparebla gusto. Tia aperitivo kapablas surprizi kun siaj trajtoj ajnan kaprican manĝanton kaj en multaj familioj longe estis preferata inter hejmaj manĝaĵoj.
Kiel kuiri melongojn en Adjika por vintro?
Preparu delikatan melongon en Adzika por la vintro helpos simplan, akcepteblajn receptojn kaj ĝeneralajn bazajn rekomendojn, kiujn oni devas aliĝi, komencante la efektivigon de iu ajn teknologio.
- Por prepari manĝojn, junaj melongenoj estas elektitaj, lavitaj, tranĉitaj en mugs, tranĉaĵoj, kuboj aŭ kuboj.
- Depende de la recepto, ajika kompletigas per frititaj aŭ krudaj tranĉaĵoj.
- Legomoj estas blovitaj, varme stampitaj en kruĉoj kaj envolvitaj aŭ steriligitaj de la tempo specifita de la recepto, post kiam ili estas ruliĝitaj kaj malvarmigitaj en revertita formo.
Melongenoj en ajiklo en kartvela stilo
La melongenoj en Adzhika, kuiritaj laŭ ĉi tiu recepto, havas modere akran harmonian guston, atingitan pro la ĝustigitaj proporcioj de komponantoj. La foresto de tomato estas kompensita per parto de la bulgara pipro, kies suferado sufiĉas por ricevi modere likva pika saŭco.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 kg;
- Bulgara pipro - 400 g;
- varma pipro - 1 povo;
- ajlo - 1 kapo;
- oleo kaj vinagro - 100 ml ĉiu;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - por gusto.
Preparado
- La melongenoj estas tranĉitaj, brunaj en oleo.
- Pepoj kaj ajloj estas torditaj en vianda muelilo, aldonas salo, sukero, kuiri dum 10 minutoj.
- En la bolanta ajiko kuŝas melongenoj, vinagro, bolas dum 5 minutoj.
- La melongenoj estas stampitaj en Adzhik en Georgiano por vintro en senfruktaj kanoj, envolvitaj.
Fritaj melongenoj en Adjika
Fritaj bukedoj en Adziko por vintro, kuiritaj laŭ la rekomendoj, kiuj estas sube, akiras specialan saturadon pro la ĉeesto de tomatoj. La varma pipro estas prefere kombinita aparte kaj aldonita al la saŭco en malgrandaj partoj, atingante la deziritan gradon de friobleco de la verŝado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2.5 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- Bulgara pipro - 500 g;
- varma pipro - 1-2 podoj;
- ajlo - 1 kapo;
- oleo kaj vinagro - por ½ taso;
- sukero - 100 g;
- salo - por gusto.
Preparado
- Twistu tomatoj kaj paprikoj kun ajlo, bovu la saŭcon dum 5 minutoj, aldonante salo, sukero, vinagro.
- Kukaj melongenoj estas frititaj, apiladitaj en kruĉoj, verŝante la tavolojn de adjikaĵo.
- La melongenoj estas steriligitaj en tomato adzhika dum 20 minutoj, kaj la kovriloj estas ruliĝitaj.
Melongenoj bakitaj en Adjika
Se vi ne volas ĝeni per friti vegetalaj tranĉaĵoj, kuiri melongojn bakitaj en Adjika por vintro, uzante la rekomendojn de la sekva recepto. La tranĉaĵoj tranĉitaj en trinkejojn aŭ mugojn estas bakitaj en unu forno sur baksaĵo, kiu savos energion, tempon kaj reduktos la grasan enhavon de la bakado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1,5 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- Bulgara pipro - 500 g;
- varma pipro - 1-2 podoj;
- ajlo - 1,5 kapoj;
- oleo - 1/3 taso;
- Vinagro - 50 ml;
- Petroselo - 1 grupo;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- La melongenoj estas metitaj sur bakako, aspergitaj per oleo, saltaj kaj bakitaj je 220 gradoj dum 30 minutoj.
- Muelu tomatoj, paprikoj kaj ajloj, aldonu salo, sukero, boŭgu dum 10 minutoj.
- Ili metas melongojn, petroselo, aldonas vinagron en ajiko, kuiri dum 5 minutoj.
- La biskvitoj estas bakitaj en ajiko en tedaĵoj kaj envolvitaj.
Berenventoj en Adjika
La melongenoj rikoltitaj en mejloj de pipro kaj ajlo , akiritaj precipe akraj kaj ŝatas fanatojn de brulvundaj manĝaĵoj. Karakteriza karakterizaĵo de ĉi tiu recepto en malgranda kvanto de verŝado kompare kun aliaj similaj elektoj kaj la bezono de steriligo de la billeto por pli bona konservado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2.5 kg;
- Bulgara pipro - 500 g;
- varma pipro - 3 komputiloj.
- ajlo - 1 kapo;
- Vinagro - 125 ml;
- sukero - 75 g;
- salo - ¼ taso;
- vegetala oleo.
Preparado
- La melongenoj estas tranĉitaj en mugs, podsalivayut, post 2 horoj, elpremitaj kaj brunaj.
- Mueli paprikojn kaj ajlo, aldonu sukeron kaj vinagron, disvastiĝi al la melongeno, miksi.
- Metu la mason super la kruĉojn, sigelante la enhavon.
- La vazoj estas steriligitaj dum 10 minutoj, la melongenoj estas stampitaj en akra adziko por vintro, envolvita.
Melongenoj en verda adziko
Por ŝanĝo, vi povas prepari melongenojn sub Adzhika, la recepto de kiu estas tipa por la kazoj abjasia. Preparu saŭcon de ajlo, varma verda pipro kaj impona parto de verduloj. En ĉi tiu kazo, ĉar la juĝeco de verŝado aldonis bulgaran pipron. Estas preferinde elekti verdajn aŭ flavajn fruktojn por kolora harmonio.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2.5 kg;
- Bulgara verda pipro - 500 g;
- varma verda pipro - 1-2 komputiloj.
- ajlo - 1-1,5 kapoj;
- Basilio, Dill, Petroselo - 1 grupo;
- cilantro kaj mento - 0.5 tufts ĉiu;
- oleo kaj vinagro - 125 ml ĉiu;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Muelu du specojn de pipro, ajlo kaj verduloj, aldonu salo, sukero, boŭgu la miksaĵon dum 5 minutoj.
- Metu la frititan melongon en oleo, verŝu vin en la vinagro, varmigi la mason dum aliaj 5 minutoj.
- Metu la melongenojn en Adzhika sur senfruktajn kanojn, korkon, envolvon.
Melongenoj en Adzhika "Teshchin-lingvo"
La interesa nomo de ĉi tiu snack estas pro la formo kaj grandeco de la tranĉaĵoj kun kiuj la melongenoj estas tranĉitaj por rikoltado kun adjikaĵo. Longaj kaj akraj "malgrandaj lingvoj de lango" en tomato-piksa plenigo konkeros kun sia belega gusto, mirinda aromo kaj estos ideala aldono al ia festo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2.5 kg;
- tomatoj - 1.5 kg;
- dolĉa pipro - 1 kg;
- varma pipro - 1-2 komputiloj.
- ajlo - 1,5 kapoj;
- oleo - 200 ml;
- Vinagro - 150 ml;
- sukero - 8 tbsp. kuleroj;
- salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Melongenoj tranĉitaj en tranĉaĵoj longitudinales kaj frititaj en pano en ambaŭ flankoj.
- Muelu tomatoj, paprikoj kaj ajloj, aldonu salo, sukero, kuiri dum 10 minutoj.
- Metu la ruĝajn melongajn tranĉojn, verŝu vinagron, kuiri dum 5 minutoj.
- Sigelu la lingvojn de melongeno en Adzhika en la kanoj, envolvu.
Melongenoj en korea kun adjika
La melongenoj en adjika estas recepto kiu povas esti submetita al diversaj specoj de eksperimentoj. En ĉi tiu kazo, la komponado kompletigas per karotoj, cepoj kaj koriandro, kiu donas al la bukado neforgeseblan orientan guston kaj notojn de korea kuirejo. La melongeno brusochki povas baki en la forno aŭ kuiri ĝis duono kuirita.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 kg;
- cepoj kaj karotoj - 1 kg ĉiu;
- dolĉa pipro - 1.5 kg;
- varma pipro - 1-2 komputiloj.
- ajlo - 2 kapoj;
- oleo - 300 ml;
- vinagro 6% - 350 ml;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, koriandro - por gustumi.
Preparado
- La melongenoj tranĉitaj bakas aŭ ili bolas.
- Krabu la karotojn, dishaku la sonorilon, tranĉu la varman pipron kaj ajlon en likvaĵo.
- Miksi la melongon, tranĉitajn legomojn kaj adzhikojn el varma pipro kaj ajlo, aldonu salo, sukero, vinagro, oleo kaj koriandro, lasu dum kelkaj horoj.
- Metu la melongeno marinita kun ajika sur la bastonoj, steriligi dum 20 minutoj, korko.
Melongenoj en Adzhik sen oleo
Abeloj povas esti preparitaj sen oleo por vintro , tiel reduktante la kalikan enhavon kaj grasan enhavon de la bakado. La tranĉaĵoj de melongenoj en ĉi tiu kazo ne submetiĝas al prelima varmego, sed estas kuiritaj ĝis duono kuirita en tomato varma miksaĵo, kiu donos al ili la deziritan guston.
Ingrediencoj:
- melongenoj kaj tomatoj - 1.5 kg ĉiu;
- dolĉa pipro - 1 kg;
- varma pipro - 1 peco;
- ajlo - 1,5 kapoj;
- Verduloj - 2 Fotoj;
- vinagro 6% - 100 ml;
- sukero - 1 taso;
- salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Tomatoj, du specoj de pipro, ajloj kaj verduloj estas torditaj en vianda muelilo, aldonas salo, sukero, vinagro, alportas herbon.
- Metu la tranĉitajn berginojn, boli mason de 15-20 minutoj.
- Metu amason da senfruktaj ŝipoj, sigelitaj, envolvitaj.
Melongeno kaj zucchini en Adjika por vintro
Alia recepto permesos prepari bergojn en Adzhika por vintro sen steriligo. En ĉi tiu kazo, la piquanta snack kompletigas per zucchini, kiu povas esti ambaŭ junaj kaj pli maturaj. En la lasta kazo, antaŭ ol tranĉi la legomon de ĝi, tranĉu la kalkulon kaj purigu la mezon per la semoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 kg;
- zucchini - 1.5 kg;
- dolĉaj paprikoj kaj tomatoj - 1.5 kg ĉiu;
- varma pipro - 1-2 komputiloj.
- ajlo - 1,5 kapoj;
- vinagro 6% kaj oleo - 125 ml ĉiu;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Tordu tomatoj, paprikoj kaj ajloj, aldonu oleon, vinagron, salo, sukero, alportu la mason al hirvado.
- Ili metis en ajika tranĉitaj melongenoj kaj zucchini, bolas dum 30 minutoj, korkon en senfruktaj kanoj, envolvu.