Peanuts, aŭ, kiel ĝi ankoraŭ nomas, arakidoj, unue aperis sur la teritorio de Brazilo. Hodiaŭ ĝi kreskas sur teritorio kun varma klimato. Malgraŭ la fakto, ke la kalorieca enhavo de arakidoj estas sufiĉe alta, nutriistoj rekonas ĉi tiun produkton kiel utila por sano kaj al la figuro, sed nur se konsumita en malgrandaj kvantoj.
Peanut ne nur estas populara bakaĵo, kiu estas speciale populara kun biero, ĝi ankaŭ uzas en la kukejo industrio por fari diversajn kukojn, ktp. De arakidoj produktas oleo, kiu en multaj aspektoj similas al olivo.
Utilaj propraĵoj kaj damaĝo de arakidoj
La komponado de la nukso inkluzivas ne nur vitaminojn kaj mineralojn, sed ankaŭ grandan nombron da proteinoj. Sekve, homoj, kiuj volas konstrui muskolojn kaj aktive partopreni sportojn, povas sekure manĝi arakidojn. Senvaloraj nuksoj enhavas monounsaturadajn grasojn, kiuj normaligas kolesterolon kaj plibonigas la kondiĉon de la arterioj. Tia produkto certe devas esti en la dieto de homoj, kiuj havas problemojn kun la sistemo cardiovascular, ĉar ĝi havas feron, kiu plibonigas la sangan fluon kaj la laboron de sangaj ĉeloj. Alia grava nemoveblaĵo, kiun ni ne povas perdi, estas la kapablo ripari damaĝitajn ĉelojn pro la ĉeesto de nicotina acido. Por tiuj, kiuj rigardas sian pezon, manĝoj estas utilaj ne nur pro ilia nutra valoro, sed ankaŭ per la disponado de fibro, kiu purigas la intestojn de toksinoj, slakoj kaj diversaj malutilaj substancoj.
En grandaj kvantoj, manĝoj enhavas B-vitaminojn, kiuj partoprenas la funkciadon de ĉiuj organoj, precipe en la laboro de la nervoza sistemo kaj la cerbo. Kun regula uzo de nuksoj en malgrandaj kvantoj, vi povas plibonigi la memoron, forigi la sendormecon kaj kapdolorojn, trakti streson, nervozan streĉiĝon kaj eĉ kun depresio. Ankoraŭ la vitaminoj de grupo B estas potencaj antioksidantoj, kiuj rezistas al procezoj de envejecimiento kaj kondukas aktivan batalon kontraŭ liberaj radikaluloj.
Enhavo calórico de juglandarbo
Kalora enhavo de krudaj arakidoj estas 548 kcal por 100 gramoj, kaj la kvanto de proteino estas 26.3 g, grasoj - 45.2 gramoj kaj karbohidratoj 9.7 g. Nuksoj konsideras ideala produkto por bakado. Sufiĉas manĝi kelkajn pecojn por kontentigi malsaton kaj akceli energion. Peanuts estas en la listo de multaj dietoj, ĉar pli bone manĝas plenmanon da utilaj nuksoj ol parto de grasaj manĝaĵoj, dum la kalika enhavo de la unuaj kaj duaj versioj estos proksimume la sama. Por vegetaranoj, nuksoj ĝenerale ludas la rolon de malpermesita viando.
Kio estas malutila pri arakidoj?
Ni parolu nun pri la kontraŭindikiĝoj kaj damaĝoj, kiuj povas veni de la maní. Antaŭ ĉio, ĝi devas diri, ke manĝoj estas en la listo de fortaj alergenoj, precipe por kruda nukso. Antaŭ uzo, manĝoj devas esti senŝeligitaj.
Nepara varma traktato povas kaŭzi problemojn kun la digestiva sistemo. Oni devas diri pri la saltaj arakidoj, kies kaliera enhavo estas 1005 gramoj kaj estas 605 kcal. Kiam uzata en grandaj kvantoj, vi povas kaŭzi fluidan retenadon, kiu kondukos al ŝvelaĵo kaj pezo.
Rostitaj arakidoj
Nutriistoj diras, ke rostado, arakidoj fariĝas eĉ pli utilaj, ĉar danke al la varmobraktado estas protekta tavolo, kiu evitas la eblon de rompi la vitaminon E. Krome, pro fritado, la koncentriĝo de antioksidantoj pliigas en nuksoj. Nur memoru, ke frito devas esti minimuma varmego sen salo kaj oleo. Koncerne al kalorioj, en frititaj arakidoj po 100 gramoj estas 608.64 kcal.