Ĉiuj vegetalaj supoj estas nemalhaveblaj pladoj de vegetara aŭ maldika kuirarto. Tre ofte ili estas kuiritaj kun cerealoj, macaroj, aldonas panerojn aŭ pomojn. Kiel frandaĵo, iru kremo aŭ oliva oleo, kradrita fromaĝo, pikitajn ovojn, verdajn pikitajn verdojn. Por preparado de brasiko, vi povas uzi ajnan brasikon - brokolon blanka, Bruselo, Pekino, koloro ktp. La supo ne nur estas tre bongusta, sed ankaŭ utila, ĉar brasiko enhavas multajn vegetalajn proteojn, vitaminojn, mineralojn. Ĝi estas facile sorbita de la korpo kaj forigas toksinojn. Ni konsideras kun vi iujn interesajn receptojn por la preparado de brasiko.
Supo de Florbrasiko
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 500 g;
- Faruno - 1.5 tbsp. kuleroj;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- buliko de kokido - 2.5 eroj;
- cepoj - 1 pc.
- kremo - 50 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- fromaĝo - por gustumi;
- Nukso, salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kiel kuiri brasikon? Prenu la kapon de florbrasiko, enjuŝu bone sub malvarma akvo kaj sekigi per tuko. Dividi en malgrandajn inflorescencojn kaj kuiri en iomete salta akvo dum 5 minutoj.
Ĉi tiu fojo, ĝi fandis la buteron en pato kaj aldonis iom da faruno al ĝi. Cepo senŝeligita kaj senŝeligita. Aldonu ĝin al la kano kun kokala buljono kaj verŝu la farunon kun butero. Ni alportas ĉion por kuiri kaj kuiri ĝin je malalta varmo dum ĉirkaŭ 25 minutoj.
Poste lasu la buljono malvarmeta kaj aldonu la tranĉa florbrasiko. Supo bone miksita. La fromaĝo frotis sur fajna kroĉisto kaj miksis kun skurĝita ovo yema kremo. Diluu la miksaĵon per buljono, tiam milde versxu ĝin en kaldronon de supo. Kelkajn minutojn antaŭ la preteco, ni aldonas salo, pipro al gusto, verdaj cepoj kaj nukomoj.
Supo de brasiko kun mariskoj
Ingrediencoj:
- kvadrato - 50 g;
- karotoj - 1 peco;
- florbrasiko - 50 g;
- butero - 30 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- Verduloj - Se deziras.
Preparado
Kiel kuiri brasikon kun mariskoj? Filetoj de kalmaro kaj salikokoj estas boligitaj en salta akvo. Skatoloj estas tranĉitaj en striojn, kaj salikokoj estas purigitaj, ordo en fibrojn. Ĉiuj legomoj estas fajne trinkitaj, ni preterpasas en pato, aldonas la bolantan buljonon, kaj post 10 minutoj ni metas la brasikon inflorescence. Kovri kaj kuiri ĝis kuiri. Al la fino, aldonu mariskojn, salo, pipro kaj insistas dum 20 minutoj. Rekte antaŭ servado, aspergu la supo kun herboj kaj sezonon kun dolĉa kremo.
Por tia brasiko supo, sauerkraut ankaŭ perfekta. Ĝi estas perfekte kombinita kun legomoj, bovaĵoj kaj verduloj.
Supo de brasiko kun fungoj
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 pc.
- terpomoj - 3 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- sekigitaj fungoj - 2 tbsp. kuleroj;
- Petroselo, Celerio - Se deziras.
Preparado
Kiel rapide kuiri delikatan brasikon? En salta akvo, boŭgu la tre tranĉitajn karotojn, celerojn kaj petroselo. Sekigitaj fungoj estas planitaj en pistujo en pulvoro. Aldonu la brasikon, terpomojn, pikitajn fungojn al la kaserolo. Kuiri ĉion super malalta varmo kun la kovrilo fermita dum 20 minutoj. Je la fino de la salo gusto kaj sezono kun dolĉa kremo.
Supo de brasiko
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 500 g;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- Kukurbo - 100 g;
- akvo - 2 l;
- vegetala oleo;
- salo, pipro, spicoj - por gustumi;
- fungoj - 50 g;
- Verduloj - Se deziras.
En bolanta akvo, ni ĵetas grandajn tranĉitajn legomojn. Dum ili kuiras, fritas en pato kun vegeta oleo, fajne fikitaj fungoj, florbrasiko. Post 15 minutoj, miksu ĉiujn enhavojn de la kaserolo kun likvigilo. Aldoni spicojn, salo kaj frititajn legomojn. Kovru per kovrilo kaj kuiri la supo dum 10 minutoj.