Ĝi ne gravas - dorado, pikeca pinto, ŝtono aŭ salmo, bakas fiŝon en la forno estas la plej bona kaj plej facila maniero kuiri ĝin. Citrono nur plifortigos kaj emfazos ĝian naturan guston.
Bakita fiŝo kun citrono kaj olivoj
Ingrediencoj:
- Dorado - 2 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- olivoj - 10 pecoj;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Petroselo - 1 grupo;
- Dolĉa papriko (tero) - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Karboj puraj kaj kotoj. Rinse, trempu kaj frotu sur la ekstera kaj interne kun salo kaj pipro. Ni faras sur la haŭto kelkajn malprofundajn diagonalajn sorĉojn. Ni malmuntas la verdulojn sur la foliojn kaj metas ilin en la kadavrojn. Metu la fiŝon en malprofunda bakado. Sur supro kovri per rondoj de citrono, kaj ĉirkaŭe kuŝu la olivojn.
Oleo de oleo miksita kun papriko kaj verŝu ĉi tiun vestadon de niaj fiŝoj. Ni sendas ĝin al precalentigita fornon dum 200 minutoj dum 25 minutoj. Per tempo, ni malfermas kaj akvon kun la izolita suko. Ni jam elprenas la urbon el la forno, kovras ĝin per folio kaj lasos ĝin teni dum 10 minutoj. Servu tiom luksan fiŝon, kiun vi povas kun ajna flanka plado, sed precipe taŭga por bakitaj terpomoj aŭ bolita rizo .
Kiel kuiri fiŝon kun citrono, ajlo kaj herboj?
Ingrediencoj:
- fiŝo - 700 g;
- citrono - 0.5 pecoj;
- Vegetala oleo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 dentoj;
- Dill - 1 grupo;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
En la butero elpremas la sukon de citrono, aldonu fajne pikitajn verdojn kaj kradras sur fajna kradrita citrono. Elpremu ajlo tra la gazetaro. Solimu, pipro kaj miksi. Sindone lubru ĉi tiun marinan fiŝon - ekster kaj ekstere. Kaj ni purigas dum duonhoron en la fridujo. Post disvastiĝi en la muldilon kaj sendante baki en la forno, varmiĝis al 180 gradoj dum 40 minutoj. Delicema, bonodora, kun kruta ŝelo estas preta!
Ruĝaj fiŝoj bakitaj en folio kun citrono
Ingrediencoj:
- salmo-steko - 400 g;
- citrono - 0.5 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 4 tbsp. kuleroj;
- dolo - 0.5 tufoj;
- ajlo - 1 kesto;
- salo - 1 pinglo
Preparado
Kuiri la salmon lavita, trempita per papero tuko, frotita per salo kaj pipro kaj disvastigita sur folio. Supro kun maldikaj ringoj de cepoj kaj rondoj de citrono. Tute envolvita en folio kaj bakas en forno, varmigita al 180 gradoj, ĉirkaŭ horo. Dume, preparu la saŭcon. En dolĉa kremo elpremas mantelon de ajlo, aldonu pikitajn verdojn kaj iom da salo. Stiru kaj forigu en la fridujo. Kiam la finita fiŝo iomete malvarmigas, akvumas ĝin per dolĉa krema saŭco kaj servas ĝin al la tablo.