Malgraŭ tio, ke la fiŝo estas nekredeble simpla en kuirado, kiu konservas la formon bone, kaj tial taŭgas por friti, kurante kaj bakado, nesperta mastrino povas sekigi molajn fiŝeton. Por eviti ĉi tion, ni devas prepari la fiŝon ĝuste kaj laŭ la ĝustaj receptoj, kaj se ni povas helpi vin kun la lasta, tiam por la unua ĝi estas dezirinda aĉeti kuirejan helpanton - multivark.
Fritita en la multivarko
Frying pollock - la procezo estas rapida kaj simpla, kaj tial prenas kelkajn minutojn. Supreni la stangon de la recepto povas uzi delikatan saŭcon sur tomato, kiu perfekte kompletigos la guston de fiŝa lumo.
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝvelaĵo kun haŭto (granda) - 2 komputiloj.
- akraj kolbasoj - 50 g;
- freŝaj tomatoj - 150 g;
- ajloj - 1 pc.;
- suko de 1 citrono;
- sukero - 7 g.
Preparado
Ni varmigas la aparaton en la "Malsupra" modo kaj fritas en bovlo pecoj de akraj kolbasoj. Kiam la kolbasoj havas karakterizan oran-brunan voston, aldonu al ili mantelon de ajlo kaj atendu alian duonan minuton. Poste, en la bovlo de la aparato vi povas tranĉi freŝajn tomatojn, sen forgesi unue forigi ilin de la haŭto. Sezonu la enhavon de la multivarko, ne forgesante aldoni sukeron. Kiam la tomatoj estas bolitaj, la densa saŭco povas esti verŝita en apartan pladon kaj daŭrigi la fritadon de la fiŝo.
Antaŭ fritado, svingu sezonon kun salo kaj pipro ambaŭflanke. Ŝaltu la multivarkon al "Varma" kaj verŝu iom da oleo en la aparaton. Kiam la surfaco estas sufiĉe varmigita, vi povas ekkrii rosti en la multivarko: ni metas la fiŝan haŭton malsupren kaj konservas ĝin kiel ĉi tion, sen movado, dum tri minutoj. Ni turnas la frapeton al la flanko de la fileo kaj atendas du minutojn.
Ni servas fiŝon kun pika tomato-saŭco tuj post kurado.
La recepto por kuirilaro enketas en la multivariado
Ingrediencoj:
- fileoj de ŝtono - 300 g;
- Suko de citrono - 40 ml;
- Dijon-mustardo - 40 g;
- Oleo de olivo - 15 g;
- dolĉa kremo - 90 g.
Preparado
Antaŭ ol vi elŝaltiĝos en la multivarko, fiŝoj devas esti purigitaj de ostoj kaj haŭto, se la vendisto ne faris tion antaŭ vi. Poste, la ŝtono estas akvumita sur ambaŭ flankoj kaj enmetas precalentan olivan olean bovlon multivarka. La kuirila reĝimo estas "Pekanta". Miksi la citronan sukon kun akra kremo kaj mustardo, aldonu 60 ml da akvo kaj verŝi la fileton per la rezultanta saŭco. Kuŝita ŝvelaĵo en akra kremo en multivarko estos preta dum 20 minutoj, post kiu ĝi povas esti tuj servita.
Alasko Pollock en la Multivariado
Ingrediencoj:
- fileoj de pollo - 2 komputiloj. (ĉirkaŭ 150 g ĉiu);
- radiko de zingibro;
- ajloj - 1 pc.;
- varma chilo - 1 pc.
- kelo kaj suko de 1 citrono;
- soy saŭco - 30 ml.
Preparado
Ni metas pecon da folio ĉe la fundo de speciala korbo multivarka, desegnita por vaporo. Sur la folio de folioj, ni kuŝas ambaŭ fiŝajn filojn kaj aspergas ilin per miksaĵo de kradrita zingibra radiko, trapasita de ajlo, chili kaj citrono. Ni verŝas fiŝojn kun citrono kaj sojfabo. Ni instalas la ujon de la vaporŝipo en taso plenplena de akvo kaj starigas la "Steam-kuiri" reĝimon. Preparado de ŝoto en la multivarko daŭros 25 minutojn.
La recepto por enketi en la multivariado
Ingrediencoj:
- Sekigitaj cikidoj - 150 g;
- fileoj da ŝtono - 500 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- blanka cepo - 90 g;
- cinamo - 1 bastono;
- Kuva kameno kaj fumita paprika - 4 gramoj ĉiu;
- la folio de laŭro;
- kolbasoj estas akraj - 100 g;
- Tomatoj en sia propra suko - 800 g;
- buljono de kokido - 200 ml.
Preparado
Antaŭ ol kuiri svingi en multivarko, kikido estas trempita kaj boligita. En la "Varma" modo, ni pasas cepojn, ajlojn kaj kolbasojn kune kun spicoj. Post 6 minutoj aldonu la tomatojn en sia propra suko, buljono kaj atendu la saŭcon por dikiĝi kaj fariĝi homogena. Aldonu la kokidan saŭcon kaj kuŝi dum 40 minutoj, post kiam ni metas la fiŝan fileton supre kaj atendu aliajn 15 minutojn.