Antaŭe, kuracistoj estis konfuzitaj de la problemo pri subnutrado, manko de manĝaĵo. La problemo de la hodiaŭa socio malaperigas, kaj foje eĉ obesidad. Multaj specoj de rapida manĝo, duonfinitaj produktoj kaj starigoj. Kie vi povas manĝi delikate, sen streĉi pri kuiri, malstreĉiĝi kaj ne pensu pri tio, kion ni manĝas. La ĉefa afero estas rapida, bongusta kaj kontenta. Krome multaj homoj en nia tempo vivas sole. Kaj kiam vi vivas sola, ne estas bezono, neniu deziro kuiri ion. Krome, se proksime de la domo vi povas aĉeti bone pretajn dumplings.
La fiziologio de nutrado estas scienco bazita sur la studado de la bezono de persono pri substancoj enhavitaj en manĝaĵo kaj ilia efiko sur la korpo. Por funkcii konvene, la korpo postulas multajn malsamajn substancojn.
Energio en manĝaĵo
La ĉefa fonto de energio, kiun persono bezonas, estas manĝaĵo. Energio enhavas manĝaĵon en la formo de nutraĵoj - proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj. Kaj ŝanĝante sian rilaton, eblas reguligi metabolajn procezojn.
Proteinoj
Ili ludas tre gravan rolon en konstruado de muskoloj. La proteinoj estas formitaj de aminoácidos, ili riparis ĉelojn, formas ŝtofojn. Proteinoj estas brikoj por konstruado de ĉeloj. Plejparte, ili estas trovitaj en viando kaj produktoj lácteos. La manko de proteinoj povas konduki al malfortigo de osto kaj muskola histo, tial vegetaranoj postulas artefaritan replenigon en la formo de proteaj suplementoj al manĝaĵo.
Karbonhidratoj
La fiziologio de nutrado konsideras karbonhidratojn kiel unu el la ĉefaj fontoj de energio necesa de la korpo. Carbonhidratoj (ili estas sakarozo) - ĉi tio estas natura manĝaĵo por la cerbo. Ili estas strukture simplaj kaj kompleksaj. Do nia korpo bezonas kompleksan. Kaj ili estas trovitaj en legomoj, marfiŝoj, legomoj. Simpla, en formo de bakado, ne alportas multan profiton. Malsupreni la nivelon de simplaj karbonhidratoj kaj konsumantaj kompleksaj estas la ideo de malmultaj karbohidrataj dietoj.
Grasoj
Ĉi tio ne estas nepre ekstra funtoj. Simple vi devas distingi grasojn en peco da kuko kaj en peco da fiŝo. Post ĉio, utilaj grasaj acidoj estas implikitaj en la konstruo de ĉeloj, haŭtaj membranoj kaj lipida metabolo. La plej grava el ili estas linoleic acid. Ĝi troviĝas en ĉiuj produktoj de besto de origino: fiŝo, viando, laktaĵoj. Alia grava polinunsatura grasa acido estas Omega 3. Ĝi efikas la laboron de la cerbo kaj la vascula sistemo. Kaj, denove, ili estas konservataj en fiŝo.
Vitaminoj
En la fiziologio de nutrado, vitaminoj ludas gravan rolon. Antaŭ ĉio, se subite niaj najloj komencas rompi, la haroj estas tranĉitaj, aŭ la haŭto seka, ni tuj aĉetos kompleksan vitaminon. Kaj ne vane. Vitaminoj estas organikaj substancoj, kiuj estas enhavitaj en manĝaĵo. Kaj ĉi tiuj estas legomoj, fruktoj, fiŝoj kaj legomoj, produktoj lácteos. Ĉiu el ili respondecas pri plenumi iujn funkciojn. Do, vitamino C estas respondeca por subteni imunecon, vitamino A estas esenca por vizio, B vitaminoj influas nian humuron kaj agadon. Vitamino D kaj E respondecas pri lipida metabolo kaj ĉela regenerado, kaj ĉi tio inkluzivas haŭton, ungojn kaj harojn. Do, sen ili, nur tute ne.
Fibro
Ĝi estas solvebla kaj nesolvebla. Solva fibro detenas malsaton kaj reduktas kolesterolon. Kaj la nesolveblaj masaĝoj la intestoj kaj forigas la sklavon. Ĝi estas trovita en legomoj kaj fruktoj, same kiel en legomoj kaj tutaj aknoj. Do, la almoholo estas la ĉefa fonto de fibro.
Mineraloj
Mineraloj okupas gravan rolon en ĉiuj bioprocesoj de nia korpo. Ekzemple, kamaz
Ĉiuj substancoj estas bezonataj de nia korpo en la komplekso. La fiziologio de homa nutrado nur studas ilian kompleksan efikon sur nia korpo. Kompreneble, kiam ne sufiĉas io specifa, vi povas fokusigi specifajn produktojn. Sed la ĉefa afero estas pli ol tiuj produktoj, kiuj profitigas nian korpon.