Karno en la germana - ĉi tio estas sufiĉe simpla, sed tre sukcesa elekto fari faran kaj bonan teleron. Ĝi estas servata ne nur varma sed ankaŭ malvarma. Ni konsideru kun vi interesajn receptojn por kuirado de karno en la germana.
Karno en germano kun pomoj
Ingrediencoj:
- porko - 700 g;
- verdaj pomoj - 4 komputiloj.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- bulbo -200 g;
- ghee 3 tbsp. kuleroj;
- salo, sukero - gustumi;
- tritika faruno - 1 tbsp. kulero;
- blanka seka vino - 125 ml;
- petroselo verdaj.
Preparado
Ni eksciu kiel kuiri viandon en la germana. Miaj tomatoj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Ni purigas la cepojn kaj ŝvelas ringojn. La pomoj estas lavitaj, pikitaj en malgrandaj tranĉaĵoj kaj miksitaj kun tomatoj, ŝprucitaj kun sukero.
Ni metis fritujon sur la fornon, verŝu iom da oleo kaj varmigas ĝin. Pasu sur ĝi duonon de la porcio de cepo, kaj tiam ni movu ĝin en la bakanta pladon. Diskonigi duonon de pomoj kaj tomatoj. Karno tranĉita en grandajn pecojn, aldonu salo, pipro al gusto kaj friti de ĉiuj flankoj en botelo, malpeze ŝprucita per faruno. Post tio, milde metu la viandon en muldilo kaj kovru la supron per la ceteraj cepoj, pomoj kaj tomatoj.
Tuj poste, verŝu la karnon kun legomoj kaj sendu al la forno, hejtiĝi al temperaturo de 200 gradoj, dum ĉirkaŭ 45 minutoj. La finita telero estas ŝprucita de herboj kaj servis kune kun la boligitaj terpomoj .
Karno en la germana en biero-saŭco
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- karno buljono - 0.5 eroj;
- fiŝoj de ostro - 200 g;
- balsamika vinagro - 1 tbsp. kulero;
- Granato Suko - 100 ml;
- kremo - 50 ml;
- vegetala oleo;
- bulbo - 1 peco;
- kradrita papriko - por gustumi;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Bovaĵo estas lavita kaj tranĉita en partojn. Ajloj estas purigitaj, disbatitaj kaj miksitaj kun biero, granato suko kaj papriko. Plenigu la viandon kun la miksaĵo kaj miksi ĝin. Ni forigas bovaĵon marinatan dum la tuta nokto en la fridujo. Matene ni purigas la cepon de la koto kaj miksis siajn mugojn.
La ostraj fungoj estas lavitaj, drenitaj kaj kusxitaj sur bakita folio kovrita per papero. Aldonu cepojn, ajlo, ni verŝas balsamikan vinagron kaj verdan oleon supre. Ni sendas la panon dum 10 minutoj en la forno, metante la temperaturon je 200 gradoj. Ĉi tiu fojo, miksi la karnon de karno de kaserolo kun kremo, alporti al la maso al boil kaj aldoni al ĝi bongitajn fiŝojn de ostro kun cepoj. Ni kuiras la funĉan saŭcon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante.
Pikita karno estas fritita dum 4 minutoj sur ĉiu flanko en vegeta oleo. Poste ni kovras la patrinon kun kovrilo, reduktas la varmegon kaj kuiras la viandon ĝis preta. La cetera marinado estas verŝita en la kaserolon al saŭco kaj alportas herbon. Ni servas bovaĵon al la tablo kun saŭco, freŝaj herboj kaj fungo-flanka plado.
Simpla karno recepto en germano kun tomatoj
Ingrediencoj:
- bova -1 kg;
- Tomato puree - 200 ml;
- tomato - 1 pc.;
- akvo - 1 ero;
- bulbo - 2 pecoj;
- faruno - 2 pingloj;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Salo, pipro, oregano, marjoram, timiano - por gustumi.
Preparado
Tranĉi la karnon en sufiĉe grandajn pecojn tra la fibroj. Post tio ni ruliĝos ĉiun tranĉon en faruno kun salo. Fritu ĝin sur vegeta oleo en frizujo, kun granda varmego, por krei ŝelon sur supro, sed en la karno restis kruda kaj mola. Tuj poste, ŝovu la bovaĵon en kaserolon, aspergu per sekaj verdoj, aldonu tomaton puron kaj tomatajn tranĉojn. Cepo tranĉita en duonajn ringojn, ankaŭ malpeze ŝvelita en vegetala oleo kaj sendita al pano. Verŝu glason da akvo, fermu la kovrilon kaj malvarmigu ĉirkaŭ 1.5 horojn sur malforta fajro, periode kultu la karnon.