Multaj delikataj pladoj elvenas el karno. Tamen, la plej delikataj kaj dietaj de ili estas konsiderata kiel meleagro. Kiel kuiri meleagron rapide kaj delikate legi ĉi sube.
Kiel dolĉa por kuiri meleagajn filojn en la forno?
Ingrediencoj:
- fileto de meleagna brusto - 600 g;
- mielo agara - 150 g;
- vegetala oleo;
- cepoj - 200 g;
- Prunoj sen semoj - 180 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo;
- spicoj.
Preparado
Fungoj kaj tranĉitaj en pecojn. Tiam ili estas frititaj en oleo dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Aldonu la fajne tranĉitan ajlon kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj, metu la cepon en unu duonon da ringoj kaj friti dum 5 minutoj. Aldoni la prunojn tranĉitaj en striojn. La fileo de la meleagro sekigas, frotas per salo, spicoj kaj ni faras incision laŭlonge de la mezo - ĝi devas esti io simila al poŝo. Ni enmetas la pretajn plenigojn de fungoj kaj prunoj. Ni fiksas la randojn per dentoj, envolvu la karnon per floro kaj baku proksimume horo je 190 gradoj. Dum ĉi tiu tempo, la folio bezonas esti disfaldita kelkfoje kaj akvumas la karnon kun suko. Post horo da bakado en la folio, tute malfermu ĝin kaj kuiri por aliaj 20 minutoj antaŭ malĝojo.
Kiel bongusta kuiri meleagronajn briletojn - recepton
Ingrediencoj:
- fileto de meleagna brusto - 1 kg;
- dolĉa kremo - 0.5 l;
- cepoj - 230 g;
- faruno de tritiko - 30 g;
- golfeto;
- rafinita vegetala oleo - 40 ml;
- akvo - 300 ml;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- salo;
- pipro.
Preparado
Ni tranĉis fileojn de meleagro kun strioj, cepoj - duonaj ringoj. Ĉiuj kune rostitaj ĝis ruĝaj. Miksu akra kremo kun faruno. Ni metas la meleagron kun cepoj en profunda kaserolo, verŝu en la agrablan kreman saŭcon, metu la golfeton kaj verŝu en la akvon. Solimu, pipro kaj aldonu trituran ajlon. Malmuligu la teleron por ĉirkaŭ duona horo.
Kiel dolĉa por kuiri meleagranĉilojn?
Ingrediencoj:
- meleagaj flugiloj - 2-3 komputiloj.
- bruna sukero - 50 g;
- salo - 0,5 cip.
- soy saŭco - 40 ml;
- Nukso, sekigita zingibro, blanka pipro - 1/2 kulero de ĉiu;
- Suko premita de citrono - 10 ml;
- vegetala oleo.
Preparado
Flugiloj estas tranĉitaj en falangoj, frotitaj per miksaĵo de spicoj kaj salo. Verŝu brunan sukeron en soy saŭcon kaj verŝi la citronan sukon. Ni tranĉas la rezultantan alan saŭcon, kovras ilin per manĝaĵo kaj metis ĝin en la malvarma dum unu horo. Heatu la oleo kaj fritu la flugilojn en ĝi ĝis ĝi estas ruĝa. Poste ni elversxu la restajxon de la saŭco kaj kuŝi dum duonhoro.
Kiel dolĉa por kuiri meleagron en multivariado?
Ingrediencoj:
- meleagro (fileoj) - 0.5 kg;
- Granula sukero - 25 g;
- soy saŭco - 100 ml;
- cepoj - 230 g;
- cepoj verdoj;
- salo
Preparado
En soja saŭco, verŝu sukeron kaj verŝu ĉirkaŭ 90 ml da akvo. Ĉiuj miksitaj. Mueli la cepon. Tranĉi la filojn en malgrandaj pecoj. Fritu la cepojn en la "Baking" modo. Kiam la cepo komenciĝas turni ruĝan, verŝu en soy saŭco kaj miksi. Ni disvastigas la foliojn, se necese, ni povas varii. En la modo "Baking", ni daŭre kuiras dum 20 minutoj, kaj post tio ni transpasas la aparaton al "Peki" kaj prepari alian 1 horo. Servinte paleton kun pikitaj cepoj.
Kiel bongusta kuiri la koron de meleagro?
Ingrediencoj:
- La koro de la meleagro estas 600 g;
- semisuka vino - 130 ml;
- karotoj - 180 g;
- kremo de 10% grasa enhavo - 150 ml;
- cepo - 180 g;
- Mola procesita fromaĝo - 100 g.
Preparado
Mia koro, ni metas ĝin en kaserolo kaj verŝas akvon. Aldoni cepojn, spicojn, malgrandan pecon da karoto, salo kaj kuiristo dum ĉirkaŭ unu horo. Por la saŭco, tranĉu la cepojn kun karotoj kaj fritu la legomojn. Tiam ni malvarmetas iom. Kremo, karotoj kun cepoj, vino kaj fromaĝo estas miksitaj kun merga blendilo. Ĉio ĉi estas salita kaj peppered. Finitaj koroj tranĉitaj en duono aŭ 4 partoj kaj fritas. Plenigu ilin per saŭco kaj kuirejo dum 10 minutoj. Ĝuste antaŭ servado, vi povas larĝi la teleron kun pikitaj verdaj cepoj.