Dingibro estas herbacea planto de la zingibra familio. De sanskrito la nomo tradukas kiel "kornita radiko", sed zingibro estas ĉiam pli nomata miraklo radiko. Dingibro venis al Eŭropo en la mezepoko, kaj en Rusujo la zingibro longe estis ŝatata de kuiristoj.
Zingibro en la slava kulturo
Kiel manĝi zingibro ne sciis, ke ni ankoraŭ aŭskultis niajn prapatrojn. Antaŭ ĉio, zingibro fariĝis unu el la ĉefaj ingrediencoj de la Tula-zingibro. Krome, sen ĉi tiu spico, aliaj bakejoj ne estis forigitaj. Surbaze de zingibro, ili preparis mead kaj kvass. Gingibro estis integra "vesperkunveno" por miksaĵo, ĝi estis aldonita al sbittni kaj broĉo.
Tradicia medicino
Sur la benéraj propraĵoj de zingibro, ni ankoraŭ diras, sed ni ne povas malsukcesi mencii la varion de kuracaj propraĵoj de zingibro en tipa medicino.
De zingibra pulvoro, kunpremoj estas preparitaj por malantaŭa doloro, migraĵo, kuna doloro kaj reŭmatismo. Kun muskola doloro zingibraj banoj estas helpitaj - zingibra buljono estas aldonita al la bano.
Kun "marŝeco", naŭzo aŭ toksiko en gravedaj virinoj miksas zingibran polvon kun akvo kaj trinkas duonhoro antaŭ manĝi. Dingibro helpas kun malvarmaj kaj inflamaj procezoj de la kompanio kaj gorĝo. Por kuracado oni rekomendas teni pecon de zingibro en via buŝo, suĉante. La sama povas esti farita per dolĉaĵo, nur zingibro devas esti metita ĝuste sur malsana dento.
Kun digestaj malordoj, zingibro estas miksita kun nuksmigo kaj jogurto.
Komponado
Milionoj da homoj estas konfuzitaj per la demando pri perdi pezon per helpo de zingibro kaj ĉio, ĉar ĉi tiu radiko enhavas senfontajn utilajn substancojn. La zingibro enhavas vitaminojn de grupo B kaj vitamino C , magnezio, zinko, silicio, germanio, fero, fosforo, linoleico, acida oleico, nicotina kaj kaprica akidaĵo, esencaj oleoj, chrome, gingerol kaj multe pli.
Kuiri
Se vi lernas manĝi zingibron por manĝaĵo, la procezo de peza perdo estos pli facila en tempoj, ĉar ĝia tre penetrado en la korpo simple ŝaltas la tutan digestan vojon.
Ginger estas manĝita en ĉiuj formoj: sekigita, enlatigita, freŝa. Gingibro povas esti eĉ en formo de kandelitaj fruktoj, por tio, ĝi estas senŝeligita kaj plenigita per siropo. Krome, zingibro estas servata al sushi en pikla formo.
Dingibro, kiel ni jam diris, estas aldonita al dolĉaĵoj, kaj precipe por zingibro. La britoj eĉ produktas zingibran bieron. Tamen, la plej facila maniero de konsumi zingibron perdi pezon estas fari malsamajn teojn surbaze kaj kun aldonado de zingibro.
Por zingibra teo, vi povas uzi ambaŭ freŝa zingibro, kaj vendita per sakoj, sekigitaj kaj polvoritaj. Kompreneble, la efiko de freŝa radiko estos multe pli rimarkinda.
Ginger estas perfekte kombinita kun diversaj sopoj: vegetalo, karno, fiŝo kaj frukto. Same, ĝi konvenos ambaŭ varmegajn kaj eĉ iujn manĝaĵojn. Bonega ombro de la gusto de legomaj pladoj, plenigitaj de kukajxoj, paprikoj kaj melongeno.
Se vi aldonos pecon da zingibra radiko al la konservado - kukumoj, tomatoj, fungoj, vi surprizos vin pri la nova kaj piquanta gusto de banaj marinitaj kaj pikitaj kukumoj.
Kontraŭindikiĝoj
Malgraŭ la neeviteblaj profitoj de ĉi tiu planto, ekzistas ankoraŭ multaj kontraŭindikiĝoj, en kiuj la uzo de zingibro nur pliigas la situacion.
Antaŭ ĉio, zingibro ne povas esti prenita dum malvarmoj kun febro, ĉar ĝi pliigas febron.
Vi ne povas manĝi zingibrajn peptajn ulcerojn, pacientojn kun gastritoj, kaj iu ajn alia inflamo de la mukoza membrano.
Gingibro povas esti danĝera post la unua trimonato de gravedeco, same kiel por hipertensaj homoj kaj homoj predsultnogo kaj preinfarction. Gravas scii, ke ĝi levas la premon.
La zingibro plimalbonigas la hecon de hepato kaj rena ŝtono (se iu ajn), do ĝi ne povas esti uzata en la ĉeesto de rena kaj hepataj malsanoj.
La zingibro pliigas la sangadon, kio signifas, ke ĝi estas kontraŭindikata en hemorroidoj kaj iuj sangaj procezoj, inkluzive de sango de la nazo.