Pafoj sur kefir - terura bongusta traktado, kiu povas esti facile preparita en ajna momento. Pampi vin mem kaj via familio kun ĉi tiu mirinda plado. Sur la aromo de tia bakado ne nur viaj parencoj rapidiĝos, sed ankaŭ najbaroj.
Polvo sur kefir en la forno
Ingrediencoj:
- kefir - 500 ml;
- ovo - 3 pecoj;
- papaveto - por ornamado;
- faruno - 3 eroj;
- Granula sukero - 0.5 eroj;
- soda - pinĉaĵo;
- vegetala oleo.
Preparado
En kaserolo, miksu kefiron, 2 ovoj, pinĉon da salo, soda kaj granulata sukero ĝis glata. Poste iomete iom elverŝu la farunon en ĉi tiun miksaĵon kaj genuu la paston. Ni ruliĝas ĝin en mantelon kaj tranĉos ĝin en mallarĝajn rektangulajn striojn. En la mezo de ĉiu rektangulo, faru truon per tranĉilo kaj tiri tra ĝi unu parton de la pasto. Ni demetas ĉion per bakado, grasas per batita ovo kaj aspergas popolojn supre. Ni kuiras pyshki en la forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj je temperaturo de 200 gradoj.
Homeritaj puffins sur kefir
Ingrediencoj:
- kefir - 0,5 l;
- soda - pinĉaĵo;
- salo - pinglo;
- granulita sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno.
Preparado
Ni ofertas unu pli manieron, kiel kuiri pyshki sur kefir. Kofrita enverŝita en bovlo, aldonu sodon, iom da salo, sukero, verŝu en la farunon kaj genu homogena elastika pasto. Tiam dividu ĝin en partojn kaj ruligu ĝin al la grandeco de fritita kano ĉirkaŭ 1 cm dika. Ĉiu tavolo penetras per forko kaj fritas en seka frizujo sur ambaŭ flankoj. Servu varmajn frititajn pufojn sur kefir kun dolĉa kremo, mielo aŭ marĉo al varma teo aŭ kakao.
Kefir kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- kefir - 800 ml;
- Faruno - 700 g;
- fromaĝo - 400 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 6 tbsp. kuleroj;
- sukero - 0.5 eroj;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- Sodo - Pinglo.
Preparado
Kefir kombinas kun ovoj, ni aldonas vegetalajn oleojn, granulaj sukero kaj salo. Plene biskauxgu la tutan korolon, verŝu en faruno, sofo kaj kun kulero amasu la paston. Poste aldonu la kraditan fromaĝon, zorge miksi la oleitan manon kaj forigi la paston dum duonhoro en la malvarmo. Fry la pyshki en fritita pano kun varma vegeta oleo ambaŭflanke ĝis ŝvela ŝelo aperas.
Pyshki sur kefir sen ovoj
Ingrediencoj:
- kefir - 2 eroj;
- salo - pinglo;
- sukero - 0.5 eroj;
- bakanta pulvoro - 1 sapo;
- Faruno - 600 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
En kiu ni verŝas sukeron, metos pinĉon da salo, aldonu bakan polvon, kaj iom post iom elversxas la farunon, genuu la molajn pastojn. Post tio, kovru ĝin per pura tuko kaj lasu ĝin dum 30 minutoj sur la tablo. Tiam viŝu la paston sur malgrandan pecon, ruligu ĝin en platan kukon kaj friti en vegeta oleo. En la centro de ĉiu pufo ni faras malgrandan incisionon, tiel ke dum la fritado la pasto ne leviĝas tre. Ni servas bakante varmega kun mermaĵo aŭ akra kremo.
La recepto de dumplings sur kefir
Ingrediencoj:
- kefir - 500 ml;
- Granula sukero - 0.5 eroj;
- Vanila sukero - por gustumi;
- ovo - 2 pecoj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- cinamo - pinglo;
- faruno - 2 eroj;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo - pinglo;
- Pulvora sukero - Se dezirita.
Preparado
Konsideru simplan manieron kiel baki pyshki sur kefir. Por ke ni metu salo, sukero, bakanta pulvoro, ovoj batitaj aparte, vanilino por gustumi kaj grundigi cinamo. Ĉiuj zorgeme miksas kaj iom post iom elversxu la trinkitan farunon. La volumo de faruno devus esti tia, ke kiel rezulto, la pasto por la kurbaŭroj sur kefir rezultis esti elasta, mola kaj ne tenanta al la manoj. De la ricevita provo ni formas pilkon kaj dividas ĝin en malgrandajn identajn pecojn. Ni ruliĝas malgrandajn pilkojn el ili, faras truon en la centro de ĉiu kaj fritas en oleo. Finita dolĉa pyshki sur kefir kuŝita sur bela plado kaj aspergita per pulvita sukero.