Multaj subtaksas la perla hordeo, kredante, ke ne ekzistas delikataj pladoj. Kaj tute vane. Kun ĉi tiuj tritikoj, vi ricevas nur delikatan fungon . Pluraj receptoj por lia preparado atendas vin sube.
Supo de fungo kun stango de perloj en multivarko
Ingrediencoj:
- perlovka - 0.5 multistanoj;
- fungoj - 500 g;
- terpomoj - 400 g;
- karotoj - 130 g;
- cepo - 100 g;
- Radikala radiko - 30 g;
- vegetala oleo;
- akvo - 2.5 litroj;
- salo
Preparado
Verŝa akvo verŝas bolantan akvon. Cepoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj fritas en vegeta oleo en la "Bake" modo. Post 10 minutoj, disvastiĝis al la cepo kradrita karotoj kaj fritu alian 10 minutojn. Aldonu la disbatitajn fungojn kaj kuiri en la sama maniero dum 15 minutoj. Tranĉi la terpomojn en malgrandajn pecojn kaj aldonu ilin al la resto de la ingrediencoj. Poste ni sendas la perla hordeo kaj pikitan pejzalan radikon. Ni verŝas en akvon, salo al gusto kaj en la "Pekanta" reĝimo, ni preparas 1 horon.
Recepto por funga supo kun perlo hordeo
Ingrediencoj:
- perlo hordeo - 0.5 taso;
- fungoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- verduloj;
- vegetala oleo;
- golfeto, salo, dolĉa pipro.
Preparado
Perlovsku lavas, verŝu ĝin per glaso da bolanta akvo kaj vaporo dum ĉirkaŭ unu horo. Fungoj tranĉitaj en malgrandaj pecoj de meza grandeco. Ni malsupreniras la fungojn en bolantan akvon kaj alvokas ulbon. Ni forigas la ŝaŭmon, aldonu la golfeton kaj dolĉan pipron. Boil la fungoj dum ĉirkaŭ 15 minutoj, kaj poste forprenu ĝin el la kruĉo kun bruo.
En la fungo buljono ni metas la perla hordeo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Mueli la cepon kaj friti ĝin en vegeta oleo ĝis mola. Post tio, zorgeme elektu la cepojn de la pano, kaj lasu la buteron. Nun ĝi estas fritita fungoj. Post 7 minutoj aldonu cepojn, salo, pipro kaj miksaĵo. Terpomoj tranĉitaj en kubojn. Ni disvastigas ĝin en panon kun perlo hordeo, ni ankaŭ sendas frititajn fungojn tie. Kuiri ĉiujn kune dum aliaj 25 minutoj. Kaj en la finita supo jam aldonis trinkitaj verdaj. Kovrigu la panon kun kovrilo kaj lasu ĝin ripozi dum 15 minutoj.
Kiel kuiri fungan supon kun perlo hordeo?
Ingrediencoj:
- perlo hordeo - 1 vitro;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- buljono de kokido - 1 l;
- akvo - 1 l;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- verŝita verdaĵo de cilantro - 1 tbsp. kulero;
- disbatita verda petroselo - 1 tbsp. kulero;
- celerio (radiko) - 1 peco;
- paprika - 1 cucharadita;
- sukero - 1 cucharadita;
- butero - 20 g;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- golfeto;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Perlo estas lavita kaj verŝita per akvo. Ni lasas por la nokto. Matene ni lavas ĝin. Cepoj tranĉitaj en kuboj, karotoj kaj celerio tri sur granda gratero. En la multivarko elektu la "Varman" modon kaj fritas karotojn, cepojn kaj celerojn dum 10 minutoj. Post tio, metu la fungojn tranĉitaj en pecojn kaj fritu dum aliaj 10 minutoj, kaj poste ni disvastigas la hordeon, paprikaĵon, tomatonon, salo, sukero kaj nigra grunda pipro. Ni miksas ĝin bone. Aldonu kokan buljonon, akvon kaj en la "Malsupra" modo, ni preparu 1.5 horojn. 10 minutojn antaŭ la fino de la kuira procezo, aldonu la verdulojn.
Supo de fungo kun ĉampionoj kaj perlo hordeo
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 350 g;
- Perlo hordeo - 50 g;
- cepo - 100 g;
- terpomoj - 300 g;
- karotoj - 150 g;
- Vegetala oleo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1.5 litroj;
- verduloj;
- salo
Preparado
Ĉampanoj estas miaj, enmetitaj en kaserolo kaj verŝas akvon. Boil dum proksimume duonhoron post bolado sur malgranda fajro. Perlo, per la akvo, proksimume 300 ml, estas lavita, kaj kuiris ĝis kuirita en aparta kaserolo. Ni varmigas la verdan oleon kaj
En la fungo de fungoj kun terpomoj ni sendas la perla hordeo, tuj kiam la akvo bolas denove, aldonu la frititajn ĉampionojn kaj cepojn kun karotoj, aldonas salon al gusto. Kuiri ĉiujn kune dum aliaj 10 minutoj. Antaŭ servado, aspergu la supo kun herboj.
Kalora enhavo de funga supo kun perla trinkejo estas 262 kcal por servado en 250 g.