Receptoj por salatoj per octopo certe atentos la atenton de tiuj, kiuj tre ŝatas la mariskojn kaj ĉiam pretas sinkapi sin per io nova kaj originala.
Ensalado kun polpo kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Pulpo marinita - 200 g;
- marinitaj mituloj - 200 g;
- ĉerizo tomato - 8 komputiloj.
- spicoj.
Por refueling:
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝa fennel - 3 sprigoj;
- Granala Mostardo - 1 Cucharadita.
Preparado
Por prepari festan salaton per polpo kaj mituloj, drenu la mariskojn zorgeme kaj saltu kaj tranĉi la moluskojn en 3 partojn. Terpomoj estas purigitaj, disbatitaj en kuboj kaj kuiritaj en iomete salta akvo. Tiam ni malplenigas la likvaĵon, kaj ni disvastigas opojn kaj mitulojn al la terpomoj kaj varmigas ilin. En ĉi tiu tempo, ni prenu saŭcon: ni puraj kaj muellas ajlo. Donu tro malgrandan kukon, kombini kun ajlo kaj oleo de olivo. Ĉerizaj tomatoj estas tranĉitaj en duono. Post tio, ni demetas ĉiujn formojn en salata bovlo, sezono kun saŭco, miksas kaj servas salaton kun polpo varma.
Salato de pokita octpo
Ingrediencoj:
- Pulpo marinita - 750 g;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Dolĉa chili-saŭco - 1 tbsp. kulero;
- freŝa koriandro - 2 tbsp. kuleroj;
- kalko suko - 2 tbsp. kalko.
Preparado
Ni liberigas la polpo kun tranĉilo de viscera kaj intesto, forigas la okulojn, rinse subakve kaj metas ĝin en bovlon, tranĉante en malgrandajn pecojn. Plenigu ĝin per oleo, aspergu per pikita ajlo, kovru kaj marinate en la fridujo dum 2 horoj. Post tio, fritu ĝin sur la krado por 3-5 minutoj ĝis mola. La pipro estas procesita, tranĉita en maldikaj strioj kaj miksita kun chili-saŭco, kalko kaj koriandro. Aldonu la polpo, movu kaj servu salaton al la tablo.
Salato de polpo kaj salikokoj
Ingrediencoj:
- polpo - 1 kg;
- citrono - 2 pecoj;
- Salikoko - 1 kg;
- ruĝa bulbo - 2 komputiloj.
- celerio - 5 tigoj.
Por refueling:
- majonezo - 1 ero;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- mustardo - gustumi;
- spicoj.
Preparado
Unue ni boli salikojn kaj polpo aparte. Celerio kaj senŝeligita cepo melenko shinkem kaj trempu cepojn dum 10 minutoj en malvarma akvo. En la bovlo, miksi majonezon, mustardon, vinagron, citronon kaj zeston. Ni tranĉis la boligita polvo en tranĉaĵoj, metu ĝin en salata bovlo, aldonu prawnojn kaj sezonon kun kuirita saŭco. Ni servas saladon el mariskoj tuj aŭ ni forigas ĝin dum kelkaj horoj en la fridujo.
Salato de polpo kaj kalmaro
Ingrediencoj:
- polpo - 200 g;
- kvadrato - 2 pecoj;
- ĉerizaj tomatoj - 150 g;
- Letuĉaj folioj - 200 g;
- nigraj olivoj - 50 g;
- hezamo - 1 tbsp. kulero;
- kradrita parmesana fromaĝo - 1 tbsp. kulero.
Por refueling:
- Oleo de oleo - 50 g;
- soy sauce - 1 cucharadita;
- vinagro balsámico - 1 cucharadita;
- spicoj;
- Dijon-mustardo - 0,5 korpon.
Preparado
Ni procesas la polpo, plene lavas, seka