Amaso por fromaĝoj kun kudro povas esti io ajn: freŝa, dolĉa, sablo aŭ eĉ pufo. Ni konsideru kune kun vi kelkajn receptojn por ĝia preparado.
Masto de levita por croutones de fromaĝoj
Ingrediencoj:
- feĉo tuj - 10 g;
- Faruno - 425 g;
- sukero - al la gusto;
- lakto - 265 ml;
- butero - 55 g;
- Iodigita salo - pinglo.
Preparado
Varma varmego, ni ĵetas sukeron kaj fermenton. Iomete kuraĝu kaj lasu la spongon ĉe ĉambra temperaturo dum 10 minutoj. Tuj poste, metu la fanditan buteron, salo kaj aldonu la trinkitan farunon. Ni genuas la elastan paston por fromaĝoj kaj lasas ĝin dum 30 minutoj. Poste ni dividas en identajn pilkojn, kovras per tuko kaj ni insistas 25 minutojn. Post tio ni iros al la formado kaj bakado de ruloj.
La recepto por fromaĝoj
Ingrediencoj:
- sekalo da faruno - 250 g;
- freŝa feĉo - 20 g;
- lakto pasteurigita - 220 ml;
- butero - 10 g;
- salo ekstra pinglo
Preparado
En varma lakto, solvu feĉon kaj sekan farunon. Post leviĝo, ĵeti malgrandan pecon da butero kaj iom da salo. Ni genuas la elastan paston por fromaĝoj kun kudro kaj bakos ilin en la forno.
Malgranda kukaĵo por kuko kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 205 g;
- Ora doma kremo - 135 g;
- ovo C1 - 1 peco;
- blanka sukero - 120 g.
Preparado
La faruno estas persekutita plurajn fojojn kaj amasigita per malvarmeta kaj varmita butero. En la muelilo ni akiras, rompi la ovon, verŝi la sukeron kaj miksi la elastan homogenan paston por la futura reĝa kukokuko.
Maso de fromaĝo kun doma fromaĝo sen feĉo
Ingrediencoj:
- faruno - 720 g;
- dolĉa kremo - 115 ml;
- kremaj hejmaj oleo - 20 g;
- sukero - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- salo - pinglo.
Preparado
En bovlo, miksi dolĉa kremo kun fandita butero. Tuj poste, verŝu varmaj kefiroj, ĵetu sukeron, iom da salo kaj enkonduku tavitan farunon. Kaŝante elastan mason, kovri per tuko kaj foriri dum 20 minutoj, kaj tiam ni turnu vin al kuiri cheesecakes.
Torto de fromaĝo
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 520 g;
- ovo C1 - 3 pecoj;
- Vegetala oleo - 220 ml;
- sukero 215 g;
- bakanta pulvoro - 15 g;
- vanilino;
- Faruno - 745 g.
Preparado
Hejma fromaĝo kombinas kun sukero kaj iom post iom stiras en ovoj. Ni enkondukas la oleon kaj miksos ĝin plene. Ni trinkas la farunon, aldonu vanilinon kaj bakanta pulvoro, kaj kombini ĝin per la kurba maso kaj genu homogenean paston, kiun ni lasas dum 2 horoj.