Aplikante varion de kulinaraj lertaĵoj kaj simplaj teknologioj haveblaj receptoj, ĉiu plado povas esti farita delikata kaj bongusta. Ne estas escepto kaj bluaj azenoj en la forno. Malfavoraj gustoj de fiŝo povas esti kapable transformitaj en ĉefverkon kaj ĝui buĝeton sed bongustan pladon.
Kiel bongusta kuiras bluan voston en la forno?
Danke al la posedaĵoj de ĉi tiu tipo de fiŝo, blua floro bakita en la forno, ĝi eblas ne nur delikata kaj nutra, sed ankaŭ dieta kaj malalta kalorio. Por savi la valoron de la produkto, vi devas konvene desegni ĝin, kaj por tio, sekvu iujn simplajn regulojn:
- Fiŝoj estas preliminate malkonstruitaj, purigitaj, malŝarĝitaj de naĝiloj, kapoj, internaĵoj kaj nigra filmo, malplenigitaj kaj sekigitaj.
- Se tempo permesas, la produkto estas marinata per spicoj ĉirkaŭ duonhoro. Fiŝa odoro, se ĝi deziras, estas neŭtrigita aldonante citronon al la marinado.
- Fiŝoj simple povas baki ĝis preta aŭ kompletigi ilin per la cepoj, aliaj legomoj kaj la taŭga saŭco por elekti, rezistis en la forno dum pli ol duonhoro.
Frapado en la forno kun terpomoj
Al la plej bona pika, nutra kaj aromata blankaĵo estas produktita, bakita en la forno kun terpomoj laŭ la sekva recepto. Se ĝi deziras, la majonezo povas esti anstataŭigita per miksaĵo de akra kremo, salo, pipro kaj tera ajlo. La rezultanta plado estas bonega elekto por hejman vespermanĝon aŭ vespermanĝon, la dezajno de 4 partoj el kiuj ne prenos pli ol 50 minutojn.
Ingrediencoj:
- blua bito - 500 g;
- terpomoj - 500 g;
- cepo - 100 g;
- spicoj por fiŝo - ½ kalko;
- majonezo - 5 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- Preparu la fiŝon, frotu per kondimentoj.
- Purigu la terpomojn, tranĉu en rondojn kaj metu ilin en oleo.
- Supre la fiŝon kaj pikitajn cepojn, kovru ĉion per majonezo.
- Baku bluan kapon en la forno kun terpomoj dum 30 minutoj ĉe 200 gradoj.
Kiel baki bluan kapon en forno en folio?
Speciale suferaj, molaj kaj saturitaj kusxas en folio en la forno. Se ĝi deziras, la folioj povas forĵeti 5 minutojn antaŭ la kompletigo de la baksa procezo, sekigante la pladon kaj iomete brunante. La recepto, se ĝi deziras, povas varii aldonante legomojn: cepojn, kradritajn karotojn, tomatojn aŭ sonorilojn, tranĉante la ingrediencojn ne grandajn kaj metante ilin sur la kadavrojn aŭ sur la flankoj.
Ingrediencoj:
- blua bito - 500 g;
- tera koriandro kaj Provenka herboj - 1 korpon ĉiu;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- Trakti konvene la fiŝon, frotu per tavoloj kaj salo.
- Post 15 minutoj, metu la produkton sur oleaj folioj de folio kaj envolvado.
- Preparu la bluan kapon en folio en la forno dum 25 minutoj ĉe 185 gradoj.
Tritataj terpomoj en la forno
Ĉi tiu recepto por bluaj azenoj en la forno estas simila al la antaŭa, sed anstataŭ la folio uzas manikon por bakado, kiu konservos la zorgon de la produkto. Nur 40-50 minutoj da tempo - kaj sur via tablo bongusta por kvar. La telero estas servata per boligita rizo aŭ terpomoj, se oni deziras, kompletigita per freŝaj legomoj tranĉitaj aŭ pikitaj.
Ingrediencoj:
- blua bito - 500 g;
- Suko de citrono - 15 ml;
- cepo - 100 g;
- tomatoj - 200 g;
- spicoj por fiŝo - ½ kalko;
- salo, pipro, petroselo, oleo.
Preparado
- Pretaj fiŝoj estas ŝprucitaj per citrono, frotitaj per pika miksaĵo.
- Ĉirkaŭ dek minutoj poste la kadavroj estas metitaj en oleo interne, cepoj metas cepojn kaj mugojn da tomatoj.
- Baku bluan kapon kun legomoj en la forno dum 25 minutoj ĉe 185 gradoj.
Tranĉiloj el bluaj bantoj
Tranĉiloj el bluaj buloj en la forno - ne nur mirinde bongusta, sed ankaŭ nekredeble utila kaj dieta telero kun minimuma graso kaj maksimuma nutra kaj valoraj propraĵoj. Preparado de fiŝaj fileoj daŭros iom da tempo, sed la rezulto estas preter ajna dubo, kiu valoras la penadon. De la specifa kvanto da produktoj, akiros 4-5 servojn.
Ingrediencoj:
- blua bito - 600 g;
- cepoj, karotoj - 70 g;
- ovo - 1 peco;
- blanka pano - 1-2 tranĉaĵoj;
- lakto - 50 ml;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, papriko.
Preparado
- Prepara fiŝo elĉerpita de feloj kaj ostoj, tordas la pulpon en karna muelilo aŭ en likvaĵo kune kun legomoj kaj lakto trempita en lakto.
- Aldoni la ovon, salo, pipro, papriko al la bazo, miksi.
- Faru ŝranĉojn, metu ilin sur oleitan bakitan bandon, smear akra kremo kaj baki dum 20 minutoj je 200 gradoj.
Blua bato en bateo
Por ŝanĝo, vi povas fari bluan kapon en forno en bateo. En ĉi tiu versio, la fiŝo retenas ĝian juĝecon ene kaj danke al la barataĵo ĝi estas samtempe ebla al krutaĵo de ekstere. Al la plado estas tre bongusta servi saŭcon faritan de hejmaj majonezo kun bakaĵo, pikita cepo, citrono kaj sinardo. La rezulto de la manĝaĵo sufiĉas por nutri la kvar.
Ingrediencoj:
- fileo de bluaj azenoj - 800 g;
- ovo - 1-2 pecoj;
- faruno - 1-2 kuleroj;
- panoj de panoj - 2 tasoj;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- salo, pipro, aranĝado por fiŝo, saŭco por servado.
Preparado
- Prenu la ovon, sezonon por gustumi, miksi la farunon.
- Fiŝaj fileoj, trempis en la ovo miksaĵo, kaj tiam sindone en pano.
- Baku bluan kapon en la forno je 190 gradoj dum 20 minutoj.
Maltante sub marinado de karotoj kaj cepoj
Mirinda plaĉa plado, ideale kompletiganta garnizon de rizo, terpomoj estos bluaj bojoj en la forno kun karotoj kaj cepoj. La fiŝo estas trempita kun tomato-vegetaĵa miksaĵo, estas plenplena de pikaj gustoj kaj rezultas esti buŝa kaj piquanta. Vi povas uzi kiel tuta tranĉita fiŝo preta por servado, same kiel fileoj.
Ingrediencoj:
- blua bito - 600 g;
- cepoj, karotoj - 150 g;
- saŭco de tomato - 300 g;
- laŭro - 1 peco;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, citrono, svingado.
Preparado
- La preta fiŝo estas ŝprucita per citrono, akvumita, enmetita en muldilo.
- Pasu la legomojn en oleo, aldonu tomaton, laŭron, aranĝojn, ajlo, lasu ĝin sidi dum 5 minutoj kaj plenigi la miksaĵon per la fiŝo.
- Baku bluan kapon kun la saŭco en la forno dum 20 minutoj ĉe 200 gradoj.
Blua floro en dolĉa kremo
Pretigante la kalibron en dolĉa kremo en la forno, vi dankos la gustojn de ĉi tiu ŝajne neŝarkebla fiŝo kaj komencos kuiri ĝin pli kaj pli ofte. Nutraj proprietoj de la manĝaĵo permesas vin inkluzivi ĝin en la dieta menuo, aŭ servi ĉiutagan manĝon kiel komplementon al la garniŝo, sen timo damaĝi la figuron. 4 partoj estos pretaj en 40 minutoj.
Ingrediencoj:
- blua bito - 600 g;
- cepoj - 250 g;
- akra kremo kun minimuma dika enhavo - 300 g;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- salo, pipro, citrono, svingado.
Preparado
- Fiŝoj estas pretaj, ŝprucitaj kun citrono, gustumitaj per spicoj, metitaj en oleo, alternante per cepoj.
- Daŭrigu kuirado en la forno ĉe 200 gradoj.
- Post 20 minutoj, kovru la pladon kun aroma dolĉa kremo kaj baku por aliaj 10-15 minutoj.
Kaserole el la bluaj buloj en la forno
Tuj poste, vi lernos kiel kuiri bluan kapon en la forno en formo de delikata kaj plaĉa kaserolo. La terpomoj en la recepto povas esti anstataŭigitaj per tranĉaĵoj de kruketoj aŭ bubinoj, kaj ankaŭ aldonas tavolon de bulgara pipro aŭ aliaj legomoj. La dekoracio de la telero ne postrestos pli ol unu horo, kaj kiel rezulto, estos nekutima traktado sur la tablo, kies parto estas desegnita por 4 homoj.
Ingrediencoj:
- blua bito - 600 g;
- terpomoj - 300 g;
- cepoj - 150 g;
- ovo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 200 g;
- paneroj de panoj - 1 vitro;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, aranĝoj, fromaĝo.
Preparado
- Fiŝoj estas pretaj, liveritaj de ostoj.
- La fileo estas akvumita kaj lasita por 10 minutoj.
- Malplenigi fajne senŝeligitajn terpomojn, cepojn, verdojn.
- Metu la terpomojn sur la fundon de la oleo, tiam fiŝo, cepoj, aspergu ĉiujn verdojn kaj panerojn.
- Verŝu la ingrediencojn kun miksaĵo de akra kremo kun ovo, ajlo, veturiĝo kaj baki dum 30 minutoj ĉe 200 gradoj, aspergante kun fromaĝo ĉe la fino.