Brasiko ĉiam estis unu el la plej popularaj legomoj. De ĝiaj folioj vi povas kuiri ne nur borscht aŭ saladon. Ĝi povas iĝi kompleta telero se ĝi estas elŝaltita aŭ fermentita. En ĉi tiu artikolo, ni vidu, kiel freŝa brasiko estas utila, kaj kiel ĝi povas esti inkluzivita en la dieto kiam perdas pezon.
Utiloj kaj damaĝo de freŝa brasiko
Antaŭ ĉio, freŝa brasiko estas utila por granda enhavo de ascorbika acido . En kelkaj kazoj, 100 g de la produkto povas enhavi ĝis 50 mg de vitamino C. Plie, scienculoj rimarkis, ke kiam stokita, ĝia enhavo malpliiĝas iomete. Kiam fermentado, la enhavo de ascorbika acido ĝenerale pliigas, kiel faras vitamino P. Krom la vitaminoj jam menciitaj, freŝa brasiko estas utila pro la vitaminoj B, K, U, ĉi-lasta estante konata kiel "luktisto" kun ulceroj kaj inflamoj. De la nutrientes, la ĉefaj estas kalio, kalcio kaj fosforo.
Tamen, kiel en iu ajn alia produkto, ĝi ne faras sen kontraŭindikiĝoj. Brasiko devas esti ekskludita de homoj, kiuj suferas altan acidezon de la stomako, intestaj espasmos, troigoj de peptika ulcero, ĉar ĝi iritas la intestan mucoson, pliigante doloron.
Kalora enhavo de freŝa brasiko
Se ni parolas pri la energia valoro de blanka brasiko , ĝi estas nur 27 kcal por 100 g da produkto. La proteino en ĝi estas 1.8 g, la graso estas 0.1 g, la karbohidrato estas 4.7 g.
Dieto bazita sur brasiko
La daŭro de la dieto sur brasiko estas 10 tagoj, kaj ĝi povas esti ripetita ne pli ol unu fojon en 2 monatoj. La manĝaĵo estas la sekva:
- Matenmanĝo : teo (verdo), kafo aŭ ankoraŭ akvo.
- Luno : brasiko kun aldonado de karotoj kaj vegetala oleo (pli bone estas uzi olivan oleon). 200 g de bova bovaĵo aŭ kokido. Povas esti anstataŭigita per maldika fiŝo.
- Vespermanĝo : brasiko kun koturnoj, unu frukto (vi ne povas uzi bananon)
- 2 horoj antaŭ dormado - trinku unu glason da grasa kefiro.