Karamelo Kremo por Torto

Ekzistas multaj varioj de kremoj por kuko, tamen, unuoj estas universalaj. Unu el ili povas esti konsiderita karamelo-kremo, ĉar ili povas tranĉi mantelojn de kuko, ornami la surfacon de kukejoj, kaj fine ili manĝas disvastigante panon.

Kremaj karamelo kremo

Kremila karamelo-kremo ne nur estas tre bongusta, sed ankaŭ sufiĉe grasa, do ĝi ne taŭgas nur por ornamado, sed ankaŭ por trempi viajn plej ŝatatajn desertojn.

Ingrediencoj:

• lakto - 250 ml;
• butero - 150 g;
• Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
• sukero - 100 g;
• sukero de vanilo - 15 g;
• akvo - 50 ml.

Preparado

Antaŭ ĉio bati lakton kaj farunon, la miksaĵo estas varmigita, kaj tiam ni malvarmigas ĝin - ĉi tiu estas nia liganta komponanto por la tuta kremo. Miksaĵo en aparta ujo blankaĵo batis buteron kaj 30 gramojn da sukero, aldoni vanilajn kaj laktan miksaĵon kaj daŭre batis ĝis nia kremo komencas dikiĝi.

Nun preparu la karamelon: en bovlo kun dikaj muroj dormas 70 g da sukero, verŝu 50 ml da akvo kaj metu sur malrapidan fajron. Ni atendas ĝis la kristaloj de sukero tute dissolvas kaj la maso komencas fariĝi viskoza kaj ora. Ne premu ĝin! La bruna maso, kiu kovras la pladojn kun densa mantelo kaj trenas forte - estas la unua signo de la bruligita karamelo.

Ni miksas la karamelon en dikigitan kremo kaj batas la maso intense kun miksaĵo ĝis ĝi similas al skurĝita kremo.

Karamelo - Recepto

Tia karamelo kremo estas preta sen karamelo kiel tia, sed kun kombinaĵo de kondensita lakto.

Ingrediencoj:

• lakto - 1 vitro;
• Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
• lakto condensada - 150 g;
• kremo - 200 ml;
• sukero - por gustumi.

Preparado

Antaŭ preparado de la kardo, miksi la farunon kaj lakton en bovlo, miksi bone. Ni fariĝas speco de pasto por la kremo, kiel en la antaŭa recepto: varmego, atendu ĝis dikiĝi, sed ne lasu ĝin malvarmigi, sed tuj interferi kun kondensita lakto kaj kremo. Provu nian kremo kaj se ne sufiĉas sukero - ni aldonas sukeron pulvoron.

Kompreneble, la kardo povas esti preta kun la aldono de regula sukero. En ĉi tiu kazo simple bremsu la karamelon laŭ la antaŭa recepto, poste aldonu la kremo, forigu la pakaĵon el la fajro kaj movu lakton kaj ovon, antaŭe frotitan per faruno. Metu la kaserolon reen sur la fornon kaj kuiri, movante, ĝis dika. Nia kardelo karamelo kremo por la kuko estas preta! Ĝi servos kiel sabrosa kaj kontentiga aldono al ia deserto.