Karnu "erinacojn" kun rizo - populara bongusta kaj kontentiga plado, en iuj manieroj, simila al karnoj. La nomo "erinacoj" ŝajnas esti establita pro iu asocieca simileco, kio tamen estas sufiĉe konvena por paroli kun infanoj, kiuj havas problemojn kun apetito, kune kun "bunny kukaĵoj", "lynx-sandviĉoj" kaj aliaj similaj nomoj. Se ekzistas minimuma imago, vi povas ornami ĉi tiun pladon laŭe. Ĉi tiu aliro al nutrado kaj nutrado de infano disvolvas sian imagon kaj kreemo.
Por la preparado de karno "erinacoj" karno de diversaj specoj estas uzata: bovaĵo, porko, kadavro, tiel kiel kokido, meleagro kaj miksita tero. Vi povas kuiri "erinacojn" el pikita karno, ofertitan per podetalaj ĉenoj, sed kompreneble, pli bone kuiri ĝin hejme laŭ vi mem. Precipe se ni kuiras por infanoj.
Recepto por karno "erinacoj" kun rizo kaj tomato-saŭco
Ingrediencoj:
- karno de bovaĵoj - 200 g;
- karno ŝafido (maldika) - 300 g;
- karno blanka kokido - 200 g;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- ovo de kokido - 1 peco;
- rizo de "Basmati" vario - 100 g;
- Kelkaj spikoj de verdo;
- salo
Por gravio:
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- tritika faruno - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Nur volu averti, ke "hedgehogs" nur ricevos se vi uzas rizon de ĉi tiu vario, do serĉu ĝin en la komercaj retoj de via urbo.
Preparu manĝaĵon. La karno estas purigita de filmoj kaj tendenoj, lavita, sekigita per buŝtuko kaj tranĉita en pecoj, konvene muelanta en vianda muelilo. Ni preterpasas ilin per vianda muelilo kun averaĝa cigaredingo kune kun cepoj kaj verdo. Senŝeligitaj karotoj frotis sur meza kratero kaj aldonis al tero karno kun la ovo. Iomete prizorgu kaj zorgeme miksi.
Kiel kuiri viandon "erinacojn"? Ni formos rondajn pilkojn de pikita karno, la grandeco de iom pli ol nueznomo: ni kolektas parton de plenigo kaj kun malsekaj manoj kunigas la formon. Mildigis la karnajn pilkojn en la lavita kaj sekigita rizo, por ke la riŝinki kovris la tutan surfacon. Ni metas la "erinacojn" en la vaporŝipo kaj kuiri dum kelkaj 40 minutoj.
Lasita-a trakti gravan. Pasu sur sekan frizujan farunon ĝis luma malĝojo, aldonu tomaton, iom da akvo kaj miksi. Ni ekbruliĝis dum 2-3 minutoj. Finita viando "erinacoj" surmetas teleron kun flanka plado, verŝu la saŭcon. Ili povas esti servataj per masatoj aŭ vegetala salato. Vi povas fari sen garni, ĉar boligita rizo estas inkluzivita en la listo de ingrediencoj.
Elekta elekto
La recepto por kuirado de karno "erinacoj" de meleagro povas esti plibonigita iomete kun miksaĵo kun meleagro kun kuniklo aŭ juna velo.
Ingrediencoj:
- Meleagro de karno - 300 g;
- Kuniklo viando - 200 g;
- cepo - 1 pc.;
- ovo de kokido - 1 peco;
- rizo de "Basmati" vario - 150 g;
- salo;
- grunda nigra pipro.
Preparado
La viando estas lava, tranĉita en malgrandajn pecojn kaj, kune kun la senŝeligitaj cepoj, ni trapasas viandan muelilon per averaĝa cigaredingo. Ni aldonas ovon, salo kaj pipro, ĉar ĝi devus esti amasigita. Ni formas "erinacojn" kaj ni faligas ilin en lavitaj kaj sekigitaj rizo. Metu ilin sur bakitaĵon, ŝmirita kun oleo aŭ graso. Ni metas la karnajn pilkojn en la vaporŝipo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Karno "erinacoj" kun rizo povas esti servata kun ajna flanka plado kaj suna kremo aŭ malpezaj kremaj saŭcoj.
Vi povas kuiri ne nur viandon "erinacojn". Tre delikata, ĉi tiu plado estas akirita de fiŝaj minceoj. Por la preparo de "erinacoj" plej bone uzas ne tre grasajn fiŝajn speciojn, kiel ekzemple hake, cod, pollock. Preparu fiŝajn karnojn en la sama maniero kiel viando. Gravas memori: vi povas kuiri ĉi tiun teleron nur por paro. Meatballs en la forno ne povas esti tiel "spikaj" kaj tousled.