La ideo de kolora dieto apartenas al David Heber. En la libro "Kia koloro estas via dieto?" Li dividas manĝaĵon en kolorojn:
- Ruĝaj produktoj (tomatoj, akvomeloj, ruĝa pomelo). Riĉaj en lipopeno, reduktas la riskon de kancero.
- Violkoloraj produktoj (vinberoj, ruĝaj vinoj, blueberoj, fragoj, melongenoj, ruĝaj pomoj). Enhavas antocianinas, protektas la laboron de la koro.
- Oranĝaj produktoj (karotoj, manikoj, kukurboj, batatoj). Estas riĉaj en A kaj B-caroteno. Plibonigi ĉela interago, vidado, malhelpi la okazon de kancero.
- Oraj-flavaj produktoj (oranĝoj, tangerinoj, papaĵoj, nektaroj). Ili enhavas vitaminon C. Ili protektas ĉelojn de la korpo, helpas metabolon, pliigas absorción de fero.
- Flavaj verdaj produktoj (spinaco, diversaj legomoj, maizo, verdaj pizoj, aguacate). Riĉa en luteino. Antaŭenigi okulojn kaj redukti la riskon de kataraktoj.
- Verdaj produktoj (folia brasiko, brokolo, blanka brasiko kaj Bruselo). Aktivigi en la hepato genoj kiuj produktas substancojn kiuj povas solvi kancero ĉeloj.
- Blankaj kaj verdaj produktoj (cepo, ajlo, celerio, blanka vino). Riĉa
flavonoidoj, protektas ĉelajn membranojn.
Ĉiutage, dietoj povas esti orientitaj al iuj koloroj, organizante flavan tagon, oranĝan aŭ verdan tagon.
En la tago, David Heber konsilas manĝi 7 provizojn de fruktoj kaj legomoj. Unu servado estas unu taso da krudaj legomoj aŭ duonan tason da frukto aŭ bakitaj legomoj. Kun kio ili rajtas kombini?
"Jes" kaj "Ne" Kolora dieto
- Jes: sojfabo, birdoj, mariskoj, grasaj grasaj produktoj, ovoj, fruktoj, legomoj, oleo, olivoj, nuksoj, faboj.
- Ne: karno graso, yemas, butero, margarino, dolĉaĵoj, trans grasoj.