Hispanio estas fama pro ĝia gastronomia vario: abundo da legomoj, mariskoj kaj karno inspiras la kreadon de bonodoraj plaĉaj pladoj. Unu el ĉi tiuj estas paelo, la klasika recepto, de kiu, de infanaĝo, ĉiuj scias pri ĉi tiu varma lando. Simpla kaj nutra nutraĵo, kuirita sur rizo, havas malsamajn versiojn, rekonitajn kiel tradiciajn en la mondo de kuirado.
Hispana paelo - recepto
La hispana paelo - estante la vizitkarto de la lando, same kiel ĝia patrujo, frapas la varion de receptoj. Ĉiu regiono havas sian propran manieron de kuirado, inkluzive de spicaj kaj pikaj spicoj, fumitajn karnojn aŭ pizojn. Paella - klasika recepto en valenciano, unu el la plej popularaj en la teritorio de la lando. Donitaj la dekoj da versioj, ĉiuj ili unuigas per unu principo - la uzo de la ĉefaj komponantoj: rizo, legomoj, viando aŭ mariskoj.
Ingrediencoj:
- kuniklo - 400 g;
- kokido - 700 g;
- ronda rizo - 400 g;
- blankaj faboj - 150 g;
- koraj faboj - 150 g;
- verda pipro - 1 pc.
- artiŝokoj - 2 pecoj;
- Pasto de tomato - 100 g;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- Filamentoj de safrano - 4 PC.
- akvo - 500 ml.
Preparado
- Fritu la pecojn de viando dum 5 minutoj.
- Aldoni purigitajn alkokojn, du specojn de faboj kaj pipro.
- Metu la baton, akvon kaj mildu dum duonhoro.
- Verŝu rizon, safron, verŝu iom da akvo kaj malvarmigi dum 20 minutoj.
Paella - klasika recepto kun kokido
Paella kun kokido estas unu el la tradiciaj variantoj plene adaptitaj al nia kuirejo. Kun la ĝusta elekto de disponeblaj produktoj povas ornami la pladon, nur necesas efektivigi la rekomendojn. Vi devas uzi frizan rizon: iberiajn aŭ arboriajn variojn kaj ne aĉetas grasajn partojn de la kadavro, ĉar la buljono aldonos la necesan zorgon al la ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- kokaj kruroj kaj flugiloj - 700 g;
- rizo - 200 g;
- buljono de kokido - 600 ml;
- cepo - 1 peco;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- tomatoj - 3 pecoj;
- kradrita pimentoj - 2 kuleroj;
- Vegetala oleo - 50 ml.
Preparado
- Falditaj kruroj kaj flugiloj fritas ĝis ruĝa.
- Konekti kun legomoj kaj tomato ĝis humideco evaporas.
- Rizu la friton en pano, sezono kaj sezono kun buljono.
- Tomita dum almenaŭ duonhoro, poste kreskigi la fajron por akiri ŝelon.
Paelo kun meleagro
Paella klasika implicas varion de kombinitaj produktoj. Miksaĵo de birdoj kaj mariskoj ne estas bonvenigita, kaj tial ĝi estas kombinita kun akraj fumitaj kolbasoj, kiuj perfekte elmetas freŝajn dietajn karnojn kaj plenigas la pladon kun aromoj. Vivaj legomoj alportos koloron al la hispana plado farita en horo.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 500 g;
- fumitaj kolbasoj - 150 g;
- rizo - 200 g;
- verdaj pizoj - 100 g;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- tomatoj - 3 pecoj;
- buljono - 600 ml;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- Filamentoj de safrano - 5 Komputiloj.
Preparado
- Fry filetoj kaj kolbasoj.
- Aldoni pikitajn legomojn kaj tenu fajron dum kelkaj minutoj.
- Verŝu arizo, sezono kun safrano.
- Havu kokan buljonon kaj mildu dum ĉirkaŭ duonhoro.
Paella - Recipe klasika kun mariskoj
Paella kun mariskika klasikaĵo implicas la uzon de maro-vario. Estante manĝaĵo de malriĉuloj, la ĉeesto de malpuraj novaj vivaj kreitajxoj kaj simplaj vegetalaj komponantoj estis la normo. La moderna alproksimiĝo fariĝis iom malsama, sed la moto "simple kaj atingebla" estis konservita. Ĉi tiu versio supozas frostitan maran produkton, kio estas sufiĉe pravigita.
Ingrediencoj:
- maro-koktelo - 500 g;
- rizo - 300 g;
- verdaj pizoj - 100 g;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- Tomato puree - 200 g;
- Filamentoj de safrano - 4 PC.
- citrono - 1/2 komputiloj.
- Oleo de olivo - 40 ml;
- akvo - 500 ml.
Preparado
- Breĉa safrano.
- Pretaj mariskoj iomete frititaj, aldonu pikitajn cepojn.
- Verŝu en la rizo kaj moviĝu, tenu ĝin sur la fajron. Verŝu en la vesperon kaj akvon.
- Enmetu la pistojn kaj mergu ĝis evaporado.
- Pizoj kaj disbatitaj pipro aldonas post 10 minutoj.
- La klasika recepto de paelo estas kompleta, ornamu kun citronaj tranĉaĵoj kaj servu al la tablo.
Paella kun salikokoj - recepto
Paella kun salikokoj - aldonos la arsenalon de delikata kaj malalta kaloria manĝaĵo, kiu ne nur povas kontentigi malsaton, sed ankaŭ fari varion en la ĉiutaga dieto. Financie atingeblaj produktoj, la ĝusta kuireja tekniko kaj la deziro lerni eŭropan kuiradon, helpos krei hispanan ĉefverkon en duonhoro kaj provizi varman tagmanĝon por kvar.
Ingrediencoj:
- salikoko - 450 g;
- rizo - 250 g;
- verdaj pizoj - 150 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomato puree - 70 g;
- kurkumo - 1 cucharadita;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- olivoj - plenmano;
- akvo - 600 ml;
- Vegetala oleo -50 ml.
Preparado
- Ajlo tritita en pato, kombini kun rizo.
- Verŝu en akvo, pura, sezono, kaj tenu en botelo dum ĉirkaŭ kvarono de horo.
- Aldonu la legomojn kaj senŝeligis salikokojn.
- Preta paelo laŭ la klasika recepto estas determinita per la kompleta evaporado de la likvaĵo, ornamas per olivoj.
Paelo kun mituloj - recepto
Paelo kun mituloj - la plado estas speciala, postulante specialajn ingrediencojn, kiuj ne nur provizos simplan gamon, sed ankaŭ nutras la viandon de konkoj kun pikaj aromoj. En ĉi tiu kazo spicoj por paelo en formo de safrano, varmaj chiles kaj ruĝa papriko estas nemalhavebla aro. Manpleno da freŝaj dilloj kaj citronaj tranĉaĵoj kompletigos la komponadon de la maro-donacoj.
Ingrediencoj:
- mituloj - 200 g;
- arborio - 200 g;
- tomato - 1 pc.;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- verdaj pizoj - 100 g;
- freŝa fennel-plenmano;
- citrono - 1/2 komputiloj.
- Chili-pipro - 1/4 pcs.
- Oleo de olivo - 40 ml;
- paprika - 1 cucharadita;
- filamentoj de safrano - 3 pecoj;
- buljono - 200 ml.
Preparado
- Blankita tomato, senŝeligi, tranĉi kaj friti per pikita ajlo.
- Metu la rizon, sezonu kaj verŝu la buljonon, senĉese.
- Kovru la pladojn per folio kaj mildigi 10 minutojn kun malalta varmego.
- Ligi mitulojn kaj pizojn kaj tenu fajron ĝis la likvaĵo tute tute sorbas.
- Paella - klasika recepto kun mituloj estas servata sur la tablo post 10-minuta ripozo.
Paella - klasika recepto kun legomoj
Paelo kun legomoj estas sendependa plado, kaj ĝi ne bezonas karnajn kaj fiŝajn ingrediencojn. Ĉi tiu gastronomia trajto altiras ne nur rapidojn, sed ankaŭ homojn aliĝantaj al sana vivstilo . Por certigi, ke la utila manĝaĵo ne fariĝas salato, vi bezonas strikte kontroli la proporciojn de legomoj kaj likvaj.
Ingrediencoj:
- rizo - 300 g;
- ruĝaj kaj verdaj paprikoj - 2 komputiloj.
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- zucchini - 1 peco;
- Filamentoj de safrano - 5 Komputiloj.
- paprika - 1 cucharadita;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- akvo - 300 ml.
Preparado
- Aldonu la cepojn en frenezulejon, aldonu la kudritajn tomatojn, kukuĉojn kaj pipro, kaj trempu dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Verŝu rizon, sezonon kun spicoj, verŝu en likvaĵon kaj miksi.
- Konservu la fornon sen pli ol 20 minutoj.
Paella kun fiŝo - recepto
Preparanta paelon estas procezo, en kiu ĉiam estas loko por imago. La beleco de la recepto estas, ke vi povas aldoni ajnajn komponojn de simpla al ekskluziva, sen ŝanĝi la bazon. Fiŝo perfekte harmonias kun rizo kaj legomoj, kaj tial paelo hejme fariĝos atingebla kaj nutra plado taŭga por vespermanĝo.
Ingrediencoj:
- fileoj de maro-baso - 500 g;
- rizo - 250 g;
- verdaj pizoj - 150 g;
- cepoj - 1 pc.
- kurkumo - 1 cucharadita;
- nigra grunda pipro - pinglo;
- Oleo de olivo - 70 ml;
- Verdaj cepoj plumoj - 5 komputiloj.
Preparado
- Aparte friti pecoj de fiŝo .
- Miksitaj cepoj, fritu kaj kombini kun la pizoj.
- Aldonu la fiŝon al la miksaĵo, verŝu la rizon, sezoni kun aromajxoj kaj verŝi la likvaĵon, senpripense dum 20 minutoj.