La metodo tranĉi viandon en malgrandajn pecojn taŭgas ne nur kiam ne ekzistas viando muelilo. Fakte, ke la manĝo de la manĝaĵo helpos, ke ĝi tenu ĝin suka kaj aldonas tekston al la kortego, malfacile atingebla kun likvaĵo aŭ vianda muelilo. Pri kiel kuiri pikitajn kranĉojn, ni plu plu parolos en la receptoj.
Recepto por pikita meleagra tranĉilo kun pomo
Se vi deziras akiri pezajn eltonditajn tranĉilojn, tiam aldonu kelkajn kradritajn pomojn al la meleagro, sen timo uzi ĉi tiun klasikan festan kombinaĵon en ĉiutagaj teleroj.
Ingrediencoj:
- meleagro - 500 g;
- pomo - 120 g;
- petroselo verdaj;
- saĝo kaj timiano;
- ajloj - 2 pcs.;
- varma pipro;
- Oleo de oleo - 60 ml;
- dolĉaj cepoj - 40 g.
Preparado
Antaŭ ĉio, ni kompreneble devos tranĉi la meleagron. Pikitaj tranĉiloj povas esti faritaj el brusto, kaj vi povas uzi ruĝan viandon, sed memoru, ke ĝi daŭros multe pli longe por rosti la lastan. Miksu la karnon per kradritaj pomoj, tranĉitaj per herboj kaj spicoj, aldonu kruĉitajn dolĉajn cepojn, kaj poste kun miksaĵo de egalaj buloj. Palmoj platigas pilkojn kaj disvastigas tranĉeojn el pikitaj meleagraj karnoj al fritita pano kun precalenta oleo. Fry por 3-5 minutoj sur ĉiu flanko.
Recepto por tranĉitaj pikloj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- meleagro - 340 g;
- blankaj cepoj - 60 g;
- malmola fromaĝo - 60 g;
- Dijon-mustardo - 5 g.
Preparado
Finfine balaante la meleagran fileon, miksi ĝin per pikitaj cepoj, kradritan malmultan fromaĝon kaj kuleron de mustardo. Sezonu la mino kun maro salo al gusto, denove miksi kaj formi kranĉojn. Pikitaj tranĉiloj de meleagra fileo por 4-5 sur ĉiu flanko.
Recepto por pikita kokido de meleagro kaj torto
Ingrediencoj:
- meleagropopo - 500 g;
- lardo - 40 g;
- panelo - 40 g;
- ovo - 1 peco;
- timigita trimo ;
- viŝita parmesano - 30 g;
- citrono (kelo kaj suko) - 1 pc.
Preparado
Elprenante la meleagron el la filmoj kaj vejnoj, tranĉu la karnon en malgrandajn pecojn mane kaj miksi ĝin per similaj en grandega tranĉaĵoj de lardo. Sezono kun pikita pikita timeto, kradrita fromaĝo kaj iom da salo, por amaso da ovoj kaj freŝaj pano, kaj por gusto kaj gusto - suko kaj citrono. Ni donas la plenigadon stari en la fridujo dum duonhoro, por ke la pomoj estas saturitaj per humideco, kaj tiam ni faras maldikan karnon per pikitaj karnoj kaj fritu ilin.