Ĉokolado estas delikateco, amata ne nur de infanoj, sed ankaŭ de multaj adoltoj. Ĝi povas esti servata kun varma teo, aldonita al kukaĵoj kaj simple ĝui ĉiun pecon. Ni diros al vi hodiaŭ kiel fari hejmokolokon, kiu rezultos multe pli utila kaj pli varma ol la aĉetita!
Recepto por ĉokolado de kakao
Ingrediencoj:
- Kakaa pulvoro - 220 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- Butero - 170 g;
- salo - 1 pinglo;
- lakto grasa senpaga - 150 ml;
- Filtrita akvo - 230 ml.
Preparado
Do, en bovlo, disvastigu la buteron, kakao, kaj kuiru ĉiujn ĝis maso de unuforma ŝtato. En la kaserolo elversxu la akvon, ni enmetas bovlon da ĉokola oleo supre kaj varmigas ĝin. Ni tiam forigas la pladojn, iom post iom enkondukas lakton, ni ĵetas sukeron kaj salo al gusto. Miksu ĉion ĝis la kristaloj solvu, kaj tiam movu la ĉokoladon miksaĵon. Ni sendas la delicadecon al la frostujo kaj post kelkaj horoj ni servas hejme ĉokoladon al la tablo, ŝprucita per sukero-pulvoro.
Ĉokolado ĉemizo de kakao kun mielo
Ingrediencoj:
- kratita kakao - 400 g;
- buka kakao - 200 g;
- likva mielo - 100 ml.
Preparado
En bano de akvo, fandi la buĉon de kakao, kaj poste en malgrandaj partoj verŝu ĝin en kratan kokon kaj likvan mielon. Varmigu la miksaĵon al temperaturo de 40 ° C kaj verŝi en muldilojn. Post tio, lasu la ĉokolado stari ĉe temperaturo de ĉambro 8-12 horoj ĝis ĝi estas tute solidigita.
Recepto por lakto ĉokolado kun sekvinberoj
Ingrediencoj:
- butero - 50 g;
- Kakao pulvoro - 6 tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Akvumita akvo - 3 tbsp. kuleroj;
- vanilo de sukero - 10 g;
- lumo sekvinberoj - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Akvo varmiĝis al varma ŝtato, verŝu kakao-pulvoro, vanilo kaj klara sukero. Miksu la miksaĵon kaj enmetu fanditan buteron. Morgaŭ, ĉokolado estas sur la plej malforta fajro ĝis ĝi dikiĝas. Post tio ni forigas el la plato, ĵetu la sekvinberojn kaj verŝu en la muldilojn. Ni sendas la traktadon al la frostujo, kaj post ĉirkaŭ 10 minutoj la hejma ĉokolado estos tute preta!
Reciproka ĉokolado recepto kun aveloj
Ingrediencoj:
- butero - 50 g;
- Kakaa pulvoro - 5 tbsp. kuleroj;
- lakto pulvoro - 5 tbsp. kuleroj;
- Akvumita akvo - 5 tbsp. kuleroj;
- juglando - al gusto;
- Rizo faruno - 5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Seka ingrediencoj estas verŝitaj en ŝnuron kaj miksis plene. Tiam ni diluu la miksaĵon kun varma akvo, miksi ĝin kaj meti ĝin sur malforta fajro. Kiam la maso komencas boli, aldonu pecon da butero kaj miksi ĝin aktive ĝis ĝi solvas tute. Post tio, ni verŝos iom post iom rizan farunon, movu kaj forigu de la fajro. Poste, varma ĉokolado verŝiĝas en rektangula formo kaj egale distribuita sur la surfaco de la nuksoj. Ni forigas la traktadon en la fridujo kaj lasas ĝin tie ĝis ĝi estas tute solidigita.
Ĉemizo kun sekaj fruktoj
Ingrediencoj:
- butero - 125 g;
- seka natura lakto - 2 eroj;
- Kakaa pulvoro - 5 tbsp. kuleroj;
- bovino de lakto - 125 cc;
- Pulvora sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- Vanilo - por gustumi;
- disbatitaj sekaj fruktoj - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lakto estas enŝovita en ŝtupo kaj alportita al malalta varmo ĝis bolantan. Poste aldonu la buteron kaj moviĝu, dissolvu ĝin en lakton. Ĉiuj sekaj ingrediencoj kombinas en bovlo, miksitaj kaj versxitaj laŭgrade en lakton kaj buteron. Lasu la miksaĵon per malforta fajro dum 10 minutoj, kaj poste forigi la ĉokoladon el la fajro, aldoni sekajn fruktojn, miksi kaj verŝi maldika tavolo en taŭga silikona formo. Ni forigas la traktadon en la fridujo kaj atendu, ĝis la ĉokolado malhelpas.