Hodiaŭ en niaj materialaj esprimaj metodoj de marinanta porko por shish kebab. Uzante simplajn rekomendojn, vi povas eĉ senplanita pikniko provizi nekredeble bongustan kaj molajn karnajn fervorojn.
La plej rapida kaj bongusta marinado por porko shish kebab estas recepto
Ingrediencoj:
Ŝtono de 1,3 kg da porko kolo:
- cepoj bulboj - 250 g;
- paprika ruĝa dolĉa planko - 25 g;
- Miksaĵo de aromaj spicoj por shish kebab - 25 g aŭ al gusto;
- Akva karbona akvo - 135 ml;
- Freshly black black pepper - 2 pingloj;
- granda salo - 25 g.
Preparado
Forkita korko estas lavita zorge kaj tranĉas la fibrojn en tranĉaĵoj ĉirkaŭ 4-5 centimetrojn. Ni kuŝas viandon en larĝa emajlo bovlo, tie ni ankaŭ peñas la cepojn kaj tranĉitaj en ringojn kaj maskas al suko. Sdabrivaem la enhavon de la pladoj kun salo, tero kun dolĉa ruĝa papriko kaj nigra pipro, aldonu aromajn aromajxojn speciale elektitaj por shish kebab, verŝu ĉiujn mineralojn carbonatajn kaj miksi ĝisfunde, frotante la elementojn de la marinado en tranĉaĵoj de porko. Ni lasas la ŝipon per shish-kebab sub ĉambrokondiĉoj dum ĉirkaŭ tridek minutoj, kovrita per filmo, post kiu ni povas komenci kuiri la preferatajn traktatojn ĉe la stango.
Rapida marinado por shish kebab el porko kun kiwio
Ingrediencoj:
Ŝtono por 1.3 kg da porko:
- cepoj bulboj - 480 g;
- matura kiwio - 1 pc.;
- Miksaĵo de aromaj spicoj por shish kebab - 25 g aŭ al gusto;
- granda salo - 25 g aŭ al gusto;
- pipro freŝa tero nigra - por gustumi.
Preparado
Se necesas kapti porko por shish kebab en mallonga tempo kaj fari ĝin mola, tiam pli bone estas marinado ol unu kuirita kun kui, ne troviĝi. Enzimoj enhavitaj en la suko de ĉi tiu frukto, nekredeble kontribuas al la malvarmigo de malmolaj karnaj fibroj kaj donas al la preta plado originalan teruron. Precipe bone estas marinado, se vi ne havas kolon de porko kaj vi kuiras shish kebab de alia parto de la kadavro. Sed ni nomas vian atenton al la strikta observado de la postuloj por la tempo de pikado. Kategorie ĝi ne rekomendas superi ĝin por eviti damaĝon al la produkto.
Porko estas tranĉita en tranĉaĵoj, ni kapitulacigas ilin per salo, freŝa grunda pipro nigra kaj spicoj por shish kebab, ni ankaŭ aldonas radion, tranĉante ĝin per maldikaj ringoj antaŭe, metante la premplatigita, antaŭpurigita frukto de la kio kaj moviĝanta. Ni marinas la viandon en ĉi tiu marinado dum tridek aŭ kvardek minutoj kaj tuj komencos friti. Estas tre oportune prepari tian viandon por shish kebab tuj en la naturo. Dum vi instalos kaj benos la barkieron, la porko estos trempita per aromoj kaj fariĝos mola kaj suka danke al la kio.
Marinado por shish kebab de tuja porko kun vino
Ingrediencoj:
Ŝtono de 1,3 kg da porko kolo:
- cepoj bulboj - 480 g;
- ruĝa seka vino - 290 ml;
- Miksaĵo de aromaj spicoj por shish kebab - 25 g aŭ al gusto;
- granda salo - 25 g aŭ al gusto;
- pipro freŝa tero nigra - por gustumi.
Preparado
Ĉar marinante porko kun vino ĝi iom post iom daŭros ol kun minerala akvo kaj kio, sed ĉi tiu maniero donos al la karno iom da lumo kaj faros la guston de la preta shish kebab neatenebla kaj
Preta preparita, la porka kolo estas tranĉita trans la fibroj kun malgrandaj tranĉaĵoj, kiujn ni havas kun granda salo kaj freŝa grunda pipro kaj metita en bovlon. Ni forigas bulbojn el la ŝeloj, tranĉu ilin en grandaj ringoj, genuu ilin per kelkaj manoj kaj aldonu ilin al la viando. Ni ankaŭ verŝas aromajn aromajxojn por shish kebab, verŝu en ruĝan vinon kaj miksi la enhavon de la plado kun viaj manoj por komune distribui la marinadon laŭ tranĉaĵoj de porko. Ni lasas viandon pikli ĉe ĉambrokondiĉoj dum tri horoj, post kiam ni povas komenci kuiri shish kebab.