Recepto por varma beetropovo kun viando

Beetroot-supo - populara en Rusujo kaj kelkaj orientaj eŭropaj landoj, supo-kompleta tipo (kiel borsko ), povas esti preta bazita sur buljono, kvaso aŭ sur fermentitaj lakto-produktoj (jogurto, jogurto, akra kremo, jogurto ). Pli ofte beetrootoj - servas malvarme, sed variantoj estas eblaj.

Kiel kuiri klasikan varman beton kun karno kaj ovoj?

Ingrediencoj:

• bovaĵo aŭ ne tro grasa porko - 400 g;
• cepo - 1 pc.;
• spicoj por buljono (laŭra folio, kumina semoj, fenielo kaj koriandro, piproĉenoj, kantoj);
• terpomoj - 5 komputiloj.
• junaj beets - 2 komputiloj.
• karotoj - 1 peco;
• Natura tabelo de vinagro - 1 tbsp. kulero;
• freŝaj herboj (petroselo, verdo, koriandro);
• verda cepo - 5-8 plumoj;
• ajlo - 3 trunkoj;
• varma ruĝa pipro;
• graso (porko, kokido aŭ oleo);
• ovoj de kokido;
• dolĉa kremo por prezento.

Preparado

Ni tranĉos la viandon en malgrandajn pecojn kaj kuiras preskaŭ ĝis plena plezuro en 1,5 litroj da akvo kun spicoj por buljono (tiam ni ĵetos la golfeton). En la buljono ni metos la senŝeligitajn terpomojn, tranĉitaj en mezajn pecojn, kuiri dum 15 minutoj.

Preparu la legomojn: cepoj kaj karotoj tranĉitaj en sufiĉe malgranda kaj beto-pajlo. Konservu la cepo sur graso en pato, aldonu karotojn kaj betojn, protivashim dum 15 minutoj, vinagre vinagro kaj aldonu la brulvundan pipron. Ni miksas ĝin.

Ovoj estos soldataj aparte en kvanto de 0,5-1 pecoj por 1 servado.

Piku la verdojn kaj ajlo.

Tuj poste, ni ekscios, kiel kuiri la beton kun viando. En kaserolo kun buljono, karno kaj preskaŭ pretaj terpomoj, metu la enhavon de la pano (ripetaĵo de cepo kaj karoto). Vi povas aldoni 2 tbsp. kuleroj de tomato bati. Se freŝaj junaj folioj restas de la beto, ĝi estos utila uzi ĝin ankaŭ - mueli ĝin kaj meti ĝin en kaserolo. Boil la supo dum 2-5 minutoj post bolado. Kovrigu la panon kun klapo kaj lasu por 10 minutoj, lasu ĝin daŭri.

Ni elverŝos la finitan beetron en servadon teleroj, en ĉiu telero ni metas 1-2 duonojn da boligita ovo, sezono kun ajlo kaj herboj. Dolĉa kremo estas servata en aparta bovlo.

Alternative, antaŭ elŝalti la betojn kun karotoj kaj cepoj, ĝi povas esti pre-kuirita aparte aŭ bakita en la forno rekte en la haŭto (ĉiaokaze, la kuirila tempo estas 40-60 minutoj, kaj ne plu la beto perdos gravan parton de ĝiaj kuracaj propraĵoj).

Varma beetroot kun viando estas bona eblo por la unua vespermanĝo, vi povas servi ĝin per glaso da tigo aŭ maldolĉa maldolĉa tinkturo.