Supo de fiŝoj kun krajonoj

Supo kun fiŝo subite fariĝos simpla ĉiutaga plado, en delikatan pladon, la ĉefa afero estas alproksimigi la aferon pri kuirado kun inteligenteco kaj intereso. Ni kolektis por vi kelkajn buŝajn fiŝajn supojn, kiuj agrablas vin mem kaj viajn amatojn.

Fiŝa supo kun spicoj kaj krajonoj

Ingrediencoj:

Preparado

Antaŭ ol vi faros fiŝan supon kun kruĉoj, ni purigas la fiŝojn, disŝiras ĝin kaj tranĉas ĝin en mezajn grandajn pecojn. En la botelo verŝu la verdan oleon kaj fritu sur ĝi pikitan ajlon kun tomato pura kaj pikitaj cepoj. La fritado daŭros 5-8 minutojn, post kiam ĝi estos ebligi kuŝi en la pato la pikitajn tomatojn, unikajn semojn, paprikojn, safron, salo kaj pipro. La enhavo de la pato estas miksita kaj lasita por kuiri dum 10 minutoj, poste verŝi fiŝan buljonon , aldoni fiŝojn, mariskojn kaj daŭre kuiri dum aliaj 10 minutoj.

Pecoj da pano ŝprucitaj per kradrita fromaĝo kaj bruna sub la krado. Ni servas supo kun kruroj varmega, ŝprucante per petroselo.

Supo de fiŝoj kun krajonoj

Ingrediencoj:

Preparado

Purigita fiŝo, salikokoj kaj mituloj fritas sur kulero da fandita butero ĝis preta. Ni forigas mariskojn el la fajro kaj forprenos iom da tempo.

En la sama pato, fandas la ceterajn oleojn kaj verŝis sur ĝi legomojn: tranĉitajn cepojn, bulgara pipro kaj celerio. Tuj kiam la legomoj estas molaj, aspergu ilin per faruno, verŝu miksaĵon de lakto, kremo kaj vino, kaj tiam, sezono kun salo, pipro kaj nuksmo. Dika supo estas verŝita per likvigilo kaj verŝita en telerojn. Ni disvastigas la frititajn mariskojn kaj brostojn sur la supro. Ni servas la tablon varme.

Recepto por fiŝa supo kun fromaĝo kaj kruĉoj

Ingrediencoj:

Preparado

En la pato frenezas la lardon, forprenas ĝin el la fajro, kaj sur la dronigita graso ni preterpasas la maldikan tranĉitajn cepojn. Post kiam la cepo fariĝas ora, verŝu ĝin per blanka vino kaj atendu ĝis la likvaĵo estos evaporita de la duono. Aldonu la pecojn de la terpomoj, verŝu la tutan buljonon kaj verŝu la foliojn de timiano. Por gustumi, aldonu salo kaj pipro. Kiam la likva bolas, reduktas varmegon kaj kuiri dum 10-15 minutoj. Nun kuŝu pecoj da fiŝta fileo, verŝu la tutan kremo, aldonu kraditan fromaĝon kaj miksi.

Post 10 minutoj, kiam la kremo dikiĝas, kaj la fromaĝo fandiĝas, la supo devus esti preta. Ĝi restas nur por sezoni la teleron kun fritita kaj kruta bacon, aspergi per pikita petroselo kaj ruĝaj pomaj paneroj. Servu la supo al la tablo varme, tuj post kurado.