Laŭ esploroj, la tradicio de kuirado de supoj disvolvita inter loĝantaj popoloj de la Oriento (Ĉinio kaj najbaraj regionoj) proksimume 100 jarojn antaŭ NE kun apero de taŭgaj pladoj. La manieroj de fabrikado de supo, kiel pladoj en la moderna senso, disvolvis 400-500 jarojn antaŭe kaj kuiras kiel metodo, jam ne persekutas la celon de termika pretigo de produktoj, sed kreas komunan harmonion de gustoj.
La inkludo de sopoj en diversaj dietaj menuoj dum preparado de ili estas racia kaj bone fondita decido. Ĝuste preta dieta supo por peza perdo estas bone saturita, dum duono konsistas el likvaĵo.
Preparado de dietaj sopoj
En la preparado de dietaj supoj, gravas aliĝi al iuj principoj:
- kun singardeco kaj en malgrandaj kvantoj ni uzas hidrokarbonajn produktojn kun alta gliksa indekso (rizo, terpomoj) kaj grasaj produktoj;
- evitu pre-friradajn produktojn;
- Ne permesas la digestadon de manĝaĵoj (precipe legomoj), ĉar ĝi detruas utilajn vegetajn fibrojn, malkomponas iujn vitaminojn kaj aliajn utilajn substancojn (polisacaridoj fariĝas senutilaj monosugoj).
- ĉe manko de specialaj indicoj, ni provas ne disbati ingrediencojn (dentoj kaj stomako devus funkcii);
- ni strebas prepari pladon kun relative neŭtrala gusto, kaj tial spicoj kaj ingrediencoj kun agresemaj gustoj estas uzataj en malgrandaj kvantoj.
Delicaj kuracaj kuvoja supo por pezo-perdo - preskripto
Ingrediencoj:
- kokaj fileoj sen haŭto (plej bona karno el la brusto, eble el la koksoj);
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- zingibra radiko - 1 peco;
- golfetoj - 3 komputiloj.
- Pipro-pezoj - 5-8 pecoj;
- trunkoj - 3 inflorescencias;
- brokolo aŭ florbrasiko - ĉirkaŭ 200 g;
- rena beans junaj (povas frosti) - proksimume 200 g;
- rizo - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝaj verdoj estas malsamaj.
Preparado
Unue ni preparos la buljonon. Ni plenigas la viandon kun malvarma akvo, boŭtas post bolado dum 3-8 minutoj kaj saloakvo. Transloku la viandon en purajn kaserojn kaj replenigi iom da akvo. Aldoni la cepojn, la foliojn de la golfeto, la paprikoj, la trunkoj, la karotoj pikitaj kaj la radiko de la zingibro. Kuiri dum almenaŭ 40 minutoj ĉe minimuma varmego, periode forigante bruon kaj grason. Karno kaj karotoj estas ĉerpitaj kaj translokigitaj al pura bovlo. Cepoj kaj zingibroj estas forĵetitaj. En kaserolo kun bolanta buljobirdon
De ĉi preta supo, vi povas prepari dieton-supo-pura por peza perdo. Por fari tion, iomete malvarmu la supo kaj miksi ĝin per likvigilo.
Ni verŝas supo al servantaj bovloj, aspergas per pikitaj herboj.
Se vi volas svelte radikale, manĝu supo sen pano aŭ kun dietaj panoj, almenaŭ kun kuponoj de kruta tuta greno aŭ branĉa pano.
Delikata dieta supo - Recepto
Ingrediencoj:
- cepo - 4-6 pecoj;
- cepo verda - aro;
- Oleo de oleo (aŭ oleo de raza);
- graso-senpuna buljono (kokido, bovaĵo, legomo, fungujo);
- nukmo griza;
- griza nigra pipro;
- ajlo - 1 dento;
- citrono - 0.5 pecoj;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- crudonoj caseras;
- bona malmolaj fromaĝoj (kaj ne la tiel nomata fromaĵprodukto) aŭ klasika neŭketita jogurto.
Preparado
La cepo-supo estis vere bongusta, cepoj almenaŭ iomete savis en oleo (ni ne fritos). Do, tranĉu la senŝeligitajn cepojn en maldikajn duonajn ringojn aŭ kvarajn ringojn kaj preterpasi ilin en frizita kun malgranda kvanto da oleo en minima fajro. Cepoj devus akiri luman travideblecon - ĉi tiu grado de procesorado sufiĉas. Ankaŭ aldonu la nukso al la pato kaj al la fino de la procezo - iomete
Ni kuŝas sur la dekstra parto de cepo-kolbaso en supo-platoj aŭ tasoj. Aldoni kroĉojn, same kiel pikitajn verdajn cepojn kaj aliajn verdojn. Aspergi malgrandan kvanton da kradrita fromaĝo supre. Se vi ne volas uzi fromaĝon, aldonu iomete neĉerpitan yogurton. Plenigu la tutan varman buljonon. Ni servas sen pano. Vi ankaŭ povas aldoni iom da kuiritaj legomoj al la supo: brokolo kaj dolĉa pipro, junaj faboj, nur ne aldonas tro multe al la cepo-gusto restis reganta.