Cepo supo

Riĉa cepo-supo estas klasika franca kuirejo, kiu tre facile ripetas en via propra kuirejo. Ĉi tiu supo havas malpezan brunan tinton kaj dolĉan guston de cepoj, kiuj longtempe languŝis kaj havis tempon por karameligi. Estas multaj variaĵoj de ĉi tiu plado, sed ni diskutos la plej gravan kaj plej grave la plej bongustaĵon.

Kiel kuiri cepopovo: recepto

Ingrediencoj:

Preparado

Tranĉi la blankajn cepojn ringojn kaj preterpasi la fanditan oleon ĝis travidebla. Aldonu laŭron, timon, iom da salo kaj sukero, miksi plene kaj metu telerojn kun cepoj kun minimuma fajro. Kovru la pladojn per kovrilo kaj malvarmigu la cepo dum ĉirkaŭ duona horo, movante foje. Kiam la pikitaj bulboj igas oran brunan pezan pecon, tiam ĝi estas tempo verŝi ĉion per vino kaj buljono, aldoni antaŭ-trempitajn fungojn, moviĝu kaj varmego, ne konduki al boil. Ni forigas el la supo timema kaj laŭro.

De la bukedoj ni tranĉas la supron kaj forigas la pulpon, lasante nur la kavon por la supo mem. Ni verŝas supojn en bulkojn, aspergu per gruyzo kaj loki sub la krado. Koku supozon kun fromaĝo, ne forgesante glason da blanka vino.

Supo de cepo kun salmo - recepto

Ingrediencoj:

Preparado

Tranĉi la blankan cepon en maldikaj ringoj, sezono, aldonu timon, verŝi per fandita butero kaj miksi. Metu la cepon en precalentigita fornon al 160 ° C dum 40-45 minutoj aŭ ĝis ĝi komencos karameligi. Per tempo, pecoj de cepoj devos esti movitaj por ke ili ne brulvundu. Dume, tranĉu la fileton de salmaj kuboj kaj boli ĝin en buljono. Ni bakis cepojn, miksi bukatojn kun buljono kaj verŝu refractajn formojn. Frio la baguette tranĉaĵoj ĝis krizo, frotu la broston per tranĉaĵo de ajloj kaj metu ilin supre de la supo. De la supro ni dormas pladon kun fromaĝo kaj tuj ni submetis kradon, ke la fromaĝo sur surfaco fandiĝis.

Se estas deziro, vi povas prepari similan cepon sur multivarko. Unue fritu la cepon en la "Pekanta" reĝimo, miksi la fiŝon kun ĝi kaj atendi ĝis ĝi venas al la preta. Verŝu la enhavon de la bovlo kun buljono kaj miksi.

Kiel kuiri maldika cepo supo: recepto

Plena cepo supo kun fromaĝo povas esti kuirita eĉ en fastado. Jes, jes, kaj fromaĝo estos tie, kvankam ĝi estas tute malsama al la originala produktado de lakto, sed en gusto tute ne koncedas.

Ingrediencoj:

Preparado

Sur duono de la verda oleo, ni pasas cepojn ringojn, reduktas fajron kaj atendas ĉirkaŭ duonhoron, movante ĉiun 5 minutojn. Karamelitaj cepoj estas enversitaj en la supoŝelon por malkonstrui la pladojn. Sur la cetera oleo, kradu la farunon dum unu minuto, aldonu la farunon al la buljono kun cepoj, miksi ĝin por tute rompi kaj versxi la restantan likvaĵon. Ni aldonas iujn bazajn spicojn por gustumi.

Por "fromaĝo" en likvigilo, bati la trempitajn nuksojn kun akvo kaj citrono, iomete aldonu saloranĝiĝon.

Ni verŝas supojn sur formoj, de supre ni metas freŝaĵon, sur ĝi - nuksan "fromaĝon" kaj bakas ĉion sub krado al ruĝa ŝelo.