Ĉinaj vitrokudroj kun bovaĵo estas belaj kaj rapidaj por prepari pladon, kiu ĵus komencas gajni momenton en nia lando. Kaj malgraŭ la fakto, ke nun la amuzo estas servata en ĉiuj aziaj restoracioj, ĝi eblas prepari ĉi tiun pladon hejme.
Funchoza kun bovaĵo kaj legomoj
Ingrediencoj:
Por nudeloj:
- fachoza - 170 g;
- Fungoj shiitake - 4-5 pecoj;
- bovaĵo - 110 g;
- freŝa spinaco - 170 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- Verdaj cepoj - 2 plumoj;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro - por gustumi.
Por saŭco:
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 1/2 tbsp. kuleroj;
- oleo de sésamo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- semoj de sésamo - 2 korpon.
Preparado
Fungoj trempis dum kelkaj horoj en malvarmeta akvo, kaj poste tranĉis en malgrandajn stangojn kune kun la resto de la ingrediencoj: senŝeligis karotojn, cepojn, bovojn. Spinaco kovrita en salta bolanta akvo por 30-40 sekundoj kaj elpremas la troan humidon. Fritu ĉiun el la pretaj ingrediencoj en la precalentigita vegeta oleo (aparte).
Miksi ĉiujn ingrediencojn necesajn por la saŭco kaj aspergu kelkajn kulerojn de la miksaĵo de legomoj kaj fungoj. Malrapide friti la fungo por forigi la troan humidon kaj poste miksi ĝin per la resta saŭco. Ni servas fuczozu kun bovaĵoj kaj fungoj, metante naŭtojn en la centro de la plato, kaj ĉe la randoj distribuantaj ĉiun tipon da plenigoj.
Ensalada "Funchoza" - recepto kun bovaĵo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 400 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Vinagro balsámico - 1/4 de jarcento;
- nudeloj - 200 g;
- kukumo - 1 peco;
- folioj de arugula - 3 eroj;
- folioj de bazil - 1 ero;
- Parmesano - 40 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ni metas bovaĵon en vitra bovlo kun pikita ajlo kaj 2 kuleroj da vinagro. Lasu viandon marinate dum 15-20 minutoj.