Fanoj de diversaj fiŝaj pladoj certas, ke ĉi tiu artikolo ŝatas, ĉar ĝi parolos pri nekredeble bongusta plato kuirita kun fungoj.
Karpo plenigita per fungoj
Ingrediencoj:
- karpo (2 kg) - 1 peco;
- cepo - 3 pecoj;
- ĉampionoj - 400 g;
- timiano - 3 vergoj;
- nigra grunda pipro, koriandro - 0.5 kuleroj ĉiu;
- vegetala oleo;
- salo
Preparado
Ni trinkas la fiŝon, purigas ĝin kaj plene lavas ĝin. Fritante panon, verŝu verdan oleon kaj kiam ĝi varmigas sufiĉe, ni disvastiĝas, tranĉas en grandajn pecojn kaj frotas ĝin. Kiam ĝi travidebla, ni aldonas fungojn, tranĉitajn, spicojn, salo kaj timiano. Tush fungoj kun cepoj kun malalta varmego ĝis la likvaĵo evaporas tute. Ni plenigas la fiŝon kun fiksa miksaĵo, la randoj de la abdomeno estas ĉu fiksitaj per dentoj, aŭ kudritaj.
Ni metas ĝin sur baksejon, oleitan. Je temperaturo 180 gradoj bakas 50 minutojn. Antaŭ servado, forigu la dentojn, movu la karpon bakita per fungoj al granda plata plado kaj tranĉu ĝin en servantajn pecojn jam sur la tablo. Fungoj kun cepoj fariĝos mirinda flanka plado.
Karpo kun sauerkraut kaj fungoj
Ingrediencoj:
- karpo - 1 kg;
- Brasiko - 0.5 kg;
- fungoj - 400 g;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- blanka seka vino - 50 ml;
- Provizanta por fiŝo, Nigra pipro, Salo.
Preparado
Mueli la cepon kaj friti ĝin ĝis ĝi estas klara. Aldonu la pikitajn fungojn kaj moviĝu kaj fritu dum 5 minutoj. Kun sauerkraut ekspremas la sukon kaj disvastigas ĝin en patrinon kun fungoj kaj cepoj, tie ni elpremas kofron de ajlo, miksas kaj kuiras ĉirkaŭ 10 minutojn.
Ni purigas kaj trinkas la fiŝon, faras 2-3 incidojn tra la kadavro de 2 flankoj. Ekstere, frotu ĝin per salo, pipro kaj spicoj por fiŝo. La interno ne devas esti salita. La ceteraj 2 tavoloj de ajlo, kiujn ni metas en la sorĉojn. Stuff-fiŝo preparis brasikon kun fungoj. Ni metis la karpon en la bakanta pladon, ĉirkaŭe kuŝis la restaĵon. Lubri la kadavron kun dolĉa kremo kaj aspergi per akvumado. Verŝu en la formon de seka blanka vino kaj je temperaturo de 220 gradoj bakso dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Karpo ŝovita kun fungoj
Ingrediencoj:
- karpo (1 kg) - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- Ĉamizonoj - 150 g;
- zingibro (pulvoro) - 3 korpon.
- soy saŭco - 20 ml;
- blanka seka vino - 20 ml;
- akvo - 200 ml;
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo por fritado;
- salo - por gusto.
Preparado
Ni purigas fiŝojn, lavas, tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj fritas en varma oleo. Aldonu la cepo, pikitaj ĉampionoj, sojfabo , vino, zingibro kaj akvo. Por gustumi, ĉio ĉi povas esti kovrita, kovrita per kovrilo kaj malalta varmego, kuirita dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Poste aldonu la amelon diluita en akvo kaj daŭre kuiri ĝis la saŭco dikiĝas.
Karpo bakita kun ruĝa kaj fungoj
Ingrediencoj:
- Carp granda - 1 pc.;
- cepo (granda) - 1 peco;
- freŝaj ĉampionoj - 400 g;
- Buckwheat groats - 100 g;
- akvo bolanta - 300 ml;
- vegetala oleo;
- oregano, marjoram, salo.
Preparado
Akvo lavita kaj verŝita per bolanta akvo. Kovru ĝin per kovrilo kaj lasu la horon je 3. Se ne la tuta likvaĵo estas sorbita, kombini ĝin. Ni pikis fungojn en grandajn kubojn. Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn. En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj frotas la cepojn ĝis oraj. Poste aldonu fungojn kaj fritu ĉiujn kune dum aliaj 5 minutoj. Aldoni spicojn kaj salo. Stir kaj friti ĝis finita. Miksi la quernon kun fungoj. Se necese, aldonu salo. En la abdomeno de la svingitaj fiŝoj kuŝas iom da plenigo kaj kun la helpo de dentoj-dentoj fermas la randojn. La cetera tritiko kun fungoj estas metita ĉirkaŭ la fiŝon en rostita plado. Baki karpon kun fungoj en la forno je 200 gradoj 30 minutoj.