En la periodo de malplenaj lokoj ni povas antaŭgardi komputilojn, salatojn, kaviarojn, masonojn kaj aliajn ŝatatojn. Hodiaŭ ni proponas fari ĉilipajn piprojn kaj marinate ĝin en vitraj kruĉoj, kaj ni diros al vi kiel fari ĝin sube.
Kiel kapti malgrandan chilikan pipron por vintro?
Ingrediencoj:
- malgranda chilipropo - 550 g;
- pura akvo - 800 ml;
- salta kuirejo - 1 kulero de deserto;
- bonodora kaj nigra pipro - 6 pcs.
- Dill ombreloj - 2 pecoj;
- folio de laŭro - 4 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- Vinagro de vino - 30 ml.
Preparado
Sur pura, rostita en la forno de 0,5 litroj (2 pecoj), disdonu la bone lavitajn pluvombrelojn sekigitajn fennelojn, pizojn de du specoj de pipro, folioj de aroma laŭro kaj tranĉaĵoj de senŝeligita ajlo. Tuj poste, plenigu ĉi tiujn ujon kun iomete chilipropo kaj verŝu la verdaĵon sur la rando kun bolanta akvo. Post 15 minutoj, ĉi tiu akvo estas drenita kaj, bolante ĝin denove, denove ni verŝas en la bankojn. Antaŭ ol trudi la infuzaĵon al la forno por tria fojo, ni enmetas al ĝi vinagron kun la salina kuirejo kaj, post iom da minutoj, fine verŝos al ni nian brulanta, sed nekutime bongusta pipro. Ni kovras la ujoj kun traktitaj stanaĵoj kaj, ĝis la fina halto, estas sigelita. Nun ni kaŝas ĉion sub dika plaĉo kaj ne ricevas ĝin dum 20 horoj.
Kiel rapide kaj bongusta varma chili - recepto
Ingrediencoj:
- Chili-pipro - 850 g;
- trinkakvo - 1,2 l;
- sukero, salo - 1.5 st. kuleroj;
- dolĉa pipro - 5 komputiloj.
- Korandro semoj - 1 cucharadita;
- mento, koriandro, bazilio - 2 branĉoj ĉiu;
- Tablo Vinagro - 40 ml.
Preparado
La lavita chili-pipro estas mergita en bolanta akvo kaj kovrita dum almenaŭ 5 minutoj. Ĵetu la tutan enhavon de ĉi tiu kruĉo en grandan kultivilon kaj lasu la ĉilon en ĝi dum 10 minutoj, kaj poste distribui ĝin laŭ konvena preta por pli da konservaj bankoj, volumo de 0.7 litroj.
En malgranda, sed alta poto, ni kuŝas zorgeme lavi verdojn da mento, cilantro kaj purpura basilio. Sur la verdaĵo verŝu la koriandajn semojn, pizojn de dolĉa pipro, verŝu ĝin ĉio kun trinkakvo kaj afiŝu ĝin dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La rezultanta decido estas filtrita per tranĉilo de galo. Aldonu la kuirejan salon, fajnan sukeron, bonkvalitan vinagron kaj alporti la bonodoran brulvundon, verŝi ĝin super la ujoj kun pipro. Ni ankaŭ sigelos ĝin per konvene preparitaj tapoj kaj envolvas ĝin matene en dika litkovrilo.