Reĝaj pandaloj havas pli intensan guston kaj guston, bonegajn nutrajn proprietojn kaj, kompreneble, pli grandajn grandecojn, kompare kun konvencia salikoko. Ĝi estas bonega varianto de kombinado en unu produkto dietaj propraĵoj, facile asimilitaj proteinoj, nutra valoro kaj ankaŭ esencaj aminoácidos.
Kiel regulo, en nia regiono, frostigitaj reĝaj salikokoj estas haveblaj por vendo en podetalaj ĉenoj. Ni eksciu, kion fari kun ili plue post la aĉeto, kiom multe kaj kiel kuiri frostitajn reĝajn krurojn, kaj ankaŭ malkaŝas iujn sekretojn pri ilia preparo.
Kiel kuiri senpremitajn frostitajn reĝajn krurojn?
Unue, la salikoko estas ŝancelita ĉe ĉambra temperaturo aŭ sub rivereto de malvarma akvo. Tiam en iu pano verŝu la akvon je kvar litroj laŭ kilogramo da salikokoj, varmigi ĝin kaj kuŝi sur ĉi tiu kvanto du kulerojn da salo. Nun ni mergas la frostitajn regegojn en bolanta akvo, atendu, ĝis ili denove bolas, kaj kuiras dum ses al sep minutoj. Ni ĵetas la salikokojn en kultivilo kaj kovras per malvarma akvo. Tia ŝoka proceduro faciligos purigi ilin el ŝelo por plua uzo.
Notu, ke ĉi tiu kuira procezo estas desegnita por kruda salikoko. Ili estas ambaŭ freŝaj kaj frostigitaj, havas grizan koloron. Se vi aĉetis senŝanĝajn rozkolorajn salikokojn, ĝi signifas, ke ili jam kuiris antaŭ frostado, kaj tial postulas malpli da kuirado. Sufiĉas tiaj, antaŭe malvarmigitaj, salikokoj teni en bolanta akvo dum unu minuto, kaj ili estas pretaj.
Kiel kuiri senŝeligis frostitajn reĝajn pandalonojn?
Se la frostigita reĝa salikoko, kiun vi aĉetis, jam estas purigita, tiam plej verŝajne ili estis bolitaj antaŭ la frosto kaj havas rozkolorajn kolorojn. Por kuiri, unue debriigi ilin ĉe temperaturo de la ĉambro, kuŝante sur kultivilo, instalita sur ajna ujo por kolekti likvaĵon. En varma akvo, ili ne devas esti mergitaj tuj, ĉar ekzistas alta risko de perdo de la gusto-kvalitoj de la preta plado. Por la sama kialo, ĝi ne rekomendas uzi mikroondan fornon por malkonstrui.
Verŝu en la panon akvon en volumo dufoje la volumon de salikoko, kiu devas esti boligita, varmigita al boil, aldonu salon je 30 gramoj da salo por litro da akvo kaj ni mergas nian jam malkonstruitan, senŝeligitan salikokon dum unu al du minutoj, depende de La grandeco de la mariskoj. Estas pli konvena fari ĉi tion en la sama kranio, en kiu ili estas malkonstruitaj, do elektu poton por kuirado de la taŭga grandeco.
Kiam kuiri iujn salikokojn, ambaŭ senŝeligitajn kaj en ŝelo, gravas ne troŝovi ilin en bolantan akvon, ĉar post longa varmego ili fariĝas rigida (kaŭĉuko).
Se vi ŝatas la naturajn gustojn de salikoko, tiam aldonu spicojn al la akvo, kiam kuiri ne valoras ĝin.
Nu, la reĝaj pandaloj estis aĉetitaj, malvarmigitaj kaj konvene boligitaj. Ĝi restas por labori por malgranda, - por decidi pri la maniero de ilia plua apliko. Efektive, aldonu pandaloj al salato , supo aŭ ĝui sian mirindan naturan guston, preparante por ili originalan saŭcon.