Kion kuiri el kaka fileo?

Aĉetinte freŝan kokan bruston en butiko, ĉiu dommastrino demandas al si la demandon: kiel vi povas kuiri kokan fileon? Uzu la viandon por buljono, aldonu salaton, aŭ friti en bateo - ĝi estas tute simpla kaj verŝajne mordos viajn familiajn membrojn, do ni traktu pli interesajn kaj originalajn manierojn kiel kuiri kokajn brustojn.

Kiel kuiri kokidon en la forno?

Ingrediencoj:

Por saŭco:

Preparado

Kuleta fileo lavita, sekigita kaj purigita de bendoj.

En pistujo, aŭ kafa muelilo, miksi ĉiujn spicojn, herbojn, ajlojn, chili-saŭcon kaj iom da olivoleo. Kovri la rezultantan miksaĵon de viando, sufiĉas 2 kuleroj por duono. Por fari la kokan oran, ĝi unue devas esti rostita al ruĝa ŝelo en fritita pano, kaj poste translokigita al baksaĵo. Kune kun viando, vi povas meti viajn preferatajn legomojn, do finfine kuiri, vi havos varman pladon kaj ornamos vian tablon. Kourou devas esti bakita je 190 gradoj dum 10-15 minutoj. Dum la karno estas en la forno, preparu la saŭcon: en bovlo, miksu jogurto , aguacatan pulpon, citronan sukon, buteron, salo al gusto. Ni servas kokidon kun saŭco al la tablo.

Kiel kuiri juikan kokan fileeton en multivariado?

Ingrediencoj:

Preparado

Kokida brusto estas tranĉita sur la fileo, sen forigi la haŭton.

Ni recalentigas la kalikon de la multivarko en la "Varma" modo, aŭ "Bakado", verŝu oleon en ĝin. Kourou sezono kun salo kaj pipro, metas la haŭton malsupren. Ne tuŝu la viandon por ĉirkaŭ 6-8 minutoj por formi oran ŝelon. Tiam turnu la fileton kaj alportu ĝin al preta. Preta karno antaŭ tranĉi trankvilon por ripozi.

La ceteraj sukoj de la bovlo de la multvarko ankaŭ eniros. Fry piksu kaptilojn ĝis mola, aldonu la ajlon kaj fritu alian 1-2 minutojn. Plenigu la enhavon de la bovlo per kokala buljono , movu. Ni metas timon kaj romeron, ni elŝaltas ĉiujn minutojn 5-8. Post la tempo de la herbo, ni forigas kaj aldonas buteron al la saŭco. Sezono por gustumi kaj vi povas servi ĉion al la tablo.

Kiel kuiri klingan fileeton en pato kun fungoj?

Ingrediencoj:

Preparado

En frizita varmigu la olivan oleon kaj miksu ĝin per kremo. Rinsitaj kaj sekaj duonoj de koketa fileo malrapide disrompas en faruno, aspergas per salo kaj pipro. Sur la oleo, unue fritu la pikitajn cepojn kaj fungojn, aldonu al ili ajlojn, donu ilin brunaj. Dum iom da tempo ni forprenas la cepon rostitan el la pato kaj metas la fileton en sia loko. Fry la fileto ĝis ora kaj preta. Revenu la cepojn, la fungojn kaj la ajlon en la pato, aspergu la pladon per petroselo kaj verŝi buljonon kaj vinon, ne forgesu ankaŭ pri salo kaj pipro. Tushim kuru kun saŭco por ĉirkaŭ 5-7 minutoj, tiam ni forigas la mamojn sur telero, kaj la saŭco estas mamnutrita. Lasu la saŭcon dikigi kaj akvumi la pretajn viandojn.