Ĉu vi volas senti la guston de itala kuirejo sen multe da kosto kaj eĉ sen forlasi hejmen? Tiam certu provi la naciajn italajn platojn kun cepoj, ili estas fokusaj.
Ni dividos kun vi la recepton pri kuirado de ĉi tiu simpla pano en via propra forno, kaj la ingrediencoj por pionaj kukoj garantias troviĝi en via hejmo.
Plataj kukaĵoj kun cepo - recepto
Ingrediencoj:
- cepo - 3 komputiloj.
- Oleo de oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo - 1 ½ kunteno;
- lakto - 1 ero;
- fermento - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 6 tbsp.
Preparado
Mueli unu senŝeligita cepo kaj friti ĝin je alta varmego kun 3 kuleroj da oleo, oleo kaj pikita salo ĝis milda.
Dum la cepoj estas frititaj, solvas la fermenton en glaso da varma akvo kaj lasu ilin stari dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Nun turnu la miksaĵon (aŭ prenu biskviton) kaj aldonu la fermenton per akvo en bovlo kun glaso da lakto. Ankaŭ uzu tabuleton da salo, sukero, tostitaj cepoj kaj komencu miksi la farunon. La rezultanta ellata pasto estas metita en bovlo ŝmirita kun oleo de olivo kaj kovrilo per folio. Permesu ke la pasto leviĝu en varma loko dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono, tiam miksu denove kaj lasu ĝin iri duan fojon por horo.
Nun la pasto povas esti elmetita sur ŝmirita bakotuko, disvastigi ĝin super la surfaco
Dume, ni kuiras la ceterajn 2 bulbojn: tranĉu ilin en duonajn ringojn kaj kuiri sur oliva oleo kun salo kaj pipro ĝis mola.
En la leviĝa provo, ni faras niajn fingrojn per fendoj kaj distribuas rostitajn cepojn super ili. Baku focaccia je 230 gradoj por 30-35 minutoj.
La recepto por pokaj kukoj povas esti modifita al via plaĉo, ekzemple aldonante kradritajn parmesanojn aŭ klasikajn italajn herbojn kiel romero, basilio kaj ornamaĵo. Bona apetito!