Kuĉa kokido-kurado estas plado por tiuj, kiuj ne timas nekutimajn gustajn kombinaĵojn kaj pikciojn. Kombine kun boligita rizo aŭ simpla plata kuko kaj salato, ĉi tiu plado estas kion vi bezonas por vespermanĝi.
Kuiri kokidon kun migdaloj kaj jogurto
Ingrediencoj:
- verda chili-pipro - 2 komputiloj.
- migdaloj - 100 g;
- zingibro - peco de 2-3 cm en grandeco;
- ajlo - 4 trunkoj;
- kremo - 200 ml;
- cepoj - 1 pc.
- trunkoj - 3 komputiloj.
- kartamo - 2 pecoj;
- cinamo - 1 bastono;
- garam-masala - 4 kuleroj;
- kokido - 1 kadavro;
- Greka jogurto - 100 g;
- koriandro.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. Chiles estas purigitaj de semoj kaj tranĉitaj en grandajn kvantojn. Metu la pecojn da paprikoj en likvaĵo kune kun migdaloj, zingibro kaj ajlo. Plenigu ĉion kun kremo kaj blankaĵo ĝis glata.
En la brasilo ni varmigas la oleon kaj fritas sur ĝi fajne pekitajn cepojn, karnaĝajn burĝonojn, kartomomojn, cinamo kaj 2 kulerojn de garam-masala. Fry, moviĝanta, 1 minuto, tiam aldonu la frua kuirita pasto. Ni alportas la likvaĵon por kuiri kaj sezoni kun salo. Kokido tranĉis en pecojn kaj metas ĝin sur la fundon de la brazila. Sur la birdo, distribuu jogurto.
Ni reordigas la teleron en la forno, antaŭkovrita per kovrilo kaj kuiras dum 40 minutoj. Antaŭ servado, aspergu la kokidon kun la restaĵoj de garam-masala. Servu kokan kurion kun rizo kaj tritiko.
Kiel kuiri kuran kokidon?
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kadavro;
- tomato puree - 1/2 tbsp;
- cepoj - 1 pc.
- Miksaĵo de spicoj por kurado - 1 kulero;
- Pasto de ajlo kaj zingibro - 2 tbsp. kuleroj;
- garam-masala - 1/2 kuseneto;
- vegetala oleo.
Preparado
En profunda muro, ni varmigas la oleon kaj frotas ĝin
Sezonu la birdon kun salo kaj verŝu tomaton puree. Krom la plado, vi povas aldoni iom da akvo aŭ buljono. Post tio, vi nur devas elŝalti la birdon ĝis ĝi estas preta.
Servu ĉi tiun kurbon ŝprucitan per freŝa koriandro kun frititaj aŭ malmolaj boligitaj ovoj, same kiel kutime por la indianoj, tritikaj kukoj.