Veallingvo ne nur estas delikata sendependa plado aŭ aldonita al malvarmaj pomoj, sed ankaŭ bonega ideo por pli varmaj. Sorprendu viajn gastojn preparante la lingvon, kiel ili ankoraŭ ne provis, kaj ni helpos vin kun ĉi tio kun kelkaj originalaj receptoj.
Kiel kuiri vualitan langon sub jako - Recepto
Ingrediencoj:
Por la lingvo:
- langa lango - 1,5 kg;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 6 dentikoj;
- golfeto - 1 peco;
- salo, sonorilo, por gustumi.
Por saŭco:
- cepoj - 1 pc.
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- buljono el sub la lango - 1/4 de la ero;
- Faruno - 1 1/2 tbsp. kuleroj;
- Greno Mostardo - 2 Tbsp. kuleroj;
- Kradrita belega - 1 tbsp. kulero;
- Ĉamizonoj (malgrandaj) - 1 plenmano;
- salo, pipro - por gustumi;
- citrono suko.
Preparado
La lango estas boligita kune kun la legomoj ĝis preta (ĉirkaŭ 2 horoj). Post kiam ni kovras ĝin per malvarma akvo kaj purigas ĝin el la bendoj. Ni tranĉis la langon per teleroj.
En butero, fritu la cepo ĝis ĝi estas klara. Aldonu al ĝi farunon kaj daŭrigu la fritadon por alia minuto. Nun plenigu la enhavon de la frenezulejo kun buljono, metu sinapon, ĉevalon, salo kaj pipro. Aparte fritu la malgrandajn ĉamizonojn kaj metu ilin por kuiri la saŭcon kune kun la lango dum 2-3 minutoj. Aspergi la teleron kun citrono antaŭ servado.
Langita veka lango kun tomatoj kaj vino - recepto
Ingrediencoj:
- Vela lingvo - 1 peco;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 3 pecoj;
- seka blanka vino - 3/4;
- Tomatoj en sia propra suko - 250 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Veallingvo estas boligita dum ĉirkaŭ 20 minutoj, kaj poste lavas ĝin en glacia akvo kaj purigas sin de la ŝelo.
En botelo, varmigu la miksaĵon de oleo kaj butero kaj friti sur ĝi pikitajn cepojn kaj karotojn dum ĉirkaŭ 5 minutoj. La lango estas tranĉita en platoj kaj miksita kun cera karoto fritita. Ni daŭre kuiras dum 2 minutoj pli. Poste verŝu la pladon per vino kaj foriru dum 5 minutoj. Dum la tomato, kun salo kaj pipro en pura, verŝu pompakon en freŝaĵon kaj kovru la teleron kun kovrilo. Etendu la langon dum unu horo kaj duono, streĉu la saŭcon kaj batu ĝis glata. Ni servas tranĉaĵoj de la lango, akvumas per bonodora vegetaza saŭco.
Vealu langon kun mielo
Ingrediencoj:
- Oleo de legomo - duona jarcento;
- boligita lango - 1 peco;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- varma pipro - por gustumi;
- akvo - 1/2;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La boligita lango estas tranĉita en platoj kaj fritita ĝis ora bruna en la precalentigita vegeta oleo. En varma akvo, ni kultivas mielon, citronan sukon, salo kaj pipro, plenigu la miksaĵon per la lango kaj atendu, ĝis la likvaĵo tute tute evaporas kaj la lango estas kovrita per mielo karamelo. Servu la teleron, ŝprucita per varma pipro.