Ragu kutime estas io ajn, kion vi deziras, ŝovita en densa kaj bonodora saŭco aŭ via propra suko. Malgraŭ la fakto, ke la nomo de la plado alprenas siajn francajn radikojn, ĝia interpretado ekzistas en multaj aliaj nacioj.
En ĉi tiu artikolo ni konsideros la recepton de fungita kuiraĵo - nutra memkomunika plado kaj perfekta aldono al pasto aŭ terpomo .
Kuiri kun fungoj kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 8 komputiloj.
- Vegetala oleo - 1/4;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi;
- Arbaro fungoj - 300 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- cepoj - 1 pc.
- seka blanka vino - 1 ero;
- bova buljono - 1 ero;
- timiano, tarhuno - 1 branĉo.
Preparado
Ni envolvas la terpomon kaj bakas ĝin ĝis kuirita en la forno. Dum la tuberoj estas bakitaj, varmigas la buteron kaj verdan oleon en fritita pano, kaj freŝas la fungojn sur ĝi, provizante ilin per salo kaj pipro. Fremanta fungojn prenos 15-20 minutojn, post kiam ĝi estos eble aldoni la cepo kaj ajlo tranĉitaj en maldikaj ringoj kaj daŭre kuiri por aliaj 7-8 minutoj. Plenigu la enhavon de la pato kun vino kaj tute evaporas ĝin. Aldonu la bovaĵan buljonon , la tarhunon kaj la timon kaj alportu ĝin al la herbo. Tuj kiam la saŭco dikiĝas, ni prenas la terpomojn el la forno, milde forprenos la pulpon kaj miksos ĝin per la kuiritaĵo.
Recepto por legomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- fungoj - 500 g;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- kaptiloj - 3 pecoj;
- zucchini - 1 peco;
- tomato - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- seka blanka vino - 1/2-a.
- buljono de legomo - duona jarcento;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Sur miksaĵo de kremaj kaj olivaj oleo fritas la malprofundajn ringojn ĝis ora bruna. Al la cepoj aldonu fungojn kaj ajlojn, kaj ankaŭ kukukojn kaj tomatojn, ĉian salo, pipro, verŝu la vinon kaj la kuvon ĝis la humideco evaporas tute. Aldonu ajlo kaj buljono al la pato, kuŝi la ĉifonon de zucchini kun fungoj dum aliaj 5 minutoj.
Se vi volas kuiri kuiritaĵon kun fungoj en la multivarko, tiam elektu la modon "Pekante" dum 20 minutoj.
Kuiri kun fungoj kaj karno
Ingrediencoj:
- ĉamizonoj - 200 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- musoj de kokido - 500 g;
- cepoj - 1 pc.
- Balsamika vinagro - 3 tbsp. kuleroj;
- Romero - 1 branĉo;
- Tomatoj en sia propra suko - 400 g;
- salo, sukero, pipro - por gustumi.
Preparado
De la femuroj tranĉas la viandon kaj fritas ĝin en oleo ĝis ora bruna. Aldoni fungojn, ajlon kaj cepojn al la viando, fritu ĉiujn kune por 5-7 minutoj kaj verŝu tomatojn en via propra suko. Salo, sukero kaj pipro aldonas al gusto. Ne forgesu pri romero. Kuvu la kokidon kun fungoj ĝis la saŭco dikiĝas, kaj tiam plenigu per balsamika vinagro kaj servu per pasto.