Por hejma familio vespermanĝo aŭ vespermanĝo, estas bone kuiri pea supo kun fumita kokido. Kompreneble, ĉi tiu plado ne estas la plej utila pro la ĉeesto de fumataj produktoj, sed ĝi estas nutra kaj kontentiga.
Diru al vi kiel fari bongustan supo kun fumita kokido. Mi pensas, ke unufoje unu monaton aŭ du ni povos permesi ĝui la nekompareblajn gustojn de ĉi tiu mirinda supo kun karakteriza pika gusto.
Recepto por piza supo kun fumita kokido
Ingrediencoj:
- kokido fumita - ĉirkaŭ 300 g (pli bone aĉetas apartajn dorson kaj / aŭ ŝinkon);
- sekigitaj pizoj - 2-2,5 glasoj;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- varma ruĝa pipro;
- freŝaj freŝaj herboj (petroselo, verdo, koriandro, basilio, ktp);
- Verdaj cepoj 5-8 plumoj;
- Seka tero spicoj (ekzemple, curry aŭ hops-suneli).
Preparado
Peas tremas dum almenaŭ 8 horoj, kaj prefere nokte. Tranĉi la viandon el la pits, disbatu ĝin kaj apartigu ĝin. Ni purigas kaj tranĉas la karotojn tre bone. Ni enjuŝas la ŝvelintajn pizojn, verŝas akvon, alportas boŭton, kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, kaj drenas la akvon. Denove, verŝu pizojn, aldonu karotojn kaj kokajn ostojn. Kuiri ĝis preta al pizoj.
Per ĉi tiu punkto, devus esti likva en la poto centimetro aŭ du super la kuiritaj pizoj. Ni ĉerpas la ŝtonojn (elĵetas ilin) kaj malpezigas la pizojn per karotoj. Ni frotas per miksaĵo aŭ en likvaĵo. Revenu la viandon al poton da pizoj, aldonu sekajn spicojn. Sezonu la supo kun disbatita ajlo kaj ruĝa varma pipro. Ni verŝas supojn en supo-tasojn aŭ belajn profundajn ceramikajn bovojn. Verduloj, inkluzive, dishakas la cepojn fajne kaj servas en aparta sekcio - ĉiu brodis sin, kiom li volas. Vi povas ankaŭ aldoni kuleron da akra kremo al la supo (ĝi ankaŭ devas esti servita aparte).
Al tia supo estas bone servi glason de karavato aŭ aniseca vodko, ĉevalo kun mielo aŭ pipro. Pano plej bone sekigita, ĝi devas esti el rugxa faruno, senmove, sekalo aŭ tritiko. Vi eĉ povas ĵeti raketojn en la supo-taso.
Vi povas iri al la preparado iom malsame kaj fari delikatan pizan supo kun fumita kokido en pli rafinita kaj sana formo. Por tio, ni uzas frostitajn senkolorajn verdajn pizojn (vaste distribuitajn en podetalaj ĉenoj kaj sufiĉe utila produkto).
Recepto por piza supo kun fumita kokido
Ingrediencoj:
- kokido fumita (brusto, femuroj, tamburoj) - proksimume 300 g;
- Junaj verdaj pizoj frostitaj - proksimume 300-400 g;
- karotoj - 1 peco;
- Dolĉa ruĝa pipro - 1-2 komputiloj.
- brokolo - ĉirkaŭ 200 g;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- varma ruĝa pipro;
- freŝaj freŝaj herboj (petroselo, verdo, koriandro, basilio, ktp);
- Leek - 1 tigo.
- Seka tero spicoj (ekzemple, curry aŭ hops-suneli).
Preparado
Ni forigas la haŭton de fumita viando (ĝi estas speciale malkomforta, kaj ni minimizas damaĝon de ĉi tiu maniero) kaj tranĉis ĝin en malgrandaj pecoj. Frozen pizoj lavitaj kaj paprizitaj en pano kun tranĉaĵoj de viando kaj pikitaj karotoj. Kuiri post bolado
Vi povas uzi ĉenajn junajn pizojn por fari ĉi tiun supo, sed ĝi devas rimarki, ke ĝi estas malpli utila ol frostita, freŝa aŭ eĉ sekigita, ĉar ĝi estas vaporita dum kuracado. En ĉi tiu versio, post kiam ni malfermas la kruĉon, drenu la likvaĵon kaj verŝu la pizojn en la supo dum 2-5 minutoj ĝis preta.